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「げんじつ！」のOP曲「Hatarake!BOYS」がニコニコ動画に！

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今から豚の角煮作る

1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 06:53:39.84 ID:QlikP9aw0: 本日のお肉様

こいつで朝っぱらから豚の角煮を作る
レシピは俺のオリジナルでいこうと思う

5 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 06:54:39.91 ID:Zpwimz3x0: まて、VIPの皆は料理に詳しい筈だ！
安価で料理人の意見を聴いては？; >>5
料理で安価は勘弁してくれないか
食べ物は粗末に出来んから
6 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 06:54:52.86 ID:U9uSKmeM0: 卵と大根は忘れるな。めちゃうまいぞ
14 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 06:57:02.32 ID:wkcF7+xDO: 生姜もな; >>14
勿論入れるぞ
13 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 06:56:55.87 ID:QlikP9aw0: 作業しながらうｐするので
ちょっと遅れるかも試練

肉はこんな感じに切ったぜ
9 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 06:55:18.43 ID:PgywY08v0: しかし脂身多い豚バラだなｗｗｗ
16 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 06:57:43.58 ID:p5Er+r0UO: >>1
お前「暇な～」スレのやつかｗｗｗｗ
期待

>>16
yes
20 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:00:24.27 ID:V3J9ScWPO: 朝っぱらからよく作れんな
22 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:01:52.76 ID:QlikP9aw0: とりあえず生姜も切ってみた
25 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:03:32.35 ID:WES5iyJA0: 大根とゆで卵一緒に煮込んでくれ; >>25
大根がない…卵は冷蔵庫にあったんだが
卵だけは入れることを約束する
26 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:07:09.55 ID:QlikP9aw0: 切った肉、生姜をボールに放り込んで、
醤油と日本酒を注いだの図; これでまずしばらくの間漬けるぜ
その間にネギをかっさばく
27 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:08:05.41 ID:9nrmLz8z0: このまま焼いて食っちまおうぜ
28 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:08:05.66 ID:yxRrcjqU0: 味付けって最後じゃないの？
何時間か煮たあとに; >>28
広く知られてるレシピでは先に茹でたりするらしいけど
今回は俺式で作っちゃうぜ
31 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:13:55.99 ID:QlikP9aw0: 初音ミクの持ってるような一本の長ネギ
水で洗ってきたぜ
34 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:16:50.06 ID:QlikP9aw0: 下の部分を白髪にしてみた
これは完成品にのっけて薬味にする
35 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:17:13.70 ID:DNysT6PQ0: 俺食べる役ね
36 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:17:28.24 ID:robJ9jzMO: ナガネギを鍋の底に敷く。素晴らしいよ。; >>36
あ、なるほど…
でも量もないし、こんだけ細かく切っちゃうと下に敷くのは無理だな
今度作るときはそれでやってみるよ
37 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:18:39.17 ID:QlikP9aw0: 残りは適当にぶつ切りに; ねぎよ　やすらかに
38 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:23:37.34 ID:QlikP9aw0: うｐ作業と料理を平行するって結構大変だな
漬け込む時間の間になんかリクエストや質問あったら聞く
39 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:24:22.91 ID:PgywY08v0: 俺がチャーシュー作る時と行程は似てるな
俺のチャーシューは食った奴みんな腰抜かすけどな
40 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:25:57.48 ID:QlikP9aw0: 漬け込み終わった
ちょっくら時間のかかる作業をしてくる

次の投下は１０分後くらいにまとめてやるぜ
41 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:27:25.53 ID:/BmGqYUx0: 最近豚の角煮ちょっと食うだけで胃がもたれる; >>41
朝からこんなもん見せてすまん
42 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:28:10.96 ID:wkcF7+xDO: 角煮そばにするとかは？

>>42
ああ、それもいいなぁ・・・
43 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:30:42.02 ID:gYPnhjnN0: >>1おまえ普段から料理するのか？
シンクがやけに綺麗だが

>>43
割とする人
シンクは使ったら拭いてるからこれがデフォかな
44 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:33:13.87 ID:QlikP9aw0: おまたせ

