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元スレ:http://news/1560767423/
1 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:30:23.85 ID:GjXGLqCZ0.net ?PLT(13121)

 
ロイヤルホールディングス 黒須康宏社長に聞く

 人手不足に悩む飲食業界。ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」で
元日休みの導入や24時間営業の廃止を進めた
ロイヤルホールディングスの黒須康宏社長に、取り組みについて聞いた。

 2017年に24時間営業の店をなくし、
全店の平均営業時間は15・5時間と、前年より1・3時間ほど短くしました。
年に3日、店を休む取り組みも18年に始めました。営業日数や時間を短くするわけですから、
お客さんの数は減る。 減収を見込んでいました。

 ただ、お客さんは減りましたが、1人の消費額は増え、17年も18年も増収増益となりました。
今年に入ってからも好調です。

 従業員は風邪も引けば、急用もある。人が集まりにくい早朝や深夜には、
店長や料理長が穴を埋めることも多く、負担が大きかったのが実情です。
https://www.asahi.com/articles/ASM637JNJM63ULFA037.html

 
2 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:31:39.13 ID:+K85iyp60.net
「闇(深夜)営業やめました」ってか
 
 
5 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:32:16.58 ID:HaywEZwp0.net
消費額増えた理由は 
 
 
17 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:39:14.23 ID:Goi5cD7g0.net
>>5
深夜の客単価が低い層を除外できたからだろ 

 
101 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 20:36:57.35 ID:JfiNq3rE0.net
>>5
店員が24時間働かなくてよくなって体力に余裕ができたんでサービスの質が上がった
そうしたら客の方もつい金を使うようになったって事らしい 
 
 
208 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 23:32:57.17 ID:yaLBaes70.net
>>101
これだろ。

 
209 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 23:34:03.15 ID:YMXjxJWL0.net
>>208
店員24時間も働いていねえだろw
 
 


10 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:34:35.44 ID:rwU+xQe70.net
そりゃ深夜なんて
飲み物だけで朝まで過ごすようなやつしかおらんやろ

 
175 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 21:48:34.59 ID:IK35cXy/0.net
深夜なんてコーヒー一杯で粘ってるようなカス客しか居ないんだろな

 
176 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 21:56:11.43 ID:wVDUT2ma0.net
>>175
しかも光熱費の方が上回っているだろうな


12 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:34:53.55 ID:SvT67UdN0.net
値上げしただけだろ
348円を398円にしたり 

 
26 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:42:24.61 ID:zDki8rpx0.net
>>12
いきなりステーキとか鳥貴族みたいに値上げのせいで
客が逃げたんじゃないかと言われるとこもあるんだから、値上げして客が
逃げなかったなら評価してもいいんじゃない?

 
18 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:39:20.06 ID:V92GtplI0.net
ロイホはファミレスの中では民度高いほうだもんな
うるさいガキがあまりいなくて快適

 
27 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:42:26.41 ID:yug3zdIM0.net
>>18
当時何かのコラムで読んだけど、高価格設定でまず学生を追い出した
そうするとそういうのに嫌気がさしてた金持ち客が集まって
客単価が高いメニューばっかり出るようになったんだってよ

 
23 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:41:23.98 ID:8qN24wHw0.net
店も清潔になるし店員もほがらかだし
良い事づくめですやん




 
25 ::2019/06/17(月) 19:42:07.42 ID:w+gfF/Jj0.net
ロイホなくなったら仕事上がりのホスト飯食うとこなくなるやろ
どこ行ったらええねん

 
 
106 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 20:44:25.12 ID:lrE9WXx80.net
>>25
四ッ谷のデニーズ
夜明け前は通称「水溜まり」

 
28 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:42:28.26 ID:ixobRT890.net
>>25
コンビニのイートイン


46 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:50:27.83 ID:wRU1ivbP0.net
売り上げが増える理由がわからん 

 
80 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 20:17:38.83 ID:sYm8blZ80.net
>>46
運営体制に余裕が出来るから、手間のかかる高価値商品を提供できる。
これは他の業態でも聞く話。
つまり24時間営業なんて阿呆のやる事。

 
105 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 20:43:55.80 ID:8zhq7qH00.net
客単価上昇と経費減で増益は理解できるが増収はなんでだ?
単に世間の景気の問題? 
 
