働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

1ゲット

食品扱うのは大変だよな

２げっと

外食店は衛生的にやばいって言う人いるけど
じゃあ自分ちのキッチンがどれだけ衛生的なんだ？って話だよな
外食しかしなくて使わないからキレイとか・・・ｗ

製氷機から出てきたときは焦ったな

家なんて母ちゃんが２，３年賞味期限すぎた調味料だしてくるしなｗ
まあ、Gとかはいること前提にちゃんと火を通すことを前提にしてほしいもんだが…
バーナーで焦げ目を作ってはい終わりとかが多いすぎ

つーか全くGが出ないほうがやばいだろ

居酒屋でビール頼めなくなったわ・・・

基本水周りはゴキブリいるしね。
家庭ではブラックキャップ最強。
春先に置くと見掛けなくなる。

うわああっ
うわあああああああああああああ

築20年以上経ったが未だにゴキブリでないな＠愛知

月１の衛生監査の前は毎日残って掃除とかしてたな
点数付けられるんだけど築２年で割と綺麗だったし毎月高得点だった
Ｇも出なかったし
店長そういうのキッチリした人だったな

戸建てなら新しいと出ないかも知れんが雑居ビルとかだと根絶は無理だろ

瞬冷式のビールサーバーならビールが触れる部分は低温すぎてゴキブリは住めない。

今日のぼっち飲み会でビール飲めなくなっちゃう

家と家が離れてる田舎はでないよな
うちとか

マンションの７階に住んでるからか知らんが、自分の家ではゴキブリをいまだ見た事がない

もう居酒屋いけねぇ・・・。
和民とかつぼ八とか、そういうチェーン居酒屋もアウトなのかな・・・。
昨日和民で生ジョッキ３杯くらい飲んじまったが・・・。

なおす=しまう、かたづける

こんなのきたないきたない言ってたらマジで何も食えないわｗ
※4
逆に使わないとＧよりやばい変な奴らの住処になってるよなｗ

パセリの使い回しは当たり前
枯れてきたら洗剤に漬けて復活させる

焼肉屋のバイトを辞めた後
今度はスーパーの惣菜の調理場に行ったら綺麗すぎて感動した

やっぱり客から厨房見えるとこは気を使ってるわ

>>90を見て
俺にはリフォーム業絶対無理と思った

ちょい高級めな居酒屋でバイトしてたが、
一度客に出した生ワサビを使い回してた。

寿司屋（カウンター）で働いてたけど、４年間一度もＧを見かけなかった。マジで

毎日閉店後に厨房丸洗いしてたからかな
冷蔵庫の下も毎日洗ってた

あいつらも生きるのに必死なんだからしょうがないわ
一匹二匹でたぐらいで大騒ぎするガキみると殴りたい

米17
不衛生な家庭が近所（同階や上階）にあると何時の間にかGがやってくる
最近はコバエ（便所バエ）と紙喰う甲虫が発生しているわ～16階でだぜorz
まぁ築10年超えてるから、多少高くても年数経つと発生するんじゃね？

これは本当に管理者によってピンキリ。
自分がバイトした某居酒屋チェーンではそこの店長が管理してる店舗は本当にきれいだった。
調理台の下から換気扇まで毎日キレイにしていた。
週一が義務のサーバー清掃も毎日スポンジ流してた。
ところが他店舗へヘルプに行ったときに驚愕した。
まず換気扇が汚い。焼き場の上は特に汚かった。
換気扇系は毎日掃除しないと速攻で汚くなるからそこ見ればどれだけ掃除してるか一発で分かるよ。

高級店なら問題ないが

大衆店に行く時は厨房が客から見えない店は絶対止めた方がいい
例えば同じマクドナルドでも厨房が見えるかどうかで全く違う
人間のほとんどは野蛮な動物とほぼ同じだから、監視の目がないと好き放題やるんだよ

