働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

店長　　　「廃棄分も負担しろ」
本多利範　「やだ。売れる以上に仕入れて廃棄だせ」

悪いのは、本多利範

食品産業廃棄物はもっと規制しろ

ちょうど売り切った方が在庫も残らないし、無駄にならなかったんだからむしろ有能でしょ

売り切れてると次に入荷したら迷わず買おうとか
複数買いしようとか欲求にも繋がるんだよね

2％の廃棄は必要悪っていうなら、10個の売上に対して12個とか寝言一点じゃねぇよ、20％じゃねぇか
1種の品物を102個仕入れたうちの2個とか、10種を10個ずつ仕入れたうちの2個なら話は合うけど、前者は当然商品の種類を考えると相当大きな店になるし、後者は10種のうち少なくとも8種は完売御礼するのが適切のはずだ

完売御礼を喜ぶ経営者は無能です
なんて事言う奴のこんな話を信用しちゃうほうが
無能だろうなあ

詐欺師は金が入ればいいんだもの
ゴキブリのいうことまともにきいてららしんじゃう

アフリカの飢えてる人たちが云々かんぬん

口で言うだけじゃなくて、自分でやってた上での発言なのかね？
本部でふんぞり返ってないで、現場に出て実際に示せば説得力も上がりますよ。有能経営者さんｗ

廃棄は本部負担ならまあわかるよ
リスクない本部が出すコメントではないわ

卸す側が言うことではない

馬鹿を騙すお仕事だもの馬鹿がどうなろうと知ったことじゃないんだろ

可能性と現実を一緒にしないでね
年間の廃棄ロスを換算したら何人の人が幸せになれるのか
金の守銭奴は考えたことも実行したこともないのでしょう
コンビニ自体増え過ぎているんだから店舗数減らせばいいのになぁ

機会損失の抑止って言っても限度がある。
機会損失をなくすために必要なコストを考えるべき。
１０個仕入れて完売なら次は１１個でいいじゃないか。
というか需要予測を正確に出して適正な仕入れをさせるのも本部の役割。店舗に責任を押し付けるべきではない。

自分がどれだけ下衆な事を言ってるのか気付いてないのだろうか。
気持ち悪いなぁ、ホント。

本売る為の宣伝か

さすがコンビニの本部の人は言うことが違うねぇ

廃棄の商品分までもロイヤリティがかせられ本部に払わなければいけない上に、実際に廃棄するの費用はオーナー負担の鬼畜仕様

だからいくら廃棄が出ようが本部にはまったく関係なしどころか
むしろ廃棄されまくるほど発注すればするだけ本部に金が入る

これで見切り販売もさせてもらえないんだし
オーナーからしたら無駄発注でしかない

完売御礼と完売の違いがわからない、この記事の見出しを付けたやつがバカなだけです。

ゲームソフトの話かと思ったよ

限定販売は完売すること前提のビジネスモデルで儲けを確実に出す
日用品は完売させたらアカンが嗜好品やホビー関連は完売させるのも手のひとつ

5レス目で終わってるじゃねえかｗ

さすがコンビニ本社の偉いさんだな
下種外道のサイコパスらしい畜生発言

廃棄業務が発生しないんだからバンバン完売したれや

コンサルと経済学者は詐欺師のクズ

廃棄って将来何になるか知ってるか？？？
お前らのごはんになるんだよ
将来廃棄は潰してフードにしてお前らに支給される
底辺はそれを食べるのが主流にになる

例えがおかしいとか色々突っ込みどころはあるけどビジネスの思考としては至極真っ当だな

食料廃棄が世界で問題となってるのに
こんなこと言いだす人が大きな顔してられる日本って国は
やっぱすごく異常なんだな

経済心理的に品切れの棚からは購買意欲が失せるんだよね。
例えばの話、コンビニの棚に梅干しのおにぎりがぽつんと1個だけ残ってたら、買うのがものすごく躊躇われるでしょ。棚に色々な商品が並んでいる中で『うーん、今日は梅干しにしようか』と考えて買うのとは、同一の商品でも満足度が段違い。
商売人が追求すべきは利潤の最大化。ただ、廃棄をオーナー負担にしてたらオーナーの利潤は本当の利潤の最大点とはズレる。これを言うなら制度の方を変えないと駄目だぞ。

でもこの立場の人が言うべき論理じゃないわな
そりゃお前はそうだろとしか言えないもん

※4
繋がらないでしょ
ここじゃ買えないなつって他の場所にいくようになるわ

かつての家電大手販売と同じように
コンビニメーカーも外資系メーカーに食われて20年後には名前すらなくなる未来が見えるな

もう今は純利益を上げて、いかにロスを低く抑えるかしかないのに、大手コンビニはいまだに30年前の商売をしている
こういう昭和の老人の成功体験を踏襲しているレベルだと、Amazonの無人店舗なんかが進出してきたときに、太刀打ちできるわけない

