働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

１げと

俺がバイトしてたとこの店長、
10:00～翌1:00
くらいの勤務時間で
50連勤とかしてたな。
飲食業界頭おかしすぎｗ

今年から就職活動なんだが…鬱になるな

飲食系いかなくてよかった…

大手ＦＣとかはまず辞めておいたほうがいいけど
中堅くらいだったら低給だけど割とマターリだったりする

小売も似たようなもんだけどな。
というかこういったスレで書かれないが、休みがあっても1日中立ちっぱなしで接客は辛いぞ。

某ファミレスでバイトしてたけど
ほとんどの店が慢性的な人不足
しかもそういう店に限って客が多かったりする
だから社員は常に入ってる、休みは２週間に１回くらい

上で誰かが体力的うんぬん言ってるけど
体力よりもむしろ精神的なタフさ
もっと言えば飲食向きの性格じゃないときつい、というか無理
ただ５年くらいするとある程度のポストに付けるらしいから
そうなると事情も変わるらしいよ
まあそこまで続ける人なんてめったにいないけどね

何で1は店長の待遇気にしてんの？
そんなんだから面接落ちまくるのでは･･･

飲食業界は確かに尖ってるけど
日本の会社って大体こんなもんだよなぁ。
社会システムに無駄が多いせいだろうけど
それを直すとなると全部ぶっ壊すところから
始めないといけない気がするよ。

飲食系仕事がよっぽど好きな奴じゃないと勤まらない。
そうでない奴が消去法だけで選ぶと、とんでもない目に遭う。
客が皆豚に見えて発狂しそうになる。

まぁ外食って悲惨だなぁとは思うが、都市部の大手企業以外は就職したての頃はバイトよりも給料安いもんだろ
それにどんな業界に行ったってその職種なりの大変な事はある
それが嫌なら学生の内に死ぬほど苦労して一流の大学行って良い会社の幹部候補として就職する事だ

悲惨過ぎて読んでて涙目になるわ・・・

甘太郎ってあんなイカレタ会合開いて、社長がニヤケ面で眺めてるのか
北朝鮮の喜び組み、だっけ？そんなの思い出した

ファミレスは体力勝負を出来る事が大前提。寝不足、休み無し、労働基準法無視が当り前。下っ端の方がまだマシ、店長になると更なる地獄。給与に関して言えば、食いっぱぐれはない。食い物は職場に有るからね。底辺より貰える。けど自由な時間はほとんど無い。女は喰える。普通に女子高生とかとお付き合い出来る。不細工、男前は関係無い。仕事が出来さえすれば良い。潰しは効きにくいよ。オススメはしない。

大卒・脱サラで飲食の世界入ったが、まぁ、場所によりけりだと思うぞ。
何度か倒れ等経験もあるが、小売りのそれもバイヤーやってた頃の方が地獄だった。
今も最低労働時間１２時間、休みは週１だが、働く環境はしっかり探せばあるはず。金を優先するか、環境を優先するかは本人しだいで。

※9
大体こんなもんってマジで言ってるのか？外食より酷いとこの方がよっぽど少ないくらい外食はぶっ飛んでイカレた場所だぞ？

リアル過ぎて泣けてきた
そんな俺も先日ジェンキンスした

日本の人口減に対応した社会制度のダウンサイジングの一環として、（警備や鯖管とか以外の）企業は一日最長１０時間までしか営業しちゃいけないとかやった方がよくないか。夜の営業も免許制にするとか。

*16
9ではないが一応言っておく
国語力をつけろ

バイト先(チェーン居酒屋)の店長のシフトを見てみた。
店での勤務時間は16～27時。
9月前半、1～15日までの休みは2日間(ちなみに他の社員さんの休みは4日間)
時間や休日を見る限りブラックではない模様。
昨日居なかったなーと思ったら本社で会議だったらしい。
お疲れ様だ。

今日はお客が物凄く少なかった。
店長が「ないわーww」ってやるせない顔で失笑していた。
色々大変らしい。

No.：114648

※多分、そんなの定めたら、半数以上のオ店が閉店に追い込まれると思うぞ。

俺が働いてたとこの店長も3日間帰らなかったとか、客に土下座とかしたって言ってた
しかもそれをすっげえ自慢げに言うんだよ
お前にはまだまだ苦労が足りない、もっと経験させてやるからなと言われたので、辞めた