書き込みの人と同じで、某お弁当屋で働いていたけど、ガッツリ出てた。
月１で駆除業者が来てたけど、業者曰く「外から又入ってくる奴は完全には止められない」とか。

醤油差しにコバエ侵入は家もあったわ
差し部分から侵入するから防ぐには冷蔵庫に入れとくしかないんだよね

なるほどなー胃袋鍛えれそうだな　

ノロはこええよな
カーペットに感染者がゲロ、その後そのカーペットの上を歩いた人が次々感染（ウイルスの付着したちりが舞い上がったため）
なんて事例がある位感染力が凶悪
でも病後の回復もすげえ早くて発症後数日たてば元気になる、ウイルスを保有したまま

ゴキを殲滅させる器具を早く発明してください
ノーベル賞ものだろ

外食やめるわ

スレタイ見て
居酒屋に来る厨な客の話だと思った俺はアホ

Gじゃないが一度ナメクジがナルトのカツユにみたいに大量繁殖して発狂した

どんだけ撲滅してもお隣がやっぱり飲食店だったりするとそっからどんどん移住してきやがるからな。ありゃもうしょうがねーよ

焼肉屋でバイトしてたがゴキ凄かったわ

学生時代の冬、小汚い中華料理屋のカウンター。

目の前にあった電話機の中から、業務用ゴキブリが顔を出した。

温もりを求めていたんだろうな、俺と同じで。

気にしてたら外食できないな…
今更気にしても遅いし
もう割り切るしかない　

割と高級な鶏料理屋で４年間バイトしたうちの弟は
料理の腕と共に
Ｇを見ても動じない心と
素手で捻り潰すスキルも身に付けた

どんな高級店でも雑居ビルの多いような繁華街の中にあると
自分の店で駆除しても他所からすぐ来るから無駄だとか…

一方雪国ではGなんてほとんど見かけないのであった

まあ虫も害ではないよ
将来食べなくてはならなくなるし
知らぬが仏

>>業務用ゴキブリ
こええ……なんだよ、お得用パックとかあるのかよ？

日本で生まれ育ったからには８０年ぐらいまで
自然に生きちゃうんだから
ちょっとぐらい大丈夫だろ

※4
気を付けて使ってればそれなりに綺麗なんじゃない？

煮込み、スープ、デミグラス、カレー、・・・の50年もののタレ、一度や二度なんか入ってるだろ。

嫌だったら料亭に行け

結局、ゲテモノ料理を平気で腹いっぱい食える奴が勝つわけか…

一回居酒屋でバイトするとそんな所で食いたくなくなるよ

皿の上は普通にゴキブリが通って行くし、調理もクソ適当だし、よくあれで食中毒がでないと思った。ね、モン○ローザさん

知合いの害虫駆除の人は、95と同じで臭いで分かるみたい。店入ったらすぐに分かるようで、お気に入りの店で言われて、二度と行かなくなった。

関東でマンション1階に住んでるが、12年1度も見たことない。
クレープ屋でバイトしてた時はたまに遭遇したなぁ。花子さんて呼んでた。

都内の某高級ホテルの喫茶店で1500円するホットチョコレートの中にGが浮かんでた時は目眩がしたorz

どこも似たり寄ったりだろうな
給湯室とかにも平気でGはでてくるし

人が入ってくるところでは滅菌や埃一つまで除くような環境でないと
無視といったものとの遭遇は覚悟しないとダメってことだな

衛生管理を徹底してても完全に駆逐するのは無理。
高級店だろうと繁華街のようなとこに店だしてたら必ず居る。てか居たしｗ
高級店だから出ないとかチェーン店だから出るとか関係ない。多かれ少なかれ飲食店は必ず出ると思ったほうが良い。