コンビニだろうなと思ったらコンビニだった

他のコンビニフランチャイズネタはともかく
このコラムは本当にここの社長はビジネスをしらんアホをだとわかるな
松下の社長と同じで、本当の戦略は後ろで優秀な奴がこっそりやって、馬鹿を社長にたてて火の粉が飛ばないようにしてるわけか
オーナーシステムといい、上手い二段方式だ
機会損失を語れるのは、在庫計上できる保存可能な製品であって、弁当では語れねーよ

予想し切れないから廃棄分を計上するのであって
完璧に予想出来るならその方がええわ

※20
それで思い出した
店長言ってたな

リスクがない奴は気軽にもっと仕入れろとか言えるわな

最近のお偉いさんがたは自社、自己都合をあまり隠さないで発言してる気がする。

たぶん気づかないで同意しちゃう層を狙ってるんだろな。

１　偏差値
２　学歴
３　年収
主として、このようになっております。
※お見合い・結婚・人生のベルトコンベアー
それでいいんでしょ？現に、そういうお見合いのテンプレート書式見たから
そういう、履歴書たくさんみたから

そういうもんでしょ。９９％そうだと思うわ
みんな書式見るでしょ

どっちも信用できんわ！！！
仕事するしかないんだよねぇ～
たま～に、観光地歩けば、仕事のお誘いあるよ。履歴書なんてどうでもいい、ただ、人手と人柄をみて、採用する人いるにはいるけど・・・
９９％は、履歴書見てるはず。

閉店前のスーパー見てりゃわかるけど、
最後の1点だから売れないなんてことは絶対にないからｗｗｗ

金儲け理論的には正しいんだろうけど心情的に納得できない
食料品ってもともとは何かの命だぞ
ムダに廃棄する前提で命を摘むってどうなのよ

こういうどうしようもない奴が本部で支持して店舗に教育してるから、恵方巻きが山ほど廃棄になってるわけか

誰かこいつの口に恵方巻を詰めろ

残り1品が売れない……？
完売御礼してるんだから売れとるやん
機会損失の話ならわかるがこの話は初っ端から矛盾してて意味わからん

さすが食品廃棄率世界トップクラスになる国のありがたいお言葉だわ

こいつがあたかも考えたかのように話すけど、普通に鈴木元セブンイレブン会長の考えの一つとして有名なんだけど。

かなり有名な話を薄めて本にして、どんだけ古巣で商売する気なん。

うん
セブンイレブンで物を買うのは止めるわ
勿体ない精神がない企業なんて嫌やわ

大手でしか通用しねーだろ馬鹿が
個人商店で大量に売れ残ったらどうするんだ？
従業員に買い取らせればいいとか笑わせんな

※40
ビジネスにそんなものは必要ない
消費者はみんな賞味期限の長いやつからかっていくんだからな

24時間営業なんだから絶えず補充しろよ
古いものが売り切れたら瞬時にスタンバってた新しいものが出てくるようにすればいい

限定１００体フィギアとか、完売したらうれしいやろ
生産能力に限界があって単位日数当たりのロールアウトを簡単に増やせない、あるいは増産しないことで希少価値やブランド価値を持つ物品はこれに当て嵌まらないのは誰もが判ってる事やね

冒頭の１０個売れるかもしれない弁当は１２個仕入れろ
という時点で無能やん、８個しか売れなかったら４個廃棄やぞ？それで利益出るかよ

２％は適正な廃棄？
12個中２個廃棄なら16.7％なんだが？

俺の行くスーパーに「フードロスを無くそう」という
Jリーガーが３人出ているポスターが貼ってある

その横にコンビニの廃棄問題を書いてあげたいくらいだよ

売れなくても在庫となる商品なら多めでいい
売れないと廃棄になる種の食料品は廃棄損リスクと売上増加による利益の比較で考えないと成り立たない
リスク負担をオーナーに押し付けてる本部の無責任な戯れ言だな

たまにおにぎりとか１～２個くらいしか置いてない時あるけど
実際買う気はかなり失せるよ
残り物みたいな感じで

食べ物を粗末にしちゃいけません(｀・ω・´)
限定完売で売り切った方が
買えなかった客が次こそは買うぞって思いもあるんだぞ

一方、店長は売り切りできたのでどうとも思っていないのであった
というか、さっきからおにぎり連呼してるのお前だろ、購買欲と最大利益は一致しないのもわからないお馬鹿さんは退場していいぞ
コンビニでおにぎり探しちゃう層みたいだから、どういう人間かはお察しだが