ブラックな居酒屋チェーンて、
モ○○テロ○ザ系のこと？

俺以外にも１みたいな奴いるんだな。高校のとき飲食バイトしてたが、レスが当時と変わらず萎えた。

昔NYの居酒屋でバイトしてて、
その流れで日本でも飲食でちと働いたが、
待遇があまりにも酷く、一年ほど働いて辞めたわ。

給料悪すぎ＋労働時間が長すぎる。
中抜け数時間とかなんなの？

日本もチップ制ならいいのにと、
マジ思ってた。

もう日本の飲食はコリゴリだ。

友達が１人、ファミレスで死にました

もうさ、せめて最低限うまく店が回るだけの人員を原価に計上しろよといいたい
そっちのがよっぽど売上上がるのに

コストコストと数字しか見てないからそういう無理難題言えるんだよ
従業員を使い捨てしてたらいつまで経っても低レベルなままなんだよ
会社は気づけよ

※8
外食なんて2年も正社員でつとめたら店長or副店長にサレル！
店長になるんじゃなくてサレルのがポイント！
ある程度先のこと見据えて就活するなら外食なら店長時の
環境考えておくのが前提。

今年の公務員試験ですら落ちまくってる俺ははやく死んだ方がいいな。その方がまだ親孝行だわｗｗｗ
だがその前に二つある市役所の試験頑張るぜ！

>>1はもしかしたら俺の後輩かもしれないな。福岡の大学だけど
卒業間近で就職に困ってるとこみると、中退して正解だったかな

大手外食店長で３５歳です
年収５００万は上等だと思うが･･･
休みは月２回、１日１０～１６時間労働
最大で連続３６時間勤務とか６０日間休みナシとかあった

体壊してヒマな店に配属されてから週１休めるようになったけど、年収３５０万にダウン

つまりはやめとけ

某チャンポン屋で店長やってる友人によると同期がほぼ鬱になるか辞めるかなんだって。

店長といっても糞みたいな野郎もいるんだよな・・・
いやぁ・・・飲食店は本当に死ぬ
特に職場関係というヤツだorz

来年某ファミレスに就職なんだが不安になってきた＼(^O^)／
でも他のところ決まらないし、10月には入社式…鬱だ

俺がバイトしてた回転寿司屋の店長
年収450
週休2日
拘束時間12時間(休憩3時間)
クリスマスとか年末年始の稼ぎ時は朝6時から夜10時まで。

外食のメリット考えてみるとき、バイトのJK、JD喰い放題ぐらいしかないと思ってたわ。
しかし、いつこれ見るといつ喰う時間があるのかとも思えるな。

ましなレベル↓
ニート＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞食品関係
このスレ・・・経験者多過ぎリアル過ぎて酷いわ
やろうとしている奴、絶対止めた方が良いよ。

去年辞めた俺も言ってやる。
辞めとけ。盆なんか11時出勤、３時退勤が１週間続いたぞ。
もちろんサビ残。

同じようなシフト勤務なら
警備員やった方が楽でいいよ

甘太郎はもういかん
ブラック臭満々

宅配のピザたけーんだもん
二人以上いなきゃまず注文しようとも思わない量だしさ

バイト先の店長もう2週間休みなしで常にオープンラスト
最近は常に目が死んでる

月給八十三万の俺が通りますよ
朝六時から深夜一時まで
休憩三十分
幹部候補生・残業代・深夜手当て・休出手当て有り
月の休みは多くて三日だけどな
おかげで金が貯まる貯まる

ワースケ作る時間あるのは羨ましいな

フランチャイズなんて言うあからさまに悪どい摂取をしてる店に入るからそうなるんだよ

俺は7年前にＭＡＲＣＨ卒で某ファミレスチェーンに入社。一日15時間労働、週一休みのシフトを3年勤め上げたが、体が悲鳴をあげてたから限界を悟り辞めた。今は親の仕事をついで働いてるけど、こんなに毎日健康に暮らせるのかとただただ幸せを感じる。
今、就活してる学生達。悪いことは言わない。外食だけは就職するな。何の資格や経験もつめない上に精神と体を壊すぞ。貴重な新卒カードを外食なんぞにつかうのだけは辞めとけ。かならず後悔する日がくるぞ

月8休みで手取り25万の30歳店長の俺はかなり優良だったんだな。。
労働時間は一日14時間くらいだが。。

彼氏がファミレスの店長やってるっていう女の子がいたけど「仕事を辞めたいって言っていつも泣いてるんですよ」だって…どんだけブラックなんだよ

正直休みが月４日で一日労働十四時間までなら忙しい店でも何とかなる
一日労働１５時間超えるとヤバイ
一日労働１８時間になると
それでも２年ぐらいまでなら何とかなるけど
２年超えると体壊すからすぐ辞めたほうがいいと思う
正直言って時間の無駄
仕事が中々決まらない状態でそんなとこ行くなら
２２歳までならバイトしながら専門でも行って技術身に付けた方がマシだと思う

