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1 : 自民工作員(静岡県):2008/10/26(日) 22:28:13.30 ID:HkGNnL2l ?PLT(12002) ポイント特典
外食事業などを手掛けるベンチャーバンクは10月14日、
芋焼酎をメーンに提供する立ち飲み店「ファイト酒場 渋谷店」を、
宮益坂上交差点近くの路面にオープンした。

1990年に設立された同社は、ウエディング事業や化粧品のネット販売などの事業を展開、
今年8月に外食事業に参入した。神田に1号店となる立ち飲み店「ファイト酒場」(千代田区)を開店、
渋谷店は同業態の2号店となる。

店には、カウンターに焼酎各種を並べ、壁面や天井にはポスターなどを貼り、
70年代を意識した「昭和」の雰囲気を出す。
路面側の壁面は開放式のガラス戸に。スタンディングで約40人を収容。
店舗面積は19坪。

藤田貴道店長は、「僧侶」の資格を持ち、仏教の教え
「無財の七施(しちせ)」に習った「明るい」接客を心掛けているという。
寺の二男として生まれた藤田店長は、大学在学中に僧侶の資格を取り法事などを行ってきたが、
アルバイトで経験した飲食業界に「心を奪われ」(藤田店長)、同社の飲食事業に飛び込んだ。

「客に元気を与えるような接客を心がけている。気分良く帰ってもらいたい」(同)と意気込む。
店名の「ファイト」をキーワードに、スタッフは客の退店時「あしたもファイト」と声を掛けている。

http://www.shibukei.com/headline/5675/ 
http://www.shibukei.com/img/headline/1224850345_photo.jpg 


 
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