後に渡韓し、ロッテグループ専務取締役として韓国セブン-イレブンの再建に従事。
後に渡韓し、ロッテグループ専務取締役として韓国セブン-イレブンの再建に従事。

傲慢でしかないな
賢人は必要以上に求めない
無能な人間らしい考えだわ

糞無能なのはコイツ。
これからの時代食うに困る時代が来る。

その時代になってからでは遅いんだよ。
いまのような飽食の無駄遣いの浪費癖は
早めに修正すべき！！

ただの機会損失の話なのに、いかにも自分が見つけたセオリーみたいに語ってるのがムカつく

本部の人間なんて自分の成績重視なんだからそりゃ入れろって言ってくるさ
10個も売れねーよって商品を30個入れましょうって提案（ごり押し）されて案の定20個ぐらい廃棄になったが悪びれもしないもの

本部は奴隷加盟店に物押し付けて売ってるだけで
よくこんな事言えるな。自分で客に物売ってみろと
そして廃棄分も身銭切ってみろと
それが出来ない本部など無能

本部は実際に売れようが売れまいがどうでもいい 店へ降ろせれば勝ち

これを堂々と言ってる辺り
自分がどれだけヤバイこと言ってるか自覚が無いんだろうな

コンビニ本部は発注させたいだけだからな
店舗数増やしたいのも発注増やせるからだし

コンビ二の場合、規模ありきで利益率考えてないからなｗ
最適な水準というものがあるもんだ。

在庫リスクを総売上から計算する奴はバカ
純利かせめて粗利から計算するんだよ

思っていても此をオープンな場に発言した時点でとんでもなく無能

本部は、加盟店に仕入れさせれば良いのだから
適当言うわな。まぁ上納金目当ての搾取組織
だからさ。現代の奴隷契約。

神様にでもなる御つもりか

12個のうち2個なら
廃棄16%やん異常やん

バカ「もっと売れた
店長「これ以上は売れても必要ない

ここでポイントなのは、こういう人間が最短で出世しているというところ

>5が真理ついてるわ。
コンサルってほんとクソで低知能しかおらんよな。
廃棄減らせば減らすだけ利益増えるんだよ。頭悪すぎ。

完売するような商品なんだな
と言う雰囲気作りだって大事なはずだぞ

売り切った方がいいとかマジで言ってるやつが多くて引くわ
廃棄費用の負担うんぬんは置いといて
2%の廃棄と機会損失を比べたら機会損失の方がでかくなりやすいというのは常識的な話だぞ
自爆

自分でも綺麗事なのはわかってるけど
最初から食べ物を廃棄前提で話してるのがイライラする

こういうアホが恵まれない地域に寄付とかドヤ顔でやるんだろうな

売り切った方がいいとかマジで言ってるやつが多くて引くわ
本部とオーナーの話は置いといて
2%の廃棄と機会損失を比べたら機会損失の方がでかくなりやすいというのは常識的な話だぞ
あと試算してるやつは数字に根拠なさすぎてなんの証左にもなってない

そう言いながら、良立地の個人オーナーが儲けだすと周りに直営店出して潰しにかかる癖に

ものを売る仕事ではなくコンビニ作らせて利益を搾り取る仕事ってことだな

※79
身の程を知った経営をするのが一番いいんだよ
売りきったら自店が想定してる売り上げが立つならまったく問題ない
そういう堅実なところじゃないと小さい店なんてすぐ潰れるよ

それで成功してるヤツに文句言っても仕方なかろう
それ以上の代案があるなら自分で実行すればいいだけの話

胡散臭いな
自分がやってみろ
押し売りと搾取しかやらん奴に廃棄率を安定させられるとは思えない

廃棄分のロスのがでかいってわかってないゴミがトップなのか

こういう輩は、これで成功してきてるから、
これが本当に正しいと信じてたりするんだよね。
ポジショントークの方がまだマシ。

食品廃棄厳罰化法案（フランチャイズ店の場合は本部100％有責）なんて出たら発狂もんだな

廃棄分からもロイヤリティー取る本部が偉そうにｗ

あくまで需要が供給を上待ってる時だろ
売れる上限が決まってるのにそれ以上に在庫入れるなんざ愚の骨頂だわ
昔取引してたバイヤーがこんな感じだったわ
多めに発注して余った分はメーカー負担とかいう意味不明契約
なぜっとっとと切らないのか謎だった

コンビニの会計システムはちょっと特殊だからね
極端な話が商品を10個仕入れて1個でも売れれば本部には利益が出るようになってる
店舗との力関係によっても違うけど、売れ残って廃棄する9個の仕入原価は店舗が負担しなくてはいけない
つまり店側からしてみれば、赤字でも本部に利益を払わなきゃいけないし、廃棄分の喧嘩も負担しなきゃいけないので、廃棄が増えるほど損失がすごく大きくなる
その上で店舗に対してこういう話をしてるんだからクソみたいな奴だよ

