2019年05月の全記事一覧
- 05/06 日本人、インド料理「ナン」を魔改造する
- 05/06 女さん「フランス人は蕎麦すする音が不快。日本人は反省して」 スウェーデン人「いや郷に従え」
- 05/06 昨日「飛び降り自殺」があった現場に来たんだが・・・・・・
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元スレ:http://news/1557108250/
- 1 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:04:10.14 ID:2EnjRlHK0.net ?PLT(12001)
-
- ■ナンを見たことのないインド人も
そもそもインドでは、ナンという食べ物自体が- それほど一般的ではないという話をよく聞く。実際はどうなのだろう。
インド食器輸入販売店「アジアハンター」店主でインド現地の事情に精通する- 小林真樹氏に話を聞くと、こんな答えが返ってきた。
「ナンは北インドやパキスタンの一部では日常的に食べられていますが、- それ以外の地域では高級寄りのレストランで出されるくらいで、
多くの庶民には身近ではありません。在日のインド人から- 『日本に来て初めてナンを見た』という話も何人からか聞いたことがあります」
ちなみに、写真のような日本のインド料理店で一般的なスタイルは、- 北インドの料理がルーツとなっている。ナン、バターチキン、タンドリーチキンといったメニューに
- 代表される北インドのスタイルは、今や日本のインド料理店で広く“フォーマット化”している。
ところが、インドには北インド料理以外にも、南インドスタイルや、- 東インドのベンガルスタイルなど、土地によってさまざまな料理が
存在する。多くはナンが主食ではない。- にもかかわらず、日本にはなぜ
- インドの一地方に過ぎない北インドのスタイルが圧倒的な主流となっているのか。
その理由は意外にもロンドンにあるというのが、- 南インド料理店「エリックサウス」などを展開する円相フードサービス専務の稲田俊輔氏だ。
稲田氏はエリックサウスの全メニューの開発を手がけ、インド料理やカレー文化に詳しい。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190506-00278786-toyo-soci - 3 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:04:36.56 ID:ui1jdIDl0.net
- ナンだと?
- 5 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:05:16.54 ID:4IZcrFN+0.net
- ローカライズ出来るということは元がいい料理ってことよ
- 7 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:06:02.69 ID:T4WgayrU0.net
- ナンてめちゃくちゃうまいよね
パン屋でも売ればいいのに
- 11 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:07:29.73 ID:6bD6IvrK0.net
- チーズナンが好きです
- 12 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:08:08.92 ID:BCbrYJWq0.net
- なんであんなデカいんだよ半分でいいよ半分で
- 16 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:09:12.23 ID:ivToZFmI0.net
- ロティーだよな インド人が食ってるのは
ナンはタンドリーが無いと作れない
- 25 :名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:11:21.28 ID:+9ePU9nK0.net
- >>16
チャパティだよ
元スレ:http://livejupiter/1557101650/
- 1 :風吹けば名無し:2019/05/06(月) 09:14:10.48 ID:g1VEpIeMM.net
-
日本に帰化した庭師の村雨辰剛さん(30)
https://twitter.com/MurasameTatsu/status/1124926700842708992
- 12 :風吹けば名無し:2019/05/06(月) 09:17:11.11 ID:S90FFH/Hd.net
- 麺類もっと静かに食えるやろ
- 19 :風吹けば名無し:2019/05/06(月) 09:18:22.65 ID:QfVkC8P60.net
- >>12
そばの風味は音を立てないとわからないから- 江戸時代からそばだけは音を立てて食うのが認められてるわけだが
- 江戸時代からそばだけは音を立てて食うのが認められてるわけだが
- 50 :風吹けば名無し:2019/05/06(月) 09:21:27.28 ID:S90FFH/Hd.net
- 江戸時代からのマナーって今江戸時代ちゃうねん
- 57 :風吹けば名無し:2019/05/06(月) 09:22:12.26 ID:ax+ewUojM.net
- >>50
起源が江戸時代なだけで今の今まで続いてる立派なマナーなんやが
- 33 :風吹けば名無し:2019/05/06(月) 09:19:50.98 ID:cqCimLgy0.net
- そばは気にならんわ
パスタはむかつく
まぁ所詮気分やな
元スレ:http:///livejupiter/1557041243/
- 1 :風吹けば名無し:2019/05/05(日) 16:27:23.73 ID:A5bW3NE90.net
-
- 6 :風吹けば名無し:2019/05/05(日) 16:28:46.66 ID:A5bW3NE90.net
- 人はぜんぜん集まってなかった
全然報道されてへんしな
- 14 :風吹けば名無し:2019/05/05(日) 16:30:14.81 ID:cBbHGONp00505.net
- え、梅田のやつ?
- 17 :風吹けば名無し:2019/05/05(日) 16:30:39.31 ID:A5bW3NE90.net
- >>14
ダイマルの下やな
- 27 :風吹けば名無し:2019/05/05(日) 16:32:00.07 ID:BEXSZI3Kp0505.net
- ひとくちカステラ好きやったんかな
- 29 :風吹けば名無し:2019/05/05(日) 16:32:06.20 ID:ctP3mcDy00505.net
- これ通りすがりの通行人が花を供えてくれたんかな
優しい人もいるもんやで
- 41 :風吹けば名無し:2019/05/05(日) 16:34:01.14 ID:67aAVJE6d0505.net
- これ家族しか来とらんやろ友達いないんやろな未来のワイかな