まずはフライパンにサラダ油をたっぷり敷き、
漬け込んだ肉を強火でさーっと焼く; 焼き色だけつけたら、次に大鍋に放り入れて荒熱を取る; 先ほどの漬け込み調味料（醤油と酒）を入れ、調味料がとろとろになるまで弱火にかける
48 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:35:45.33 ID:ziTsL7au0: >>44
おおおおおおおもうすでに美味そう！！！
49 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:35:53.21 ID:gYPnhjnN0: すげーな
ケコーンしてくれ; >>49
男だがいいのかい？
というか嫁候補は料理出来なくてもいいよ、俺がやるし教えればいいだけだから
45 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:33:37.11 ID:C1en6OkU0: こんな時間に俺の腹空かせてどうするつもりだよ
46 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:34:41.44 ID:nFTl3iglO: 一度茹でこぼさないと脂で真っ白になるぞ
漬け込み液も再利用出来るから蒸すなり、茹でるなりしようぜ

>>46
実は固まる脂分は、全部完成してから一旦冷まして取り除く予定
その脂は別に保存して、あぶらーめんにして食べる
51 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:38:00.83 ID:9atq73mzO: 食べたいなぁ…
52 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:38:27.04 ID:QlikP9aw0: 調味料が煮詰まったら出汁を入れる
今回は鰹と昆布の合わせ出汁にしてみた
これを大体肉が隠れるくらいの高さまで入れる
ネギもこの時に投入
12 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 06:56:09.17 ID:UgqE7tnCO: コーラ入れると肉柔らかくなるぞ
55 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:41:16.23 ID:QlikP9aw0: おや？
>>1が　>>12の　いけんを　とりいれたようです
61 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:45:29.92 ID:PgywY08v0: >>55
俺は赤ワインで煮込むけどな
ビールもすげー肉柔らかくなるぜ
57 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:43:55.11 ID:vRjfYNns0: コーラ入れるなら砂糖とみりん減らせよ、くどくなる
あと一度お湯だけで油抜きするといい

>>57
みりんは不使用、砂糖も最後に味が足りなかったら大さじ１入れるか入れないか
58 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:43:57.28 ID:robJ9jzMO: 表面焼くのは面白いな
俺は煮汁もいろいろ使うから、焼いたりはしないので

>>58
実は一人暮らしで鍋の余裕がないからという、せせこましい事情からの苦肉の策
でも、完成して冷ました後の脂は色々味が染みてて、これだけで味付けになるくらいいける
63 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:47:32.88 ID:dtJY2i+90: 友達に料理作ってもらったときってなんか妙な気分になるよな
しかもうまかったりしたら; >>63
元カノの家なんか、付き合い始めた当初は砂糖と食塩すらなくて愕然としたな
今では立派にやってるけども
64 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:47:57.95 ID:nFTl3iglO: ゴボウ入れてもうまい
あとネギは上の方の捨てる部分だけでいいよ
デロデロになっちゃう
65 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:49:44.97 ID:robJ9jzMO: 俺は味つけはほとんど日本酒と醤油のみだ
66 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:50:16.35 ID:QlikP9aw0: さて、しばらくスーパー弱火でコトコトタイムです
68 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:52:58.36 ID:QlikP9aw0: もちろんアルミで落し蓋と; 普通の蓋も忘れずに。
69 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:55:15.73 ID:QlikP9aw0: さて、今のうちに煮卵の仕込みに入る

５個ぐらいはいけんだろ
70 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 07:58:07.06 ID:PgywY08v0: >>69
湯で時間は？
俺は７分３０秒が鉄板; >>70
沸騰してから６分４５秒が俺のジャスティス
中火でな
74 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:01:24.77 ID:ziTsL7au0: ていうか角煮作ったことあるやつ大杉ﾜﾛﾀ
……それ普通？
79 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:09:18.36 ID:QlikP9aw0: 茹で上がったから剥いた; この無垢な白が・・・今から俺の色に・・・ウェッヘッヘヘｈ
80 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:12:02.72 ID:2zG/eiSyO: この流れで肉やわらかくなるのか？

>>80
多分
完成してからのお楽しみだな
82 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:14:59.47 ID:QlikP9aw0: 入れてしばらく回してみたよ～
83 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:16:05.88 ID:dxpjlb74O: アブラギッシュだな; >>83
そだね
脂抜きしてないとこんなもんさ
84 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:18:22.74 ID:QlikP9aw0: さて、しばらく何も出来ない時間が続くわけだが
どうしようか
86 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:19:42.25 ID:dxpjlb74O: その油を野菜炒めとかに使うとヤバい？うまい？