 
128 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 21:01:29.45 ID:JfiNq3rE0.net
>>105
24時間営業「まだ開いてるからあとで行くか」「ロイホなら開いてるけどあんま好きじゃないからいいや」
閉店時間あり「ああ営業時間が終わるに食っとくか」

結局、24時間営業しても飛び込みの新規客が増える訳でなし
お得意様の固定客が営業時間に関わらすやって来るだけなので
客単価を増やした方が増収につながるってこと


48 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 19:51:04.82 ID:yug3zdIM0.net
深夜営業は、酒を出すような朝までやってる店に任せておいたらいいと思うわ
とにかく飲食業は酒を客が消費してくれるかどうかで利益率が全く変わってくるから
酒を飲まないのにだらだらいる客を相手にするのはいまや日中でも大手は忌避してるだろうに

 
79 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 20:17:11.05 ID:fphBZz+a0.net
単純に考えれば回転率が上がった…のか?
深夜枠の人員を昼間に回してホールと厨房に投入
呼ばれてからオーダー取るまでの時間短縮とか料理が出来てから客のテーブルに
着くまで時間短縮とかなあ

 
156 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 21:19:15.67 ID:8zhq7qH00.net
うーんてんやはアホほど新規出店してるようだがロイホは微増だな
客単価が低い時間を捨てただけじゃなく
高い時間の儲けを更に上げる地道な努力の結果
としか言いようがないのか?




 
119 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 20:56:30.28 ID:vx9eooTe0.net
これが一時的なものでなく
営業時間短縮と業績改善に明確な相関関係が認められたら
飲食業界に大転換が起きるかもしれないぞ


 
137 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 21:08:00.38 ID:qvUxLfjI0.net
24時間営業のレストランなんて
どうせ電子レンジと湯煎の料理ばっかりなんだろうって
みんな思ってるからな
24時間営業をやめることでその先入観を払拭できる可能性は有るな


146 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 21:13:57.64 ID:TYhb3cRM0.net
今時深夜の時給、
1,300円はするだろうから
22時から6時まで八時間で1人10,400円。
何人もバイト雇えないなら
社員が出るしかないし、
毎日そうはいかないだろうから
深夜営業止める方向になるわな。

 
153 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 21:17:11.60 ID:JWBb/oj00.net
働き方改革とか幻想だわ
うちは人件費減らそう、縮小しよう
でも残った少ない人間で同じ数さばけ

で頭おかしくなるくらい忙しいわ
二か月間、便所以外休憩が無いんだが…

 
187 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 22:27:10.51 ID:4/4rKSz30.net
完全禁煙も成功だよね、吸わない人が大喜びで好んで来る
深夜営業しなくなり客層も良くなり、なるべく営業時間内に客も来ようとするから
余計収益も上がり人件費やコストも削減できる


203 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 23:20:05.28 ID:6cVIP87w0.net
増益だけじゃなくて増収してんのか
すげえなあ




【ロイヤルホスト 朝から一人飲み】
https://youtu.be/Lyix7LyTBY4
ファミレス (上) (角川文庫)
ファミレス (上)
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コメント
この記事へのコメント
  1. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 01:54 | URL | No.:1656063
    深夜の人件費昼の従業員の1.X倍かつ客入りの少ない深夜営業だからそらなぁ
    しかもやってくるのは訳あり底辺層だし
  2. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 01:59 | URL | No.:1656065
    思っている以上のレッドオーシャンだったんやね
    撤退したら儲かったとか、すごい話だな
  3. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 02:09 | URL | No.:1656067
    デフレで人間の価値(時給)が安かったんで24時間営業してもたいして痛くなかったが
    弱インフレで人手不足になったんで人件費が割に合わなくなったってだけだろ
    ただでさえ深夜は25%アップだしね
  4. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 02:12 | URL | No.:1656068
    だいぶ前にWBSでやってたけど
    正社員が夜中に待機しなくて良くなったぶん
    昼間にちゃんと教育することができて
    手のこんだ調理を提供することができるようになったとか言ってたな
    その時は手間の掛かりそうなスイーツが出てた
  5. 名前:774@本舗 #- | 2019/06/18(火) 02:15 | URL | No.:1656069
    店開けば儲る時代は終わってるのに
    コンビニ業界はホントに馬鹿会社なんだな
  6. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 02:26 | URL | No.:1656070
    飲食業界の大転換、とはなかなか行かないんだよなぁ