なるほど
今まで100の量を100個作って500で売ってたものを
80の量で125作って700で売るコンビニは違うわ

機会損失だろ。
教科書に出てくるレベルの事をドヤ顔で語れる上場企業の経営者がいるという時点で日本企業のレベルの低さが分かるな。

もっとさぁ。オリジナルな驚き話ぐらいしてくれよ。と心底思う。

完売御礼は「これ超人気あっから！マジでおススメだから！」っていう宣伝効果もあるんだよな
だから品薄商法が成り立つ訳で
というかコンビニがこれ言う？

おにぎり１～２個しか置いてなかったりすると
たまたまだろうがそのコンビニ全体がしょぼく感じるからね実際
次は違うとこ行こかって気持ちが少なからず湧いてくる
コンビニなんて腐るほどあるんだから、こういうのの積み重ねはでかいと思うわ

こういうコンサルがオーナーを騙して借金まみれの奴隷にするんだよな

※95
客にも弁当ダウングレードして騙すぞ

後出しならなんとでも言えるわ

何かを生み出したつもりで、その負担をオーナーに押し付ける簡単なお仕事です。

こいつだろ、コンビニ会計なんていう基地外論理押し付けまくったやつは
そりゃ仕入れた数ではなくて売れた数しか原価って認めなきゃ廃棄した分は全部オーナー負担だもんな
つまり0個廃棄でも100個廃棄でも本部の取り分は同じだから、1個でもたくさん売れる可能性があるように仕入れを増やせっていうだけじゃん
廃棄ロスは全部本部が被るようにしてから言ってもみろよアホ

適切な在庫と廃棄は受け入れろということだろ。当たり前の話だと思うが。
それが、コンビニ経営者の収益性という観点から、「大量」廃棄が合理的であるという保証はないけど。

>>5が真理
いいよな、全部オーナーに負担させて言いたい放題言うだけのお仕事は

個人の生鮮スーパーがやってる大量を買い叩いて、全部売り切るが正解だよ。廃棄品だってタダで捨てれないんだからさ
しかもコンビニの場合、ちょっと前まで値引き認めてなかったろ
誤発注でオーナー側負担なら仕方無いと思うが、押しつけ廃棄全部オーナー持ちはサイコパスの犯罪レベルだよ

は？バカじゃねーの？半額にしてでも売り切る方が廃棄も出ないしポツンと一個残ってても納得して買う奴いるだろ

コンサルタントとかいう、言うだけ言って責任負わない気楽な職業

※77
売上高ベースだけで見たらそりゃ売れるときに最大限売るのがベストだろうが
利益ベースで見たら売れないものにコストをかけるほど馬鹿なことはない
作るにも運ぶにも置くにも捨てるにも、すべてに金がかかる
コンビニ経営本部はFC契約でそのへんの負担を丸ごと被らなくて良いから成立してるだけだよ

さすがオーナー足りなくて学生を店長にするセミナー始める業界

「エクセレントカンパニー」とかで述べられてるね
30年以上前に、学部辺りまで降りてきたけど、テキスト自体はもう、50年近く前だ
まあ、自分もこの手のことを昔は偉そうに振りかざして、結構な「ソンケーのまなざし」を貰ってたが、今思い返すと赤面だ

12個中、2個廃棄って、2%の適正の範囲なのか。。。レジ打ちからやり直した方がいい。

製造ラインを考えても作った分を完売するほうが利益率が高いよね。
このコンサルは部分最適の視線でしか物を考えられない無能者だなー

2%なのか20%なのか…
それが問題だw

利益率が１０％だとすると、１個売れ残ると１０個分の利益が飛ぶ。
だから売れ残りを少しでも減らそうと努力する。

こいつの言っていることは、売れきれないほど仕入れろ。
そうすれば本社の売り上げになる。
ただし売れ残りの損害は店がかぶれ。
それで店がつぶれても知ったこっちゃ無い。

もっと食品ロスには重課税してもいいくらいだけどね
この国は無駄が多すぎる、食品も人もな

廃棄出すと本部が儲かって店の利益が減る搾取システムだからな
共産あたりが全力で叩きそうなものだが
不思議と何十年も触らないよな

つくる人のことも考えろよ！
スイッチポンで機会がやってるとでも？？

早朝から出勤させられておばちゃんやおばあちゃんが
寒さに耐えながら立って働いて作ってんだよ？

完売は機会損失→まちがい
早い時間の完売は機会損失→せいかい

在庫を抱えるリスクを無視した都合のいい思考でしかないわ

じゃあ、直営店増やすべきじゃないですかね

廃棄分の損失をなすりつけて儲けるお仕事だもんね。
恥ずかしいヤツだ。

ヨーロッパでは、この感覚は時代遅れ。
食品廃棄を少なくするために、ある一定以上の廃棄をした場合はペナルティを課す方向に行っている。
いまだに完売は無能だなんて、ドヤ顔で言ってる経営者の先行きは暗い。もはや、そういう時代ではない

ちょっと恥ずかしい人だなあ。
利益吸い上げる人が言ったらあかんわ。

コレが真なら品薄商法なんて成立すらせんわ
ロングスパンの商品で在庫切らすのは無能って言うならまだわかるが
半日置いたら廃棄になるような食品で二割廃棄が正解のわけないだろう