>>86
やばいね。肉なしの野菜炒めで濃厚な肉の味がするね
88 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:24:43.77 ID:PgywY08v0: ネギはもう入れたっけ？
おれはそこにさらに乾燥椎茸入れるけどな
分厚い肉厚のやつをたくさんな; >>88
投入済
しいたけも美味そうだなぁ
90 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:26:27.41 ID:QlikP9aw0: ぎゃ嗚呼嗚呼嗚呼嗚呼嗚呼嗚呼あああああああああああああああ; 八角入れるの忘れた・・・orz
94 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:27:58.66 ID:yxRrcjqU0: イラネ。
中華くさくね？; >>94
今回はなしでやってみるわ・・・ＶＩＰに気を取られすぎたな・・・
ちょっとスープの味がこの段階でかなり薄いので
塩と砂糖を大さじ１ずつ加えてくる
98 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:38:15.01 ID:QlikP9aw0: ・・・更に大変なことに気がついたんだが

ご　飯　炊　く　の　忘　れ　て　や　ん　の
99 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:39:39.73 ID:yxRrcjqU0: それ朝ごはんだったのか？; >>99
うん
100 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:39:56.75 ID:PgywY08v0: ご飯なんかいらね
角煮＝ビール(一番絞り)だろ
104 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:42:43.56 ID:QlikP9aw0: 今から炊飯器で早炊きしても出来上がりには多分間に合わないんで
一人用土鍋でご飯炊く
105 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:45:14.91 ID:C1en6OkU0: これだけ見るとお粥に見えてうまそうだな

>>105
土鍋でやると途中で粥みたいになるぞ
写真撮っとくわ
106 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:47:29.84 ID:QlikP9aw0: ちなみに昨晩から何も食べてないので
ちょっと多めに0.8合
108 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:55:40.69 ID:QlikP9aw0: ご飯が粥っぽくなって参りました; もうすぐ角煮も完成するわ
いい感じにトロトロになってきたぜ
109 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 08:59:47.07 ID:QlikP9aw0: お待たせしました
>>1特製『豚の角煮』、完成でーす！
110 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:02:01.24 ID:kKYw1qRC0: >>109
ｸﾜｾﾛｰ
113 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:03:46.21 ID:7clEBWRl0: くそっ、俺をこんなに空腹にさせて何が面白いんだっ！！
115 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:04:01.23 ID:QlikP9aw0: 本当は上にも書いたように一旦冷まして脂取り除きたいんだけど
さすがに時間かけて皆を待たせすぎたので急いで盛り付けてみた
116 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:04:40.48 ID:Du12NMKb0: ああああああああああああああああああ

たべたい
117 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:06:07.29 ID:QlikP9aw0: 食卓の全体図; 角煮単体じゃ脂っこいから、インスタントのわかめスープも用意
136 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:20:12.12 ID:tlsrpf9o0: なんじゃこりゃあああああああああ; うまそすぎだろ
119 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:07:09.33 ID:2zG/eiSyO: こりゃ幼女も泣きますわｗ
121 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:09:19.66 ID:SKksM+qQ0: >>117
からしが無いぞ
118 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:06:27.30 ID:robJ9jzMO: Goodジョブです！
乙～
は、箸でつまんでうｐ
123 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:09:48.09 ID:QlikP9aw0: >>118
こんなもんでいいかい？; 上で懸念されてたけど
滅茶苦茶やわらかーく仕上がってるぜ
箸を当てるだけでどこからでもほろほろほぐれていく、そんな感じ
127 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:10:51.92 ID:7clEBWRl0: ほんとにうまそう
>>1みたいな人と結婚したい
131 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:14:51.24 ID:QlikP9aw0: 煮卵; これに汁をひたひた
あとはひたすらぱくぱく
それが俺のジャスティス
132 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:15:40.42 ID:yxRrcjqU0: お前んちどこだよ
ちょっと食わせろ！
135 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:19:31.59 ID:k6/lPVFyO: たまご固まってるじゃねーかふざけんな; >>135
長々と煮込んじゃったからな
137 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:22:11.68 ID:QlikP9aw0: 御馳走様でした
138 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:24:59.19 ID:k6/lPVFyO: 今度は半熟にしようぜ。
俺も肉買いに行こうかな。
139 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:25:17.36 ID:robJ9jzMO: 残った煮汁で半熟煮卵作ってみるのはいかが？; >>139
それも考えてはいる
けど今は冷まして脂が固まるの待ってる状態だからなー
140 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:26:04.09 ID:QlikP9aw0: はー食った食った