ぶっちゃけ人死が出て無いところを見るとこの程度では人間大丈夫ってことだな…

米52
オレも解るよ。店に入ると気配で解る。

業務用ゴキブリ＝チャバネゴキブリだと思う。

奴らは暖かい物の中に潜む。
飲食店からの修理品の中で蠢いているよ。（電話機＆ＦＡＸ、ＢＧＭ音響機器、レジスター）

昔はイヤだったがもう慣れた。
製品のフタ開けると、奴らが”サッ”と隠れるんだ。（たまに溢れ出てくる）
卵胞、抱えて走る奴らを見ると微笑ましい（コロスけど）
見逃すと作業ベンチの上が奴らだらけになるからね。

昔はノロウイルスなんて聞いたことなくてO-157とかしか聞かなかったんだがなあ
なんかいきなり言われだしたよな

しかし勉強になった　しかし居酒屋のメニューはたまに食べると旨い

ここにも職業病がっ
潔癖症の人とか外食するのかな

親父が厨房器具関連の仕事で色んな店に行ったりしてるから色々聞くわ
「うちは滅多に虫が出ないんですよねｗ」と言ってる店員の目の前で
店の冷蔵庫の裏を開けて大量のゴキを見せてあげたら店員が凍りついたらしい

建物が出来た時点できちんと殺虫剤まいたり処理してれば滅多に出ないよ
それができてなかったらいくら薬剤を撒いても厨房器具やら何やらの影になったりで薬剤がかからない場所ができるから撒いても意味がない

テラ豚丼思い出した

未成年だからヤバいだろうと思った俺の脳は…

どんな匂いなのか知りたいな。
嗅ぎ分ける人は特に敏感な嗅覚をしてるのだろうか。

「毎日」冷蔵庫の裏から排水口から徹底的に掃除してるところではほとんど出ないと思う。
そこまでやってるところは極少数だと思うが。

読まない方が良かったかも

米63

個人的には「マツタケの味お吸い物からマツタケ成分の抜いたもの」みたいな匂い。
害虫駆除の仕事してたんだけど、酷い所は厨房中強烈な匂いで頭クラクラしてくる。

お前ら瓶ビール相当好きだな
俺のバイト先は俺が気合入れて掃除してるから
今のところゴキブリは見たこと無い
ただ、でっけぇ蜘蛛なら見た
・・・あれ？あのでけぇ蜘蛛ゴキブリ食べるんじゃなかったっけ・・・？

厨房はどこでもダメだろ
この前調理風景が見られるバイキング行ったら
普通にゴキブリが壁這ってた
料理人も気づいてるのに反応なしだったしなれてるんだろうな

マックでバイトしてたとき、ゴキは出なかったけど夏場のハエが多かったなー。
奴ら客の前でも遠慮なく飛ぶから気まずい。

アルコール剤で打ち落とすんだぜｗｗｗ

アルコールなら食材にかかっても平気だからシュッシュやるんだよなｗｗ
俺の店でもやってたわｗｗｗ

知らないのは無いのと同じ
この記事忘れてまた明日から外食三昧と思う

何件か居酒屋・カラオケでバイトしたけど
「雑巾で拭き掃除→手を洗わずに客のドリンク作る」
ってザラだった。
バイトも店長もソレが基本スタンス。
たまにくる店の持ち主（経営者）も、バイトが手を洗わないことはスルーで料理が遅れると怒ってた。

料理・飲み物を作る速度＞手洗い・清潔さ

どこも同じだよね。うちもゴキブリ入ったぐらいじゃ、普通にすくって捨てて客に出すし。
俺も食うし。。。

なんつうか、清潔感がマヒするんだよな。
サンジじゃないけど、まかないで出たなべに小さいゴキブリが油とともに浮いてたら、スプーンで脂ごとすくって捨てて普通に食べちゃう。やめてだいぶ経つ今なら無理だけど当事は普通だった。感覚が異常になる。