メシ食う時間はなくても女喰う時間はあるとか…

仏料理の厨房

１日平均１５時間
休憩なし
年休み１０日未満
手取り２５万
１年間休み無しの時もあった
通常営業のほかに婚礼とかはいると、次の日の朝方まで仕込みに追われる事もある
仕事中は早足・手はすばやく的確に動かす・頭の中は終始段取り計算（秒単位で臨機応変に切り替えていかないと間に合わない）
そんな仕事の中、季節ごとに新メニューを試作→完成させていかなければならない
ファミレスやホテルと違って全てが一から手作り

それでも、好きだから・目標があるから・料理を学べるから皆続けている

でも・・・
俺は十数年働いた時点で精神やられて辞めてしまった・・・

今は２年間無職で引き篭もっている
社会に出るのが怖い・・・

バーテンの俺はまだ楽だな

週休３で15だしな…

まあ深夜業務だからかもしれないが

>>111
>>126
いずれ破綻するよな、確実に。
近所の居酒屋チェーン（個人オーナー）もそれで本店まで危ないことになってる。
俺の行っていた別の所も、うちに一番近いところがマンションになってたよ。

※50

※

※9
ミンスが補正予算をぶっ壊したおかげで鳩山不況が訪れそうです。
（すでに予測されているので名前だけ先に付いた）
破壊工作するな

>>1はもしかして大東文化か？

なんなんだ、この国は。
働かなくても回る国はあるのに、日本はこんなに働いても回らないのか？　どこに利益がいってるんだろうか。

書店まったりしすぎﾜﾛﾀｗｗ
飲食は地獄なんだな…

原価率みると飲食店ボリすぎｗｗｗｗｗ
ってなるのにな。
やっぱ人件費はかさむのね。

外食はきついな。
俺も名古屋駅の真上にあるホテルで働いてたが、
勤務時間が朝10時入り→深夜2時まで働く→2時間休む→朝4時から夕方3時まで働く→帰宅
次の日も10時入りでまた上の繰り返しで身体がもたなくてやめた。
休みも週1である時とない時があって、
給料も手取り13万だったし…
仲間も良い人もいたけど大概はDQNで精神的にもやられた。

今は病院でマッタリと料理作ってる。
休みはしっかりあるし、勤務時間も長くないし（夜8時には帰れる）、忙しいといっても知れてる。
給料もそれなりにあるから満足してる。

ホテルの時は仕事が終わったら家に帰って寝るしか選択肢がなかったけど、
今の仕事に就いて仕事が終わって自分の時間がある事の素晴らしさを実感した。

この国で一番守られてない法律は労働基準法
これはガチ

>61

ダウト

一番守られていない法律は道路交通法だよ
2番目が労働基準法

甘太郎の動画で一番戦慄したのは会議にでてる社員のハゲ方
やっぱストレスたまってんだろうな

アツイって言えば聞こえはいいけど、動画のようなアツさにはなりたくないし惹かれないのはなぜだろう

>>59
原価だけで見れば、市販されてるもの全てがボリすぎってなる。ゆとり乙。

バイトだが前にやっていたので例として

店長29歳 16時間勤務 月1.5日休み
月給28万 （ボーナス年2回で5万程度）
バイト23歳（俺・料理長）16時間勤務 月2.5日休み
月給40万程度 時給で貰ってたので店長より給料多かった。

店の売り上げが年1億数百万程度で、純利が1100万程度。

なんでこれだけ頑張れたかというと、当時の店長がとても良い人で、公私に渡ってお世話になっていたので頑張れた。

後に店長が体を壊して退職したので俺も一緒に辞めたよ。今はお互い違う仕事してる。
給料は減ったが、帰宅してからも自分の時間をすごせることと比べたら些細なことだよ。

今日、店長と外食は底辺だっていう話してた。
ぬるま湯に浸ってる公務員とか、下品な話しかしないおっちゃんとかが一食に何万も使ってるのに、それを提供する側の給料なんか微々たるもんだよね。ほんと不平等。
外食はバイトだったらまだいいけど、社員は大変そう。でも私社員並みに働かされてたりするけど。

土日の糞忙しい時間にホールが2人のラーメン店に行ったことあるけど、
オーダー取りに来るまでに20分、運ばれてくるまでに更に40分待った
50人以上入るチェーン店だったけど厨房も獄わずかな人しかいなかったと想像できる

オープンの外食でバイトやってただが研修中に１人バイト辞めて１週間で２人ぐらい辞めて２週間目ぐらいから店長（社員）来なくなっておれが任されてた、当然手当てなんか無し。
深夜夜勤が逃げ出すと前の人が責任負わされ連続で入るから大変。
俺は昼だから夕だから助かったが
バイトシフト表作ってるあたりから嫌になって辞めた。
まじ、危険です。