製造側の都合に合わせて100％買い取る契約をこうやって論点ずらすのはアホの所業
しかも売れ残った損を下に押しつけてきた人間が正当化するのは鬼畜の所業

>>5でキレイに終わってんじゃんｗ
こういう安地からそれっぽいことほざくだけのチンカス野郎が恵方巻きとか言い出すわけだろ？
なんかもう割とマジで日本のガンだと思うのだが？

もはや日本人というだけで恥ずかしい。
ドヤ顔でトンデモ言って
それで貧困し、衰退したんだから。
詐欺日本人は迷惑だからとっとと根絶しろ。

そういう考えは身を亡ぼすぞ。
その考えが行きつく先は、独占や寡占、無意味な価格競争、さらには労働者への過度な負担となる。
今日必要な売り上げが稼げればそれでOKぐらいの気構えでいないと、売り上げに追われて法律を度外視した経営になりかねない。
そうなると途端に掌返すのが社会ってもんだ。
牛丼屋もバーガー屋も地獄を見ているだろう？コンビニもそうなりかねないぞ。

只の逆張りをさも全てを見通してるかの様に言う詐欺師の典型

「完売御礼」ってのはただの宣伝文句。
本当に完売してたら営業出来ない。
或いは休業日の口実。
人には売れてる店で買いたいという心理がある。

仕入れ強要して余ったら自腹で破棄させるとか、コンビニのコンサルと雇われオーナーの関係が下請けと考えれば、下請法に完全に違反する内容だわな

飾り物に凝って計画を破綻させましょうってか
こういう供給過剰もすべて労働生産性に反映している
人間腹に入る量には限界がある

オーナーが言うなら説得力あるけど、本部が言うなら、お前が無能。

１２個仕入れて２個廃棄を２％の廃棄だと思ってしまうようなオツムの※79が正しいと言ってるってことは間違ってるんじゃねぇかｗｗｗ

残り１個になったら、廃棄商品を陳列しているのと同じになります。

それが本当なら、完売した時点で廃棄商品が売り上げになったことを喜ぶべきなんじゃ？

なら廃棄分を店に負担させるなよ
販売機会を逃さないように過剰在庫を持たせて在庫分は店舗負担じゃあ本部だけ得して店舗には何のメリットもない、経営者の屑だな

廃棄分を負担する前提でなら納得だけどな
これだけ食品廃棄率が社会問題になってるのに
何を言ってるんだお前はと

「完売御礼」って消費者に次期入荷で購入してもらうための宣伝文句だと思うけどな
消費者目線で言うならね

こんな事やってるから食品廃棄率世界一なんだよ
食材の大半輸入に頼ってるくせに

頭腐ってやがるな。
そりゃ、賞味期限が長い商品なら正しいが。
コイツどこで働いてるかど忘れしたのか？

いつ行っても棚がスカスカの個人商店が正解だった？！

製造段階で２％ぐらいは廃棄してると思うが。

ロイヤリティの上限に法規制かけたり、廃棄分の負担は会社側にするようにしたらいくらでもチャレンジしてやるよ？
てかマジで法規制必要だろ
これ奴隷みたいなもんじゃねえか

こういう糞みたいな連中しかいないから金持ちってのは糞だ
マジで共産主義根付かないかな

フェラーリだっけ？
「需要より少なく作れ」ってやつ

こんな常識レベルのことすら否定するアホがたくさんいる
そりゃ日本の経済活動縮小するわけだ

機会損失も大事だろうが、コンビニのオーナーとしては廃棄のロスの方が重大なんだよな。

一個売った時の利益＜一個売れ残った時の損失なんだからさ。

１個だと売れないと言っているが、ではなぜ完売するのか？
１０個仕入れて完売する時は１０個まとめて売れるのか？
機会損失を負わされるのは店舗オーナーであり運営会社ではないので必要な機会損失と他人事の言葉がでる。
2%が必要な機会損失だというのであれば店舗への商品の卸値を2%下げるのが当然だと思うがこのような自分が優秀だと思う人間はまずそのような考えには至らない。
自分が優秀なのではなく優秀な店舗の成果を横から掠め取っているだけの下種なハイエナでしかない。

そもそもコンビニに入って弁当を手に取るのに
他の人が買ってるかどうかなんて気にしねえよな
ファッションなんかと違ってすぐに腹に収めて終わるものだし

社員が誰もそんなの儲からない、他社が赤字だしてるのになぜ参入するのかと反対した社員を左遷解雇して、強引に進めて大赤字叩きだし続けている我が社より無能ですか？

ところで2パーセントが適性なら12個はおかしくないですかね…

恵方巻きを広めた黒幕のセブンがよう言うわ

論理破綻してる。
売り切ったらダメ。2%は廃棄しろ。
→一つだけぽつんと置かれた弁当は売れにくい。
　→だから多めに入れなければいけない。
こいつの頭の中ルーピーじゃねぇかｗｗｗ
コンビニの弁当の店舗から見た粗利率がわからないからなんともいえないけどさ。
例えば10%が粗利だったとして、500円のお弁当10個入れて10個売れた場合は500円儲かる。
で、これ11個仕入れて10個売れた場合は儲け50円じゃね？
ケースバイケースなのにルーピー理論で売り切るお店はバカって言い切ってしまっているあたりにこいつの無能さが滲んでいて実に愉快であるｗ