    ロイヤルホストはどちらかというと、貧乏人を追い出してより高所得層を取り込む事に成功したという話だしな
    例えば串カツ田中とかも全面禁煙化が成功したように見えるが、喫煙者が減った分を必死にファミリー層での補填した結果だ
    逃した層は他店に逃げる。単に24時間営業を止めたり禁煙化したりというだけで売上は上がらん。穴を埋める企業努力が必須だよ

    逆に24時間営業であったり喫煙可であったりという店は、需要がある限り残り続けるよ
  7. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 02:29 | URL | No.:1656071
    スレ>>209の働いたことない感じが笑ってしまった
    24時間営業を提供するための働き方をやめた方が
    効率的なサービスを提供できるようになった
    っていう話だろwww
  8. 名前:kk #- | 2019/06/18(火) 02:46 | URL | No.:1656074
    これが「常識」になればいいんだけどな
    ろくに客の来ない深夜に店あけたって儲かるわけねーじゃん
    飲食店なんてメシ時だけ開けてりゃいいんだよ
  9. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 03:45 | URL | No.:1656078
    同人作家「ブラック企業滅ぶべし!」
    同人作家「深夜のファミレスでネームしてたのに深夜営業無くなって困る……」
  10. 名前:芸ニューの名無し #- | 2019/06/18(火) 04:13 | URL | No.:1656083
    夜中のチンピラ層はなんかダベってるだけで単価低いからな
  11. 名前:  #- | 2019/06/18(火) 05:01 | URL | No.:1656086
    深夜から早朝は以前から人件費の方が高くて赤字の店多かっただろ
    黒字の方が稀なのに24時間にこだわって営業させる本部が悪い
  12. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 05:47 | URL | No.:1656087
    深夜営業は店のイメージやサービスの一環。また深夜に来た客が日中家族や仲間連れで来るのが狙いだったんだろう
    でも認知度が十分になってからは効果が薄いと判断した
    でも他店にパイを取られたらまたやらざるを得ないかもな
  13. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 06:12 | URL | No.:1656091
    ロイヤルホストのカレーはうまい
  14. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 08:02 | URL | No.:1656100
    深夜やめると売上減るぞみたいな適当ぶっこきヤツはどこいったんだろうな
    どこもプラスになって逃げたん?
  15. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 08:18 | URL | No.:1656101
    夜やってる店はありがたいけどね
    そういう店はファストフード店でいいかなって
  16. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 08:48 | URL | No.:1656103
    >153
    それは経営者とあなたがバカなだけ
    ロイホは経営者が有能だからこんな英断が出来た
  17. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 08:48 | URL | No.:1656104
    夜型人間以外に深夜営業の需要はないからな
  18. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:00 | URL | No.:1656105
    全部なくなったら困るけど
    どこもかしこもやる必要ないわな
  19. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:03 | URL | No.:1656106
    客層とコンセプトだよね。