>64
59はちゃんと理解してると思うぞ
原価だけ見ると、料理ならたかだか15～30％、コーヒーとかならほとんど原価がかかっていない
だけど、人件費や光熱費や家賃や消耗品などを足すと、それでも赤字になる
その中でも特に人件費はかかる
って事を要約しているだけだと思う

あと、経営に携わった人ならわかるけど、バイトの方が貰ってるって君は思ってるらしいが、その金額でも社員よりバイトを雇った方が会社としては楽なんだよ

でも月の純利100万て相当すごいね

うちの店も月1000万近く売り上げだしてたけど、純利なんて無かったよ

店長が死ぬほどの労働環境になるかどうかは、
その店舗の売上ひとつで決まるんだよ。
売上上げれば人入れられるしやりたい放題できる。
欠勤の穴埋めだって、バイトがフォローできる体制つくり、
フォローしようと考える意識改革などちゃんとできれてば、社員がやる必要ないし。

結局は店長がどれだけいい店作りと売上をだせるかってところに行きつく。
無能だからその分を労働時間で補うのは当然。
自分の給料分でさえ会社に利益をだせないのに、給料よこせってどの面下げて言うんだい？

まぁ、凄腕になると、利益に繋がるからプライベートな時間もつぎ込むって人も多くなるけどね。

>69
確かに書いてあることは間違ってはいない

でも、会社が出展するにあたってきちんとしたマーケティングもせずに出店してしまうと、店長の力じゃどうにもならないこともあるんだよ
打開策を考えても、本部からうちのイメージとそぐわないと却下されたり

また、会社のマーケティング結果や営業方針のおかげで売り上げが出ているのに、自分のおかげだと錯覚する店長もいる

＞まぁ、凄腕になると、利益に繋がるからプライベートな時間もつぎ込むって人も多くなるけどね。

この部分は違和感感じるな
カリスマ的に仕事が出来る人は、四六時中仕事のことを考えている
というなら理解できる
でも、利益に繋がるからではないと思うよ

＞皿の事件のくだり
普通にICレコーダで取っておいて
事件あるたびに本社と警察に送りつけりゃいいのに。

離職率、離婚率Ｎｏ．１業界

飲食関連未経験の人にとっては117は良い動画だね。現実の50%フィルター
加工してほどよい感じになってる。
この地区長とか抱えてるモンすげーよ。多分、俺やおまえらがやったら３日、いや１日半で飛び降りて死んでると思う。

>>1は介護業界くれば？人手不足だし、受け入れてくれるよ。
確実に外食よりマシだとはいっておこう。
夜勤は多いし給料安いが、休みはそこそこ、なにより同僚にDQNは少ない。
DQNな性格じゃボケ老人相手に真面目に仕事やってられない。
施設利用者にたまにDQNはいるがな。
まあ人に優しくなれる業種かもよ

動画は勉強になるなあ
チェーンもよくやるよ

身内に公務員（役所勤め）がいるんだが、
勤務雰囲気、飲食店とあんま変わんないんだな・・・マジで。
せっかく勉強して公務員なったのに、お給料もボーナスも減るいっぽうだし。
７時出勤で夜３時帰宅だぞ。もちろんサービスで。
子持ちだが、家族サービスなんてできるわけがない。


失踪はしないでも、職場環境悪すぎてうつ病になった人もいる。
なのに、世間のイメージは・・・


公務員になるなら、勤務先はよく調べた方がいいよ。

341が気持ち悪い

予備自衛官補の訓練でピザ屋の店長と一緒になったことがあるよ。

３年５０日で終わらせなきゃいけないが、
こういう話見るとよくそれだけ休みひねり出せたもんだな。ボーナス返上したそうだが。

今週の売り上げはﾊﾟﾈｴ

某居酒屋チェーンの本部事務（店長経験５年→本部にあがった）ですが、

まあ九割がたあたっとるww

おまえら受験や就職てきとーにやってるからこうなるんだよｗ


一生負け組みで過ごせバカどもｗ

>299みたいなのは、この業界では普通にあるよな。
俺は毎日16時間働いて休みは月2・3回、残業代・ボーナス無し、手取り15万無かったと思う。店長なのにｗ
絶対に飲食はやめたほうがいい。過労死する前に辞めてよかったと本当に思ってる。今は定時退社で天国みたいだぞｗ
飲食のメリットは、おいしかったと言われた時の嬉しさと、JK・JDから告られたり女には困らないという２点しかないｗ休みがないから女の相手できないけどなｗ
結局デメリットしかないよ。

スレの>>296-299、、

外食なんて物凄い大人数が従事してる業界じゃん。
日本ってただの発展途上国だったんだな。

働くということに

あれこれ文句言うな

確かに激務だが
一年目で月30万もらってたわ

外食とはいえ大手で良かった…