無限に売れると勘違いしている人間
セイの法則を是としてる半端な知能の人間だから
売り逃しだなんて言えるんだろうな
需給バランスを常に把握するだけでいいのに
※141まさにそれ 長い目でみてどっちが
　得かって話でもある

元記事のリンクにあるプロフィールを見て納得したわ。
本多利範って70歳近老害。
自分の立場を利用して居丈高に人に命令するのが得意なタイプなんだろ。
大和証券出身て書いてあるけど、大和証券ってこんなに程度の低いバカがいるのかぁ。
絶対に係わり合いになりたくなくなったわｗｗ

それっぽい理由ではあるけれど正確なデータあるの？って言うと実は無いよな

捨てた分も
本部には儲けだからな

苦労は買ってでもしろって言ってるのは売り手だぞって四次元殺法コンビまんまの展開

「2%以内の廃棄は本部負担」
これは当然やってるんだよな？

一方で品薄商法もある

取材を受けて緊張してたんだろ。「弁当10個」とたとえた時点で「10.2個仕入れろ」と言えなくなったのかな。

完売御礼！で棚から消えてる商品とか
見かけたら次回買いたいなーと印象に残るので
販売店にとっては宣伝にもなり悪くない

本部って自分の事しか考えないのな・・

食品廃棄大国と日本いう汚名は
今後も続くな。
四季と食品ロス

売り切れは仕方ないし廃棄も仕方ない( ￣▽￣)現実は予測通りに商品が売れる事は無い( ￣▽￣)仕入れて早々と売り切れる事もあれば大量に残る事もある( ￣▽￣)昔飲食店に勤務していた時この理論で発注させられた事があるが(勿論直営)毎日毎日大量廃棄の山だったぞ( ￣▽￣)１ヶ月くらいで発注の仕方元に戻す社命きたけどね( ￣▽￣)

損失しか生み出さない廃棄に適正も異常もないわ
むしろ廃棄前提なんて異常だろ

これ書いた奴あほやろ
売り切る奴が一番かしこいに決まっとるやん

残り1つになってたら売れないとかいってる割に完売御礼はゴミって矛盾しとるがな
その残り1つという本来売れないはずのものを売り切る能力は高く評価するべきでは。

まあ、そういうことを並べて騙すサイドの人間だから言ってるんであって、本人もおかしいことは承知の上だろうよ。

売り切ればいいんだよ･･･破棄を出すとか正直論外
大量に仕入れろ？　なら見切り寸前のやつ、全部買い取ってね？オーナー負担はダメで本部負担だよ？

ってやったらこんなこという人は消えるわ

フランチャイズなんだからセブン側の理想でしかない
オーナーはオーナーとしての才覚としてリスクを回避する売り切り能力は重要だし素晴らしい能力と言える
一方的な理屈は直営で言えと

難しいことはよく判らんが、
最近セブンの麺類くそまずくなった
特にパスタの硬さの具合とソースの味
ありゃ大量に売れ残る訳だわ

よくある数字しかみてない無能者

面の皮がずいぶんと厚いようですな

この経営者というのは、各店舗の経営者じゃなくて、本部企業の経営者という事ね。
本部企業経営者の仕事は各店舗経営者の財産を吸い出すことだから、店舗が潰れまた出来る回転の速いのが好まれる。それだけ多くの人の財産を吸い出せるから。

残り1個の方が気になるワイ、困惑
売れたかも知れないって言い出したらキリないやん
廃棄を前提とするやり方は感心せんわ
企業の社会的責任、忘れてないか
金儲けだけが企業のする事じゃないぞ

あの発注縛りと廃棄の関係はバイトの俺でもセブンのクズさにドン引きしたわ。しかも廃棄は持って帰っちゃダメだし、廃棄税作れと思ったわ

大量生産大量消費の時代はそろそろ終わるべき。低賃金重労働や格差と密接に結びつきすぎてる

クズの戯言

なんかクセェと思ったらあれだ、ワタミ匂がするからだ

このおっさんの理屈で言えば最後の1個は絶対に売れない事になる。
それが10個発注して10個完売なんだからどこに文句の付け所があろうか。
無能コンサルの戯言なぞ耳を貸す必要はない。