    24時間営業で、深夜まで客がいるような店が「ロイヤル」なわけないもん。

    治安も不安だし、店の格が下がる。
  20. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:04 | URL | No.:1656108
    全面禁煙にしたから24時間はどのみち無理だろ
    深夜の客層なんてそういう人たちが多いだろうし
    ファミリー層増えたとか単価上がったとか言ってるファーストフードや飲食は調子いいのは最初だけで軒並み店舗減ってるのが現状
  21. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:14 | URL | No.:1656112
    ロイホの経営計画見たけどとても好調って感じとは言えないな
    単価が上がったとはいえ微増だし一時的なものでただのこじつけにしか見えない
  22. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:25 | URL | No.:1656114
    深夜には始発まちでジュースばかり飲んでいた記憶がある。あまり金を使わない。駅前など場所を選ばないで一律24時間営業はばかの一つ覚え。
  23. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:37 | URL | No.:1656117
    増益の理屈は分かるけど、増収の理屈は同様の事例がないと何とも言えないなあ
  24. 名前:名無しさん #- | 2019/06/18(火) 09:43 | URL | No.:1656119
    ロイホは高級店気取ってるのか知らんけどレジ打ちが遅い。
  25. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:45 | URL | No.:1656120
    ロイホはちょっと高いけど確かに民度高い
    奇声上げるガキとかスマホいじりつつくっちゃべってる学生いないもんな
    ただBBAの群れだけは何ともならんが
    あと設備がどの店舗も綺麗にしてるんだけどちょっと古い
    ボロいんじゃなくて古い、な
    綺麗に使ってるから好感は持てるが、固定のテーブルと椅子の間隔が狭すぎて座った姿勢で横移動しないと座れないようなキツキツの店舗が多いからそこは何とかして欲しい
    椅子の座面の上部にテーブルが被ってるって言えば伝わるかな
  26. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:49 | URL | No.:1656121
    効率的に働くなんてくそくらえ!がむしゃらにやり続けろ!
    こういう人いるよね
  27. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 10:34 | URL | No.:1656128
    居酒屋とかと違ってファミレスの値上げは余り気にしないからなぁ
    298→398 高くなったと感じる
    1500→1600 さほど高くなったと思わない
  28. 名前:774@本舗 #- | 2019/06/18(火) 10:36 | URL | No.:1656130
    単純に考えれば深夜のコストがなくなり、客単価低い層が減ったことで相対的に客単価増、増益したってことでしょう。
    従業員のやる気云々はちょっと希望観測的な部分あると思うな
  29. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 10:37 | URL | No.:1656131
    米16
    20年以上前から夜中なんて客の気配がまったくない店舗多かったのに今24時間営業やめたら経営者が有能な英断か…
    どういう育ち方したのか薄っぺらい思考だな
  30. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 10:43 | URL | No.:1656135
    深夜は寝ろ
  31. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 10:51 | URL | No.:1656140
    飲食なんて賞味期限が~他店舗が店開いてるのに~って言って一生定休日なんて作られないんだろうな
  32. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:00 | URL | No.:1656142
    まねきねこも24時間営業やめてくれメンス…
  33. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:15 | URL | No.:1656146
    まぁ田舎の店舗の24時間営業なんていらんわな
    田舎者は、なんでも都会と同じようにしたがるが
    そもそものキャパが都会とは違うんだからさ
    無駄に田んぼの中に美術館建てたり、タワマン建てたり
    あるいは需要も無いのに空港作ったりてのも無駄
  34. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:17 | URL | No.:1656147
    ※27キミみたいにファミレスの使用頻度が少ない、縁遠い人ならそうだろうな
    どんなに高級な寿司屋が値上げしてもキミには影響ないのと同じくでさ
  35. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:32 | URL | No.:1656150
    深夜やっても単価低いしロイホならやめて正解だな
    それが出来ないファミレスも多そうだけど
  36. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:34 | URL | No.:1656151
    休みを増やした結果利益が上がった旅館とか話題になったよね、あれと同じような感じかな?
    >>209とか見るとシフトとか人手不足とかそういった概念がないんだな
  37. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:45 | URL | No.:1656154
    209 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 23:34:03.15 ID:YMXjxJWL0.net
    >>208
    店員24時間も働いていねえだろw

    屁理屈で揚げ足とりをやるなら最低限の面白さは確保しろよ
  38. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:46 | URL | No.:1656155
    そういや徹マン明けで夜明けの24Hマック行ったことあるけど
    コーヒー1杯傍らに、テーブルに突っ伏してる汚いオッサンだらけでやばかったわ
    深夜なんてそんなもんかもな。
  39. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 12:46 | URL | No.:1656165
    ちゃんとみんな

    朝起きて

    夜に寝よう
  40. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 12:50 | URL | No.:1656166
    次は全面禁酒でお願いします。
    酒飲み臭すぎなんだわ。
  41. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 13:05 | URL | No.:1656168
    店を閉めて全面的な清掃やらメンテナンスができると店内の雰囲気が一気によくなったりするね。
  42. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 13:05 | URL | No.:1656170
    ほんと深夜早朝のファミレスなんて
    始発待ちの酔っ払いと遊んでる学生しかいないよ
    席料のドリンク頼んでテーブルに突っ伏して寝てる
    漫喫より安上がりだから客層が酷い
  43. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 13:21 | URL | No.:1656175
    経済評論家いすぎだろ
    結果論に後乗りすんなし
  44. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 13:27 | URL | No.:1656176
    真也早朝なんて、客はいてもオーダーされない状態だろうからなぁ
    ごく稀に新規客が来てオーダー入る位。
    その反面、店員の時給は高くする必要あるし、店にとってはマイナスだもんなぁ
  45. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 14:13 | URL | No.:1656181
    深夜にコンビニならまだしも、ファミレス行く奴なんてろくでもない奴ばっかりだろ(偏見)

