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元スレ:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1492358444/
1 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:00:44 ID:99R

 
夜まで体力もたない…  


2 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:01:52 ID:wkY
居酒屋で飯だけ頼むと怒る人とかいるらしいけど
理不尽だよな 
 
 
5 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:14:41 ID:lhA
>>2
正確には飯とウーロン茶一杯だけで何時間も居座るグループな 

 
7 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:15:43 ID:99R
>>5
それがきついんだよな


 
3 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:04:02 ID:dCz
どんなランチがあるの? 

 
6 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:14:44 ID:99R
>>3
魚のフライ定食とか海鮮ユッケ丼とかトンボマグロのフライ定食とかかな
よく出るのは刺身定食かな
親の知り合いが釣りが好きで魚を安く売ってくれるからメインが魚になる


 
8 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:15:57 ID:lhA
>>6
個人店なのか、このご時世に疲れるほど客来るってすごいじゃん
働く当人はそんな事も言ってられないだろうけど

 
9 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:16:01 ID:dCz
>>6
そりゃ人気でるわ
行きたくなるもん 
 
 


11 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:17:59 ID:99R
バイトの人たちは大変って言ってやめてしまうけど
 
 
14 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:21:28 ID:lhA
>>11
まあその辺はね…
ところでトンボマグロって、なんのことかと思って調べたらビンナガの事か、静岡の人?

 
19 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:27:07 ID:99R
>>14
そうだよ
トンボマグロの方がジジイ連中は伝わる


 
24 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:29:43 ID:lhA
>>19
なるほど、静岡は美味い魚介多いよな
生の桜エビ始めて食べた時はちょっと感動したわ 

 
27 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:33:13 ID:99R
>>24
桜えび美味美味いよな
実は地元民はあまり食わないんだ
生のシラスとか桜えびは飽きるんだ


 
12 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:20:37 ID:dCz
バイトは時間で縛られてるから暇な方が良いとはおもうけど客はそをやなことお構い無しやからね
経営者の辛いところか… 

 
15 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:23:53 ID:99R
>>12
暇な時はスマホいじっていいし気軽にやってとは言ってるよ
肩の力ぬいてーとか言ってるよ



16 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:25:33 ID:hpC
居酒屋って酒飲めなくてもウーロン茶とか一杯頼んだら迷惑にならんの?
下戸のワイに教えてイッチ 
 
 
25 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:31:06 ID:99R
>>16
ほかの物頼めば全然いいよ
お通し500円、刺身定食1300円と烏龍茶200円なら合計2000円だし

 



 
26 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:32:10 ID:X2H
それ同じ魚を安定供給できるのか…? 

 
30 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:36:37 ID:99R
>>26
アジフライはアジを買ってきてパン粉をつけて冷凍よ
マグロフライならマグロをパン粉つけて冷凍よ
カキも同じ
刺身も地物があるからそこで値段調整するし


 
31 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:37:39 ID:X2H
>>30
ああ冷凍もするのね
納得した 
 
 
34 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:41:23 ID:99R
>>31
納得してもらえてよかった
冷凍する理由は魚によってはパン粉つけたままじゃ水がでるんだよ


 
33 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:41:02 ID:pax
このマグロ凍ってるよ(´・ω・)って言ったら
レンチンして出してきやがったあの店には2度といかない(´・ω・)

 
38 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:45:56 ID:99R
>>33
レンチンはいけないね
ある程度お客さんの流れ読んで解かしてくものだし
ないなら断ればいいし今から解かしますっからまってもらえますか?って正直に言うべし

 
 
35 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:43:00 ID:m6H
>>33
その話とはズレるが、
マグロという魚は基本的に冷凍で取引されるものだからな 
 
 
36 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:44:00 ID:pax
>>35
生暖かい刺身なんか食えるかハゲ(´・ω・)

 
39 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:53:03 ID:99R
>>36
お前は舌が肥えてるな
それは美味い魚食ってきた奴の発言だ

 
41 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)01:57:33 ID:99R
マグロの生は美味くないんだよ
ちょっと寝かした方が美味いんだ


