働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

いち

美味い蕎麦にはかなわないな
蕎麦不味いって言ってる奴は安い適当な蕎麦しか食ったことないんだろうな

市販のとコンビニとかしか食った事ないけどあれは5割蕎麦なのかな？

スーパーとかの蕎麦はまずいよな。
なんで、塊みたいになってんだよ。

蕎麦は絶対ど田舎で食ったほうがうまい。安いし、多いし、景色もいいから最高。

カレーライスのある蕎麦屋がいい

スレタイ見て>>41と同じこと考えた

車で行かなきゃいけない処だと、「板わさ＋卵焼き＋酒」ってのができない。
好きなんだがなぁ。

蕎麦屋でないけど蕎麦出してる店あるけど
千葉のあんなとこで勿体無いと思う・・・

蕎麦はやっぱ長野に限る
長野土人は行きつけ評判いい蕎麦屋をひとつは知ってる
俺もあの店以外の蕎麦はもう食えなくなった

アレルギーだけど良い店は丼物も美味いはずだと決め付けて入ります

俺の地元のそば粉使ってんのか
越前そばはマジでうまいから一度食ってみてみ

良い蕎麦青年だ...
うちの娘を貰ってくれんかのぅ

麺だけで言えばソバ＞うどん＞ラーメンだと思う。

ラーメンの麺って気合入ってないよね。

規則正しい生活だな

新潟の小千谷出身だけど
へぎ蕎麦が最強

米14
あなたは本物のラーメンを食べたことがないと見える。
明日もう一度この店に来てください、本物のラーメンをご覧に入れますよ。

※17
士郎乙ｗ

夏場は100円ショップの蕎麦かってきて、レンジで蕎麦を茹でて食ってる。
茹でるのコツいるし結構手間かかるけど、それなりに美味い。

神保町の利根そば最高すぎる。

この>>1間違ってる。
二八は蕎麦粉２小麦粉８。そもそも二八は江戸時代の倹約令の時に普及したものだから、高い蕎麦粉を沢山使っちゃ意味ない。
一般的には蕎麦８小麦２が常識になってるけど、蕎麦屋ならちゃんとした知識もってないと恥をかく。

>>7は逝ってヨシ
と古い言葉が浮かんだ

俺とオカンがアレルギー似てるンだが、
そのうち俺もお蕎麦食えなくなる時が来るんだろうか・・

ふｗくｗいｗのｗ粉ｗｗｗｗｗｗｗ

ほんとに旨いモンはなんでも旨いよなだいたい･･･

「おいしい蕎麦」は好きだけど、スーパーとかで買う蕎麦はクソマズイから
何かいざお店行って飯食う時も蕎麦はないな。ってなっちゃうんだよね。
人生損してるよな絶対orz

>>1が香川県民だったら面白いのにw

*21
ググってみたがそういう説は見つからんかったよ

はっはっは！
お止めなさい米14さん。
こんな奴がラーメンの本質を
分かっているはずがない！

そもそもうどんって全部小麦粉っていう時点でありがたみが薄い

※28
なんだとっ！
じゃあお前はラーメンの本質を
知っているとでもいうのか。

蕎麦掻も、いい　が
蕎麦が、キモイイ　に見えた

仕方が無いさ。俺はうどん星人なんだ
（香川じゃないぞ）
スパゲティの方がよく食べるけどさ

米10
蕎麦切りは甲斐に始まる、てな。

あぁ、更科の手打ち蕎麦が食いたくなってきた。
酒はダイヤ菊の本醸造、これはガチ

※29
う　ど　ん　を　侮　辱　す　る　な
いやそりゃ蕎麦も美味いけど

うどん＞＞ラーメン＞＞越えられない壁＞＞＞＞＞蕎麦

あんな味も食管も悪いもの良く食えるなぁ

※31
俺も

そばがき面白そうだな

本スレ26みて驚いた

倍かよ…

米35
ちげーよ

　　　うどん
　　　　｜
蕎麦－－＋－－ラーメン
　　　　｜
　　　フォー

こうだろ。それぞれベクトルが違う。

板わさに日本酒
適当に何か
ざるでフィニッシュ
明日蕎麦食いに行くか

蕎麦屋でバイトしてた時、マジで地獄を見た。

最近、蕎麦屋で呑むことをおぼえた

うちは
ざるそば→のり有り
もりそば→ざる無し

海苔があるだけで５０円違うｗｗｗｗ
同じ２９０ｇなのにｗｗｗｗ

※４２だけどもりそばは海苔なしだｗｗｗｗ何だよざる無しってｗｗｗ

ウドンは基本当たり外れ少ないけど、ソバは不味いと絶望的に不味いからなあ……。
ラーメンになるとさらにブレが少ない。
そら、ラーメンの麺は製麺所で作るから当たり前なんだけどね。