手順は上に書いたとおりだけど
分量のレシピ欲しい奴いる？
146 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:29:09.00 ID:JL/HD+wLO: >>140
下さいな
149 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:36:05.38 ID:QlikP9aw0: >>146
(主材料)
豚バラ肉ブロック　500g
長ネギ　１本
生姜　1/2個
鶏卵　５個
（今回は忘れたけど八角　２かけ）

（最初に肉に漬け込んだ調味料）
丸大豆醤油　150cc
日本酒（調理酒可）　１５０cc

（注ぎ足した出汁類）
だし汁　500cc
コーラ　約200ml

（味の微調整用）
塩　大さじ１
砂糖　大さじ１

152 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:37:27.44 ID:QlikP9aw0: ちなみに↑のレシピで大体４人前かな
153 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:37:40.40 ID:WES5iyJA0: 塩大さじ１ってマジ？; >>153
大マジ
塩味は醤油でほぼ完成してる
161 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:44:45.37 ID:WES5iyJA0: いや、多くね？; >>161
ごめん
小さじだったわ
砂糖も小さじ１に修正してくれ

162 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:45:44.38 ID:rYRLKI/gO: コーラって本当なんだ
お母ちゃんに教えてあげよう
150 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:36:31.22 ID:kKYw1qRC0: かーちゃんに頼んで明日作ってもらうことにしたからよろ; >>150
煮込む時間や火加減で肉の固さが随分変わるし、
煮込んでる間はたまに肉の位置を動かしたり上下を入れ替えたりすることを忘れないように、
とｶｰﾁｬﾝにお伝えください
151 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:37:20.97 ID:aM+EjfVt0: 豚って結構いいやつ？できれば値段教えてください

>>151
特売の麦豚肉
100ｇで180円くらい
158 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:42:00.83 ID:aM+EjfVt0: 500ｇで900円か。学生にはきつか・・・; >>158
そのかわりこれだけでまず３食食えて、
ネギや残りの汁をご飯にぶっかけるだけで更に２日保つし、
更に残った脂をソフト麺にかけるだけであぶらーめん

それでも高いか？

ちなみに俺も学生
166 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 09:50:09.63 ID:yxRrcjqU0: 煮たの１時間ぐらい？; >>166
そだね、そんくらいだね
とりあえず１時間煮てみて、まだ汁が; 煮詰まってないor肉が硬そうだったらもうちょい煮込んでみよう
175 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 10:01:48.28 ID:T76B2ZVmO: 豚って煮れば煮るほど柔らかくなるの？
それとも煮すぎると固くなっちゃう？; >>175
俺にも正直よくわかってないんだが、
この調理法でやった場合、煮れば煮るほど柔らかくなっていったぜ

本当は最初に肉をお湯で茹でるやり方の方が主流らしいんだけど
その場合はよくわからん
177 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 10:06:24.10 ID:robJ9jzMO: >>175
基本柔らかくなる。水のみとかの、浸透圧の低い液体で; 煮まくると味が全部出てぱっさぱさの駄目ラーメン屋のチャーシュになるがね
ヨワ火で煮る方が良いぜよ
180 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 10:10:27.79 ID:T76B2ZVmO: >>177
水だけは駄目だったのか！
だからいつもパサパサで固くてまずかったんだな…
183 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 10:13:24.63 ID:robJ9jzMO: >>180
旨味が溶け出ちゃうんだ。際限無く。先に醤油や塩に; 一日、二日中つけて水分を抜いた場合はその限りでは無いが。; まあこれは煮豚の調理方では無いなｗ
179 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 10:08:53.96 ID:0/xPNbpv0: ビールが飲みたくなってきた
日本酒じゃ合わんかな？; >>179
冷酒ならばっちりですわ
でもやっぱりキレのあるビールが最高じゃないかと
187 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 11:30:41.49 ID:QlikP9aw0: とりあえずここまで書いておかないと調理終了とは言えないので書く