43 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)02:09:34 ID:99R
刺身定食食いながら烏龍茶でもいいと思うよ
それがムカつくとかいう居酒屋には行かなきゃいいよ
勘違いしてるやつが多いから

 
 
45 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)02:10:53 ID:pax
>>43
定食食うなら、酒飲まないよな(´・ω・)
 
 
48 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)02:15:11 ID:99R
>>45
そこ狙ってるしね
酒飲む人は飲めばいいんた





 
46 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)02:11:11 ID:YVJ
仕事の合間で行けるなら良いな
タバコ臭くないのと回転早いなら大喜びで通う
職場の近くに>>1みたいな美味そうな店がないから残念
 

 
49 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)02:18:29 ID:99R
>>46
回転率は人がいないからわるいんだ
タバコはランチの時間帯は禁煙だよ
君みたいな人いたらよかったな
静岡も居酒屋が全面禁煙なるし


52 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)02:25:13 ID:YVJ
>>49
俺も是非行きたかったぜ
手前勝手な話だけど…休憩時間って限られてるから、
サラリーマンにとって、頼んですぐ来るってのはなかなか魅力的なんだよね
サラリーマン層が近くにいるならそういうのも大切かなって思った
だからこそ松屋なんかが人気なんだと思う

 
54 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)02:33:07 ID:99R
>>52
すごいわかる
忙しい人はいく店決まってるし
みんな色々あるからね


 
55 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)02:36:19 ID:YVJ
>>54
そうなんだよね
そんな中>>1みたいな良い店見つけられると、本当に幸せになる
昼飯の良い店あると、毎日が少し楽しくなるんだ
本当に飯を作る人は凄いと思う

 
57 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)02:50:35 ID:99R
>>55
逆におれは作るだけだから美味いと思って思えたら幸せだな
癒すの店員任せて

 
 
58 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)03:25:17 ID:c9M
居酒屋がランチなんてしたらさ
いつ寝るんだよ?

 
59 :名無しさん@おーぷん:2017/04/17(月)04:19:13 ID:Fmn
また接客業やりたいなー
 
 
 
 
【ランチandゴー 静岡県・焼津編】
https://youtu.be/XMKGGL1hjRE
青山有紀のおばんざい定食
青山有紀の
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コメント
この記事へのコメント
  1. 名前:芸ニューの名無し #- | 2017/04/19(水) 01:30 | URL | No.:1362663
    場所による
  2. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 02:15 | URL | No.:1362670
    個人経営の居酒屋ってランチ美味いとこ多いよな
  3. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 02:55 | URL | No.:1362675
    お通しは詐欺
    お通しは詐欺
    お通しは詐欺
    大事な事なので3回言いました。
  4. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 03:35 | URL | No.:1362681
    個人の釣り好きが供給元じゃどう考えても安定しねーだろ
    『魚が入った時だけやります』でレア感でも出してんだろうか

    ほとんどジビエ店だな
  5. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 04:04 | URL | No.:1362682
    おーぷんな時点でお察し
  6. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 04:10 | URL | No.:1362683
    禁煙の時間に行ったら客層全然違いすぎて居酒屋って感じが全くなくなるな、小汚い人が殆ど居ない
  7. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 04:37 | URL | No.:1362685
    鬲壽侭逅?r繝ゥ繝ウ繝√〒鬟溘∴繧九→縺薙m縺ッ雋エ驥阪□縺九i縺ェ縺
    繧ヲ繝√?莨夂、セ霑代¥縺ッ荳シ荳ク縺励°驕ク謚櫁い縺檎┌縺п
  8. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 04:44 | URL | No.:1362686
    ※25
    たっか
  9. 名前:名無し #- | 2017/04/19(水) 04:54 | URL | No.:1362687
    >>46
    レスだけで味を判断するのか(困惑)
  10. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 05:09 | URL | No.:1362688
    ランチでお通し取って客が大量とかありえないわ
    妄想お疲れ様です
  11. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 06:37 | URL | No.:1362692
    ※3
    ちゃんとしたのを出す所はいい
    ちゃんとしたのを出す所は(大事なことなので2回言いました)
  12. 名前:ゆとりある名無し #- | 2017/04/19(水) 07:00 | URL | No.:1362694
    あーなるほど、
    高知・和歌山・愛知・静岡・神奈川