つまり私はソバ派だ。ザル食べに行こうかなあ。

年を重ねてそれまで嫌いだったものが
美味しく感じるようになってきたので
美味しいと評判の蕎麦屋にチャレンジしたけど駄目だった・・・・

結局、大根おろしソバ出してくれないのかよｗ
あの美味しさを世に知らしめるべき

今、なんどきだい？

米で美味しんぼしてるとかｗｗｗ

蕎麦うまいと思うんだけどなぁ…
ラーメンやうどんも確かにうまい。

けど、ネギ＋ワサビ少々のそばつゆにちょっとつけた蕎麦をズズッ！って行くの、すげー気持ちいいんだけどな。蕎麦湯も地味に楽しめるのも良いし。
まぁ、好みの話か。

蕎麦アレルギー少なくないなぁ。
そう言う私も蕎麦アレルギー。
ついでにエビアレルギーなので、天丼も食べられない。
むちゃくちゃ蕎麦好きの人に、
「お茶だけ飲んで食べなくても良いから、蕎麦屋に付き合って」
って言われて付いていったら、蕎麦茶が出たよ……
普通のお茶も置いておいてくれないものかなぁ

※47
へい、ここのつで

地方の蕎麦屋は
つゆが弱い事が多いのがちょっとな
水が良いからって蕎麦だけ便りで店出されても…

前に「ウチの蕎麦は香りが最高だから」つって
水に入れて出す店に行った事があるが
こいつ馬鹿だなと思ったよ

良さそうな蕎麦屋だな。
俺も蕎麦屋で働いてたけど、蕎麦とうどん同じ釜で茹でるわ、天ぷら油とか数日変えないわの糞みたいな店だった
けど何故か売り上げめちゃくちゃ良かったなぁ

おれ蕎麦はすきだけど蕎麦の香りってのが全然わかんねーんだ・・・

ひきたて、うちたて、の、
そばを食うと、
そばの香りは、わかるよ

よくゆでる、10束200円の、そば、では、そばの香りはしない

そばアレルギー、は、死ぬ、
可能性があるから注意

そばに対するアレルギーなのか、
つなぎに対するアレルギーなのか、
知らんけど

うどん、でも、そばを使っていることがあるから？、ソバアレルギーが出ることがあるらしい

ttp://www.sinanoya.com/allergy.html
ttp://allabout.co.jp/health/atopy/closeup/CU20061225B/
ttp://soudan1.biglobe.ne.jp/qa482177.html

江戸っ子は、そばに、日本酒かけて食べるって噂はホント？

へぎ蕎麦は蕎麦じゃねぇ

猫アレルギーも
「猫の毛」アレルギーとか
「猫の唾液」アレルギーとか
いろいろあるからね

米53
舌の確かな人に、評判の良い店を教えて貰うのがよい。
それで、蕎麦を啜るのが重要なんだが、あれは音を立てるために音立ててるんじゃなくて、（そういう面もあるが）
喉越しを楽しみつつ、空気と一緒に流し込んでるんだ。それから息をゆっくりと鼻から通してあげると香りが楽しめる。

ttp://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&aq=t&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLJ,GGLJ:2006-28,GGLJ:ja&q=%e5%8f%a3%e3%82%b3%e3%83%9f+%e3%82%b0%e3%83%ab%e3%83%a1

口コミグルメ、って、
一番信頼できる？
それとも、結局はお店の、自作自演？（遠い眼）

ttp://tabelog.com/

口コミ　グルメ　のサイトって、
いろんな種類がある

隠れ家的お店を見つけたら、
アナタなら、教えてあげる？
それとも、黙ってる？

96は無知だな
深大寺そばって江戸時代から続く蕎麦の名産なのに

つかこれだけ流通が発達した現代でうまさに場所も何も関係ないと思うが
運搬技術だって昔と違うし

よくある中華麺の焼きそばじゃなくて、生蕎麦の焼きそばもおいしかったよ。めんつゆと醤油をかけて普通に焼きそばと同じに作るらしい。
レシピはわからんが。

音を立てることに拘るにわか通は、損をしていると思う。
巧くたぐれば、自然に旨そうな音が出るのに。
そういう私は、蕎麦屋で酒や玉子焼きを頼まない無粋な客だけど。
板わさとかをお腹に入れるよりは、蕎麦を二人前食べたいな。もりとざるとか。

俺はよ、ショックだわ。

通なんか気取るつもり毛頭ないのにそんな目で蕎麦屋見てんのか？
俺は普通にたまごやきと酒頼むわ。余裕あればもう一品頼む。
そんで最後に蕎麦食うけど。そんな目で見ないでよ。

俺は楽しく酒のんで美味い肴くって気持ちよく蕎麦でしめたいんだよ。それだけだ。
勝手に通ぶってる人ってレッテル張らないでよ。

さらに言うぞ、なんで卵焼きかといわれたら「大好きだから」だよ。
ぶっちゃけ蕎麦屋以外でも卵焼きは必ず頼む。部下なんか俺が居なくても卵焼き頼んでくれるくらいだ。

日本酒だって一番好きなんだよ。とくに出汁の味と喰うのがホント好きなんだ。もうずっとにこにこしてられるよ。