元スレ：http://news/1659954113/
- 1 ：クテドノバクター(やわらか銀行) [US]：2022/08/08(月) 19:21:53 ID:UCpWMfmW0●.net ?2BP
- 2022-08-01
■炒飯の米をタイ米に変えた
最高に旨いんだが、なんなんだ
今までパラパラにするためにやれ「冷や飯を使え」「炊き立てが良い」- 「炊くときに油を入れろ」「水加減を少なくしろ」「フライパンをガンガンに熱しろ」
- 「卵でコーティング」etc...etc...etc...
巷にあふれ返る「米をパラパラにするエトセトラ俗説」に振り回されて、- それでもダマになった炒飯を食べては夜露に袖を濡らしまくってた
そう全ての日本男児には炒飯を人よりも上手く作ることに対する- マウンティングスプラッシュ（人よりも優位に立った時の気持ち良さで絶頂しちゃうこと）が
- 存在しパラパラの炒飯を作れる奴には中国の特級厨師がごとくの眼差しが向けられるんだが
それらの努力全てがタイからやってきたチート米によって粉々に砕かれた
https://anond.hatelabo.jp/20220801091845
- 6 ：アナエロリネア(静岡県) [ID]：2022/08/08(月) 19:23:05 ID:k53kGZZ+0.net
- 米騒動の頃も言われてたな
- 7 ：デスルファルクルス(三重県) [US]：2022/08/08(月) 19:23:29 ID:quGWNl180.net
- もう29年経ったのか
- 49 ：クラミジア(岐阜県) [US]：2022/08/08(月) 19:33:22 ID:z3KNZLXz0.net
- あの当時抱き合わせで買わされたタイ米を
- ご飯を捨てるとかとんでもない！くらい厳格だったかーちゃんが無言で捨ててたわ
- ご飯を捨てるとかとんでもない！くらい厳格だったかーちゃんが無言で捨ててたわ
- 197 ：ミクロモノスポラ(静岡県) [ﾆﾀﾞ]：2022/08/08(月) 20:15:24 ID:7beN85Ab0.net
- 結局米不足の時のタイ米は粗悪品だったのか
- 最高級品だけど香りが強くて日本人に合わなかったのかどっちなんだよｗｗｗ
- 最高級品だけど香りが強くて日本人に合わなかったのかどっちなんだよｗｗｗ
- 249 ：アナエロプラズマ(光) [JP]：2022/08/08(月) 20:48:01 ID:4Vvx+iIl0.net
- >>197
日本の必要量が多すぎて、最高級品も豚用も、とにかくあるだけ全部輸入したんだよ - 460 ：：2022/08/09(火) 06:59:12.13 ID:2XjgYeFR0.net
- 今はジャスミンライスのチンするパック売ってるから
あれ使えば簡単だな
中華粥もタイ米で作ると粘りが出過ぎなくてウマー
- 1 ： すずめちゃん(群馬県)：2009/01/22(木) 21:46:51.14 ID:MtqsuP3y ?PLT(18466) ポイント特典
- 【連載】中華料理の素にひと手間で、定番中華をもっとおいしく
日本人にとって最もポピュラーな中華料理の一つに、- チャーハン(炒飯)が挙げられるのではないだろうか。
家庭料理として完全に定着しており、市販の「チャーハンの素」を使えば、あとはご飯と卵を
用意するだけで簡単につくることができる。しかしどうせつくるならもっとおいしくしたい。
ということで、今回も「チャーハンの素」にちょっとしたひと工夫をプラスした、- 絶品チャーハンを紹介しよう。
「チャーハンの素」には、食塩や砂糖といった調味料だけではなく、肉系や魚系のエキス、ネギ、
ガーリックパウダーなども入っていて、なかなか複雑な旨みと味わいを出してくれる。
中にはエビや鶏挽肉、カマボコやネギなどの具材が入ったタイプもある。
しかし、この"素"だけでチャーハンがつくれてしまうということは、しっかりと味が決まっている
ということになる。アレンジの余地は残されていないのか!?
続きはソースで
http://journal.mycom.co.jp/series/chinesecuisine/004/ - チャーハン(炒飯)が挙げられるのではないだろうか。
- 36 ： すずめちゃん(dion軍)：2009/01/22(木) 21:53:25.75 ID:V5+671L8
- >>1
ヤバい
ソース先のアレンジチャーハンすごいうまそう
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