    魚がうまいって魚ばっか食べてるところだから
    掬いようがないアホ人員擁してるところなのだな
    おいしいか?オサカナ?ハハハw
  13. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 07:28 | URL | No.:1362698
    居酒屋のランチってそもそも在庫を処理する為だから繁盛しても儲からないんだよね
  14. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 08:10 | URL | No.:1362699
    忙しい割に割に合わないんだよな
    夜の飲み代ってほんと神システム。1杯注ぐだけで500円やで
  15. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 08:32 | URL | No.:1362701
    >居酒屋がランチなんてしたらさ
    >いつ寝るんだよ?
    チェーン店や新宿などの繁華街の居酒屋、というか飲み屋と勘違いしているな。
    個人経営の居酒屋は、大半が22時には閉まるものだ。平日は21時まで、金曜日のみ22時まで、土日は休みなんてのが普通。
    客層はあくまで歩いてこれる近所の人だからな。そして夕食時に1杯飲んでいこうという人達だ。
    一晩中飲み明かそうという人を対象にした店じゃない。
  16. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 11:24 | URL | No.:1362711
    ランチやる居酒屋は早く閉めるよね
    居酒屋にいきたいけど酒飲めないって層が
    ランチ居酒屋利用したいと思ってるんじゃないかな
  17. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 12:13 | URL | No.:1362717
    お通しうまければ通うけどな
    六本木の魚料理メインの飲み屋のお通しは旨かった
  18. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 12:35 | URL | No.:1362722
    居酒屋は利益率高いから当たるとデカいんだ
    土浦の駅前に何店舗も居酒屋持ってるオーナーは年収数億円って噂だ
  19. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 12:53 | URL | No.:1362724
    お通しは夜の話だろ・・・ちゃんと読めよ
  20. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 13:07 | URL | No.:1362726
    客が来すぎて困っちゃうほどなのにバイトの時給上げなかったの?
  21. 名前:名無し #- | 2017/04/19(水) 18:42 | URL | No.:1362783
    忙しくても時給がそこそこならバイトも続く
    個人店で田舎みたいだから、だからせいぜい850円とかだったんだろ
    同じ時給なら楽なレジ打ちやるわ
  22. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 21:20 | URL | No.:1362814
    居酒屋の競争率は高いし
    味が良いんだろうな
  23. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/19(水) 22:57 | URL | No.:1362856
    何十食限定とかにすればいいんじゃない?
    本業はあくまで夜なんだから
  24. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/20(木) 00:22 | URL | No.:1362887
    クーポン掲載しませんかと擦り寄ってくるぞ
  25. 名前:芸ニューの名無し #- | 2017/04/20(木) 01:38 | URL | No.:1362903
    >>6
    はえ〜 うっまそ この時間なのに腹減ったわ
  26. 名前:名無し #Q2O7yv6c | 2017/04/20(木) 11:45 | URL | No.:1362987
    美味しい定食考えるのは楽しそうだけど
    地の物料理で美味しくて珍しいモノを発掘してくれば
    店の看板商品になるからね
    アルバイトの人の給与を考えないといけないのは厳しいところだね
  27. 名前:名無しビジネス #- | 2017/04/20(木) 22:32 | URL | No.:1363226
    ※4
    釣り好き(引退した元漁師:船も漁業権も持ってるし遊ばせとくのもなんだから毎日海に出ちゃう)って人かもな
  28. 名前:ナマコ娘 #- | 2017/04/22(土) 17:40 | URL | No.:1364066
    次は居酒屋でリンチやってみたらどうか?
  29. 名前:名無しビジネス #- | 2017/07/16(日) 04:02 | URL | No.:1396908
    0;l
  30. 名前:名無しビジネス #- | 2017/09/16(土) 23:22 | URL | No.:1422266
    10分かそこらで会計するから酒飲まずに食わせてくれ
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