コンビニ経営なんてやるもんじゃないな

予備なんて用意する必要あるだろうけど１割以下に抑えるもんだろ。
最初から２割も用意するとかアメリカ的思考だろｗ

搾取する事しか頭にないモンスター経営者

大して頭の良くない奴が、賢いものを気取ってモノを言うと、こういう事を言い始める。
12個仕入れて2個廃棄にすれば、実際には８個の販売にしかならない。
なぜなら、販売粗利よりも仕入れのほうが高いことが多いから。仕入れは粗利から生み出してる。よって、１２個仕入れて１０個売る店よりも、１０個仕入れて１０個売り切る店のほうが有能。

こういう人間が目先の利益のために市場原理と言って日本という最大メタな市場を壊してる
こういう暴利暴虐、過剰な搾取こそ規制されるべき
下のチェーン店や下請けが零細化して更に従業者が粗悪品消費の家畜化していく
元を正せば証券市場というものが自由化し過ぎ
株取引の税を上げることで規制するのでは全く意味がない
規模の問題のみで、貸し剥がしを出来る奴と出来ない奴が分かれるだけ
個人市場(外資含めて)貸し剥がしを何とかしないと何の問題解決にもなっていない
国体や安全保障の問題と言っても過言ではない

記事を読んで思ったのは、愚民が愚民向けの商法を語るということ

これ、言い換えたら

一定量の仕事を終えたら帰っていいよ～
ってところを
もっとできるだろ、もっと働けよって
考え方なわけだから皆パンク寸前。

今は売り上げより利益重視の経営にしないと何かのはずみで即死するぞ
それを理解してか今はどこの業界でも在庫をビビって少なめに生産してる

売れ残るリスク0なら何とでも言えるわ

トータルでその廃棄分の仕入値以上の利益がなきゃオーナーにしてみたら売切れで正解だろ
つかさそれが２個余計にあったために代わりに売れてた商品が２個売れなくなる可能性も高いんだぞ

※183
JITなんて数十年前からある考え方だからな

まぁ２０年近く前の考え方だよな
最近は在庫を抱えない流れなのに、もしかして老害?

生活に必要な収益分の計画をたてて、それを達成できていれば十分
目的もなく、ただもっともっととういには餓鬼というもの

元スレ>>5で終わってる話。
FC店が販売機会を逃したって思うなら、廃棄リスクを本部が背負えよ。
背負うわけないよな、本部は客じゃなくてFC店に売って儲けてるだけなんだから。

こういう悪徳企業が平然と日本中に蔓延していて、
一般人には不思議に思われてないってすごいよな。

野党もこういう悪徳を締め上げる法律をつくっていけば見直されるだろうに

チャンスロスという言葉や考え方が
すでに暴力的で一方的な経営者の都合
決して働き手や客のためではない

機会損失というなら、２個余ったのを本部側が買いとればいい
それをやらない時点で答えは決まっている

自分は一切リスクを追わず、損失はすべてフランチャイズに押し付けるため
これはもはや正常な商売に対するレ○プだ

店側の取り分の最低額も法律で決めたった方がええな。

経営者側からしたらそうだろうな
とりあえず売上を伸ばしたいし
大企業はねずみ講と似たような感じになるのは仕方ない
嫌なら独立しかないな

取締役みずから見本としてオーナーになるって意思表明やね！さすがやることが違うわ。

セブン取締役はいいとして
AMPMは崩壊したしファミマは二位ローソンにどんどん離されてるわけだけどな

ファミマ失墜の原因はフード類の廃棄率の高さってこと忘れてねえ？

＞なら廃棄分をオーナー負担にするなよ

もうこれに尽きる、結論出るの早すぎるわww

＞最新作『売れる化』を著した氏

「見える化」もそうだけど、この「動詞に直接『化』をつける」タイプの気持ち悪い名詞化、いつまでやってんだよ

総務省仕事しろ

セブンがどうかは知りませんが
うちの近くのヨーカドーは
弁当類が結構スカスカになって
欲しいもの無いよ。
直営店ではシブくやってますよねw

世の中全体に物が溢れれば売値は下がる。
１店舗あたりの売り上げ期待値だけで見たらこの糞コンサルの言い分もわからん話ではないが、社会全体で各店舗がちょっとずつ余剰を出したら相当な在庫数になって、結果、社会全体で自分たちの首を絞めるだけだ。
経営者ってのはゲームのルールを支配する側なんだから、そんなジリ貧の選択するなよ。

廃棄山盛り出る方が社会的に損失だべ
恵方巻きの在庫が大量廃棄になってたの忘れてるんか
あと潤沢に揃い過ぎてると購買意欲涌かなかったりするよね

売れる売れないの議論はぶっちゃけ蛇足というか、嘘だよね。
本来コンビニが機会損失を出したくない理由はぜんぜん別の所にある。
コンビニ経営ってのはエリアに対する需要の支配率で陣取りゲームをするようなものなんだよね。
所詮は実用ツールだしどの店も横並び経営だから売り上げに置ける変動パラメーターって実はあんまりなくて、どれだけの顧客需要の密度がそのエリアにあるかと、そこにタイムリーに店舗を出せるかだけなんだよね。
逆に未支配の需要があると、そこを狙って他店舗の進出を許してしまったりする。
セブンの隣にセブンがあったりするのを見た事あると思うけど、１店舗でその需要を賄い切れなければそういう事で支配力を保ったりするわけだよね。
配送の効率化という意味でも、エリア全体を支配できるメリットは大きいし。

