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tag:チェーン店

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■元スレ:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1373618553/
1 名前: デボンレックス(北海道):2013/07/12(金) 17:42:33.44 ID:uj2OTRrk0 ?PLT(12018) ポイント特典

 
カレーで全国チェーン展開が難しいワケ

 暑くなるとナゼか辛くて熱い食べ物を摂取したくなります。汗をかくのは不快なんだが、
激辛で けっこうサッパリもする。
 そんなとき、国民食ともいわれているカレーの出番。となると、チェーン展開をしていてアチコチに
ある壱番屋の「カレーハウス CoCo壱番屋」いわゆる「ココイチ」を利用している人も多いでしょう。

 カレーチェーンは、あの独特の香辛料をチェーン展開できるほど大量に調達するのが難しいらしい。
だから、ココイチもハウス食品と提携、というか実質的に子会社化されています。今の日本でカレーの
香辛料を調達できるのはハウスとヱスビーしかありません。

 カレーチェーンの全国展開がほぼココイチしかないのはこのためです。

 表題ブログでは、ココイチが地元に出店してきた、と書いています。値段は必ずしも安くはない、
国内での出店が飽和状態で海外へか、という感想。人様の味覚にはとやかく言わない、というのが
一般市民の礼儀作法です。
 ココイチはトッピングや季節メニューのバリエーションの豊富さが特徴でもある。自分なりにアレンジ
できるのが強みの一つなのかもしれません。あれでルーの粘度のリクエストが
できたらいいんですが、なかなか難しいでしょう。
http://agora-web.jp/archives/1547360.html

 
2 名前: トンキニーズ(茸):2013/07/12(金) 17:43:44.57 ID:zHgSq1LvP
子会社だったのか。ホントに驚いた

 
19 名前: マンクス(岡山県):2013/07/12(金) 17:50:11.91 ID:Vc5I/bEd0
業務用に売られてるカレー粉はほぼエスビー 

 
56 名前: サーバル(徳島県):2013/07/12(金) 18:13:16.99 ID:4EMGhBHg0
>>1
>香辛料を調達できるのはハウスとヱスビーしかありません。

じゃあ、ヱスビーもチェーン展開できるってことじゃん。

>カレーチェーンの全国展開がほぼココイチしかないのはこのためです。

つまり、ヱスビーの怠慢って言いたいわけか?
 
 
61 名前: トンキニーズ(栃木県):2013/07/12(金) 18:16:36.07 ID:y8HpUDQZ0
>>56
エスビーはカレーの王様で失敗した
 
 
[カレーチェーン店が「CoCo壱番屋」しかない理由がついに判明!]の続きを読む
1 名前:100円:2008/04/06(日) 23:18:17
なんでもどうぞ
即座に答える




 
2 名前:FROM名無しさan:2008/04/06(日) 23:34:19
このスレは閉店しました。
本日のご来店、誠にありがとうございました。

>>
作ったたい焼きが全部売れるまで営業するところもあるが、
うちは時間になったら廃棄する




 
5 名前:FROM名無しさan:2008/04/06(日) 23:41:19
たこ焼き下さい
 
>>
ごめん
うちはたい焼き専門店だから
たこ焼きはない



 
[たい焼き屋の店長だけど何か質問ある?]の続きを読む
1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/03/21(土) 13:08:41.94 ID:kcC3uomE0
昔はくら寿司、今はかっぱ寿司で働いてるよ。


 

 
2 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/03/21(土) 13:11:16.88 ID:i4VXDKCs0
かっぱのおすすめはなんだ?どれが原価いちばんたかいの

>>2
実はかっぱはそれほど原価しらないからアレなんだけど、マグロはオススメするよ。
くらはマグロスライスがカットで業者から来るけど(いかにも安っぽい)、

カッパは店で冷凍マグロを切るからね。
 
 


7 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/03/21(土) 13:14:49.98 ID:kcC3uomE0
>>
日本語が支離滅裂だった。
くら寿司は、パック詰めされたマグロのスライスが業者から送られてくる。

(1パック50スライス位で、店長が1パック原価100円とか言ってた)ね
 

 
[回転寿司チェーンで働いてるけど質問ある?]の続きを読む
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