自然に冷ます→冷蔵庫で１５分後、大量に表面に凝った油脂分が沸くので、
スプーン等ですくったのがこれ; 今回のはあぶらーめん、野菜炒め換算で３食
チャーハンなら２杯分×２回といったところかな
これを一旦レンジで１０秒ほど温め、再び冷めて形がまとまったらラップをして冷蔵庫へ
脂分だけなので、これだけなら冷蔵で何ヶ月でも保つと思う
すぐ使っちゃうけどね

なお、脂をすくい終わった角煮をもう一度弱火でゆっくり加熱すると
こってりさが抜け、脂が均等に行き渡るのでお試しあれ
188 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 11:32:27.20 ID:yxRrcjqU0: 勉強になります
186 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2008/05/24(土) 10:47:34.32 ID:zqyZ+49TO: 腹減った; 【ビール：サントリー「モルツ」】; http://jp.youtube.com/watch?v=nGyQgQlNJFk

タグ： 料理豚の角煮オリジナルレシピ |

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この記事へのコメント

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 16:17 | URL | No.：15121 [編集]

あんまり時間かかる料理はやらんがちょっと作ってみたくなった
うまそう

蒸発した名無し #- | 2008/05/24(土) 16:19 | URL | No.：15122 [編集]

＞まて、VIPの皆は料理に詳しい筈だ！

どこの冗談だよ
VIPPERのお料理知識なんて全部受け売りじゃん

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 16:19 | URL | No.：15124 [編集]

腹減ったｗ

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 16:20 | URL | No.：15125 [編集]

くそぅｗｗｗｗｗｗ腹減ってきたｗｗｗｗｗ

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 16:22 | URL | No.：15126 [編集]

くそ、ここで食ったら夕飯がっ・・・！

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 16:22 | URL | No.：15127 [編集]

※２

おまえゆとりって言われないか？

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 16:26 | URL | No.：15129 [編集]

美味しそう～

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 16:32 | URL | No.：15130 [編集]

このスレ見て角煮用の豚肉買ってたの思い出した。
今夜作ってみる。

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 16:43 | URL | No.：15134 [編集]

最後のモルツでやられた。

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 16:49 | URL | No.：15137 [編集]

※２
あなたVIPでは生きていけないね

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 17:00 | URL | No.：15140 [編集]

ゆで卵5個ってwww一度に食い過ぎワロタwww

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 17:14 | URL | No.：15141 [編集]

スープだけでいいからくれ！！！！！！！

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 17:29 | URL | No.：15142 [編集]

めんどくさすぎだろｗ
炊飯器で十分。

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 17:32 | URL | No.：15143 [編集]

食い終わった角煮の皿の脂がすごい

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 17:35 | URL | No.：15144 [編集]

この分量なら、俺は砂糖の代わりにオレンジマーマレードを小さじ2はいいれる。

　　 #- | 2008/05/24(土) 17:44 | URL | No.：15145 [編集]

油抜きを1時間近くコトコトとやると
味もしみこみ易いし健康にもいいよ

日本酒に米国コーラ入れるかな～
日本のより糖分がベラボーに多いから砂糖いらないのでｗ

名無しさん #- | 2008/05/24(土) 17:53 | URL | No.：15146 [編集]

食べ物は粗末に出来んから
って珍しくVIPらしからぬ、いい人そうだな。

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 17:54 | URL | No.：15147 [編集]

コーラじゃなくてお酢がいいと思。

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 18:08 | URL | No.：15149 [編集]

今から作・・・やっぱやめた。

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 18:09 | URL | No.：15151 [編集]

知ってるか？
炊飯ジャーにコーラと豚バラ入れるだけで角煮出来るんだぜ

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 18:35 | URL | No.：15154 [編集]

＞料理で安価は勘弁してくれないか
　食べ物は粗末に出来んから

これ見て安心した
食べ物で遊ぶ奴みると反吐がでる

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 18:46 | URL | No.：15155 [編集]

米２
それはただの安価希望です。

つ、釣られた？俺…

まぁそれはそうとこういうのはある種のいやがらせだ
映像だけじゃなくて味とかも伝わればいいのに

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 19:08 | URL | No.：15157 [編集]