たとえば俺がコンビ二出店の企画担当者なら、その周辺の他コンビニの売り切れ率を調べる。
それこそ売り切れてたら「このエリアはいける」と考える。
だから本部としてはそんな弱みを他社に見せたくないわけだよな。
まぁなんにせよ、そういうのに対する防御策とかは本部側でやるべきものだろうし、個々の店舗レベルに背負わせるのはちょっと酷だなと思うけどな。

>>357
チェーンのスーパーは本部直営。
コンビニはFC経営。
スーパーが割引をして売り切れを出すのは、本部の収益は「客から集めた金」がすべてだから。
顧客相手に利益を最大化しようとしたらそういう戦略になるのは、もはや証明されていて議論に値しないレベル。
だから、このオッサンの言い分は基本的に刃間違ってる。

ただ、ことコンビニに関してはそうである必要がない。
各店舗は赤字であっても、本部は各店舗からロイヤリティを集められる仕組みになっているからな。
本部は顧客からの収益金じゃなくて、FC加盟している「経営者からの搾取」で成り立ってるわけ。
コンビニの本部としてはこの搾取を効率化する事を考えるから、こんな馬鹿な事を言い出すわけだ。

20%w
自分の言葉に酔ってる感じが出てて無理

1個だけ残ってるとかわない
空いたスペースを埋めるぬいぐるみでも置いてみれば？

機会損失の４文字で済むことを長々と説明してるあたりこいつも無能

「廃棄品は1種類につき2個分は本部が負担します」

これなら言っていいよ。
偉そうな事ヌカすのはそれをやってから。

絶妙の個数管理でチェーンしてる可能性を端から外して考えてる無能。たぶんそんな事自分じゃできないから不可能とか思ってる。

売り切れるからこそ価値を感じるって側面もあるけどな

恵方巻はどうした

ケーキとか自腹で買わせるなよｗ

「完売御礼」で喜ぶ経営者がいることは、残念ながら奴隷管理人として無能です

奴隷に損を押し付けてるから言える事だな
自分が経営やってたら絶対に言えない
だからこいつは経営者失格

そういうのは意識が高いではなく、強欲、がめついっていうんですよ。　永遠と上がり続けるハードルにやがて人は恐怖するとなんで分からないかねー

日本の廃棄食品年間1900万ｔ。国民一人あたり160㎏。
とても信じられなかったが、コンビニのせいだな。

10個の2%は？
このバカは計算できないらしい。

>大ヒット商品を作り続けてきた本多利範氏によると
そもそも商品をデザインしてきたのは下の人間なんだよなあ
自身が手がけた商品がどれだけあるのか

後出しなら何とでも言える
需要数・在庫数を完全に読み切って黒字出すってのは一朝一夕ではないだろ

※10
リスクが無いから言うんだよ、
要するに他人事。
聞き流せ、それが正解。

コンビニってそれなり便利だが
経営者も従業員も奴隷で搾取されまくりという
凄い業態だよなぁ。

だれかこいつを頃してくれないかね？

103がおおむね説明してくれたけど

＞特にフードなどのデイリー商品に関しては、総売上げの2%程度は適正な廃棄であり、 必要投資であることをオーナーに理解してもらわなくてはなりません

これは正しいんだよなあ。
問題はこれで4，5％なった瞬間に火を噴くように赤字になるってことだよ。
それとオーナーは勘違いしてるけど決して同一のチェーン同士でケンカしてるわけではない。業種としてコモデ化してしまうから

ギャグみたいな話だけど
「ニンテンて会社がスイッチてのを作ったらめっちゃ儲かった。そしたらその瞬間に隣でニンテって会社がスイットと言う商品を作った。商品はほとんど同じ、価格も同じぐらい、そして改良がされている、もちろん違法ではない」
コンビニ業界ではこれが普通なんだよ。こんなのを毎週のようにやってるのだから儲かるわけがない。

仏教で言うところの餓鬼道に堕ちてるよこの人

小売で実際に働いたことのないバカの机上の空論。
在庫を補完するキャパや、他の商品とのバランスなど、現場は想像以上に課題を抱えてる。

完売御礼に対する考え方としては同意だが、
机上の話と現場の話を同レベルで扱いすぎだと思う。
特にコンビニ会社がフランチャイズの店に対して言う話ではない。

>>5で終わってた

Amazonですら「残りn個です」という表示をしているからコイツの言っている事は間違い。

そんなこと言うんやったら
食品リサイクル法の履行義務者を
フランチャイズ参加店から
フランチャイズ本部に替えてもええんやで？