  46. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 15:41 | URL | No.:1656207
    >>42 サイゼリアは昼夜問わず若者が多いのでドリンク云々も昼夜問わず同じ。
    俺が住んでるとこのサイゼは10年以上前から深夜2時に営業終了してる。

    おまえみたいにまともにファミレス行ってないやつばっかがコメしてるんで現実と凄いズレてる。
  47. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 16:55 | URL | No.:1656225
    深夜のファミレス
    親が酒盛り、子供野放し動物園
    深夜のマクドナルド
    反応がない・・・シカバネのようだ
    深夜のコンビニ
    あやしいオッサンが徘徊、店員は殺気立ってる
  48. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 18:32 | URL | No.:1656246
    ロイホは元々「高くても良い物を出す」って方針だから成功したんじゃないかなぁ。
    お昼で1500円超えるので、本当に贅沢しても良いときにしか行けないわ。
  49. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 18:53 | URL | No.:1656248
    ※43
    深夜業働いたら分かるさ…
  50. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 19:05 | URL | No.:1656255
    ロイホスはセンスが良いのか上手く伸ばしてるよな
    ロイホス真似て禁煙にしたり時短にして減益の企業もあるのにな
    会社の名前に高級感があるせいか?
  51. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 19:07 | URL | No.:1656257
    ラストオーダーあると違うよね
  52. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 19:29 | URL | No.:1656263
    >46
    サイゼの話はしてないんだなあ
  53. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 19:53 | URL | No.:1656266
    深夜出歩いてるゴミしかいねぇから。マジで。
    やっすいくせに長居する深夜のゴミ客を切れて平均単価が上がったって単純な話
  54. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 20:55 | URL | No.:1656279
    深夜にファミレスを利用する奴なんて碌な客じゃないのは分かり切ったことだろ
  55. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 21:04 | URL | No.:1656282
    絶対誰か言ってると思ったのになかったのに驚いた。
    街道沿いのロイホで夜明けまで話し込めなくなっちまった
  56. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 21:16 | URL | No.:1656287
    こういう効率化は良いね
  57. 名前:  #- | 2019/06/18(火) 21:25 | URL | No.:1656295
    宮迫の営業先がなくなるじゃん。
  58. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 22:03 | URL | No.:1656318
    >>209
    て思うじゃん?
    外食でバイトしてる時、厨房担当の社員が別シフトの病欠を埋めるため5連続シフト入れてるの見たよ
  59. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 23:28 | URL | No.:1656348
    飲食業が二十四時間営業する必要ないねん
    深夜に腹が減ったならコンビニ行けばええ
    そのコンビニだって今の密度なら全部が二十四時間やってもしゃーない
  60. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/19(水) 10:03 | URL | No.:1656493
    むしろコンビニ側が24時間やるメリット増してくるよね、深夜帯のコンビニ利用客も増えるし飲食側は夜中休めるしで結構いいんじゃない?
  61. 名前:名無しビジネス #- | 2019/06/19(水) 12:59 | URL | No.:1656536
    人間の集中力なんて六時間位だろう。疲れれば態度とかにも出るし、正確さやスピードも落ちる。適切な労働負荷で、サービス向上したんだな。
    集中力というリソースの有効利用。
  62. 名前:名無し #- | 2019/06/19(水) 13:08 | URL | No.:1656540
    なんにせよ24時間営業なんてやらなくていい
  63. 名前:  #- | 2019/06/19(水) 21:34 | URL | No.:1656637
    深夜時間帯の客単価はマジで低いからな。
    ほぼドリンクバー。
    あんな単価のために店空けとくとか異常やわ。
  64. 名前:あげ丸 #- | 2019/06/20(木) 10:33 | URL | No.:1656796
    増収したら、深夜帯の高い人件費も光熱費も不要なんだから、増収したら増益するに決まってるじゃない。深夜帯を営業してないのに増収したことがすごいのであって、増収したら自動的に増益するのは流れ。
  65. 名前:保育士男性 #- | 2019/08/19(月) 11:25 | URL | No.:1679360
    利用者がいる都市部ならともかく、なんで利用者がいない地域の店舗まで24時間営業にしたんだろう?
    コンビニもだけど、地域で変えればよかったのに一律サービスに拘ったわけはなんだろう?
  66. 名前:名無しビジネス #- | 2019/09/05(木) 18:23 | URL | No.:1686527
    ファミレスはロイヤルホストしかいかない
    ガストやジョイフルはやかましくて、ゆっくり食べれない。
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