　　　　　　　ヽ|/
　　　　／￣￣￣｀ヽ、
　　　 /　　　　　　　　ヽ
　　　/　＼,, ,,／　　　|
　　　|　（●）（●）|||　 |
　　　| 　/￣⌒￣ヽ　U.| 　　・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
　　　|　 | .ｌ~￣~ヽ |　　 |
　　　|U ヽ￣~￣ﾉ　　 |
　　　|　　￣￣￣　　　 |

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 19:29 | URL | No.：15160 [編集]

丁度今作ってるが、この調理法もすげーうまそうだ・・・

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 19:39 | URL | No.：15161 [編集]

途中で焼き初めて馬鹿かこいつと思ったが…後から煮るという発想は無かったわ…すげえな>>1
母ちゃんに頼んで作ってもらう

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 20:15 | URL | No.：15166 [編集]

米２６
焼くのって煮豚の２大派閥くらい有名だと思うんだが・・・

　 #- | 2008/05/24(土) 20:33 | URL | No.：15168 [編集]

今圧力鍋で調理中。
偶然すぎだ。

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 20:37 | URL | No.：15169 [編集]

カレーだって最初に肉炒めるしな

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 20:40 | URL | No.：15172 [編集]

こういうスレ好きだ(＾＾）
豚の角似つくってみようかな

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 20:55 | URL | No.：15175 [編集]

米26
何で自分にレスつけてるの？

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 21:04 | URL | No.：15177 [編集]

味付け前に水で１時間下ゆでした方が美味しいよ。ブタ臭さが抜ける。

ノーコメント #mQop/nM. | 2008/05/24(土) 21:10 | URL | No.：15178 [編集]

偉いな

　 #- | 2008/05/24(土) 21:31 | URL | No.：15180 [編集]

人の作ってんの見ると面白いなぁ、自分と違うから
今度作る時は意見取り入れてみるわ

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 21:55 | URL | No.：15182 [編集]

ぶっちゃけるとコーラなんかいらん
余計な甘味が出るからコーラより炭酸水の方が味の調整しやすい

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 22:48 | URL | No.：15187 [編集]

「拉致にこだわる日本をはずして５ヵ国協議とし、とりあえず核問題だけでも解決の糸口を探ったほうがいいのではないでしょうか
拉致問題は基本的に二カ国間の問題ですから他国を巻き込むのはいかがなものかと思います。

拉致問題に対する安倍内閣の対応を見ていると、つくづくアレに似ていると感じ。
「健康のためなら死んでもいい」という健康オタクです。
拉致問題は確かに重要案件かもしれませんが、それがすべてに優先するわけではない。
でも、安倍は外国に行くごとに拉致拉致拉致拉致言ってほかの事はなにも言いません。
拉致問題さえ解決すれば、他の日本人がすべて滅びてもかまわないかのような態度に見えます。

拉致家族にしても私は軽い違和感を覚えます。私は子供をなくした経験がありますが、
「めぐみちゃん」はちゃんと育って、結婚までして、あまつさえ子供まで儲けています。
私の目から見ると信じられないくらい幸福です。なのにその幸福に感謝もしないで、
いつまでもいつまでも「めぐみっちゃん」とか不幸面してられるアンタが心底うらやましいよ、とＴＶを見るたびに思います」

瀬尾佳美青山学院大学准教授

名無しさん＠お腹いっぱい。 #- | 2008/05/24(土) 23:00 | URL | No.：15192 [編集]

俺も炊飯器派。
コーラ使う。
＋鷹の爪入れる。

名無しビジネスVIPPER #- | 2008/05/24(土) 23:01 | URL | No.：15193 [編集]

よだれ出そうだった。

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 23:16 | URL | No.：15197 [編集]

男で料理上手い奴多いよな。

VIPPERな名無しさん #- | 2008/05/24(土) 23:38 | URL | No.：15198 [編集]

圧力鍋最強！ただ1人暮らしじゃ普通持ってないからなぁ・・・
炊飯器でも作れるが、油でベトベトになるから作った後に洗うのが大変なのよね
＞＞俺もサイダー派だわ。コーラだと少し残る風味が気になるよね。

　　 #cvzXk6ug | 2008/05/24(土) 23:51 | URL | No.：15200 [編集]

ここまでラフティなし

名無しさん #- | 2008/05/25(日) 00:05 | URL | No.：15202 [編集]

角煮ってたまに食いたくなるけど
手間と金がかかるんだよなぁ･･･