なおすが方言ってはじめて知ったわ

弁当屋で何年かやってたけど、１度も見たこと無いわ。
綺麗好きのおばちゃんばっかりだったから、
暇があればそうじそうじ…
ステンレス磨きすぎて傷だらけだった。

毎日床シャッシャして水びしゃー。

業務用ゴキブリって何だ？
チャバネゴキブリのことか？

厨房を中学生の意味で取ってしまった…
ネットのやりすぎだな俺w

家では、ホウ酸団子みたいなの置いたらかなり効果あった。
影に隠れてるだけかもしれないけど。

ねずみはゴキブリを食べる。
だから、ねずみがいればゴキブリの数は少ない。
自然は衛生的じゃないからこちらが合わせるしかないよ。

あんま気にしすぎもどうかと思うけどね。
それこそなんにも食べられなくなっちゃうとおもうが。
外食でバイトしてたやつって何故か自慢げに衛生状態を語るよな。

店・客商売である以上、清潔さには気を使われる物だと思っていたから、飲食店の杜撰さにショックを受けるんだよ

自炊、家庭のメシは飲食店に比べたら１００倍キレイだよ
ゴキブリが走り回る厨房で作られたメシが出てくるなんて途上国だけの話だと思ってたピュアな俺・・・

「職場環境」がヤバイ話かと思って来てみたら、「衛生面」がヤバイ話でズコーってなった
正直、居酒屋がっていうより、飲食関係の店ならどこも似たり寄ったりだよ

飲食店やべええとか言ってる奴は
どんだけ自分の家がきれいなんだよｗｗｗ

地元帰った時にラーメン屋のテーブルに普通にGがいたのは結構きつかったな

まあラーメン安くなったからよかったけど

ゴキは正直ドン引きするような所にいるよ
アレを見て以来飲食店にいいイメージがもてない

俺が外食すると腹が痛くなる原因の一つはこれかｗ
商売するほうもよく危険な橋渡れるなｗ

このニュース、逆から言えば

「ノロウイルスで」「集団食中毒」が出ても
４日の営業停止で済むってこと。
かなりありふれているっていう傍証だろう。

なんか、飲食店の衛生面って日本もチャイナとかと
あんま変わらないのかもな。
覆い隠してるだけで。

和民で一年くらいバイトしてるけど、店の閉店作業はホースの中を水通して洗ったあとに、ラップで蓋したたりとかしてるから大丈夫だとは思うよ
ただネズミ取りはよくかかるｗ

米６５
「マツタケの味お吸い物からマツタケ成分の抜いたもの」って結構美味しそうな匂いじゃねえか、うまみタップリｗｗｗ

古い油粘土みたいな匂いとか想像してたのに

普通ノロとか食中毒出したら店閉めるレベルだろ…俺、居酒屋の厨房のバイト長くしてるが小さいＧはほんとにたまにしか見ないけどネズミが毎日のように冷蔵庫の下を行き来してやがるんだぜ たまに足にぶつかられる…

ゴキは納品食材の箱と一緒に入ってくるからなぁ
店単体で頑張っても絶対に終わらない＝どの店にもいるのはもう仕方がない
客の前に出てこないように頑張るしかない

安い居酒屋行くのはもう止めた…。

数年前だが某チェーン居酒屋の新装オープンでバイトをしていたが
当然綺麗だったし、変な料理を出さなかったな
ただ、回す人数が異常だった

そうして厨房が崩壊していくんだろうと思った

関東の住宅密集地に住んでるけど、家の中じゃ3年に1匹くらいしか見ないな
見かけるのは大体窓があいてた時だから外にはいるんだろうけど…
外から入ってくるような経路を潰して、家の中に入って来たときに増えないように毒餌撒いてるのが効いてるんかな

Gがあんまり出ない家庭だけど
出現するたびに母親がギャーギャー大げさに叫ぶので
G＝恐ろしいものと、幼少の頃に完全に頭の中に刷り込まれてしまった
Gが頻繁に出てくるならそれでもじきに慣れるんだろうけど、家をリフォームしたらさらに出てこなくなったので
克服する機会もない

やっぱり子供の頃の経験や環境って大事だね…
まるでトラウマだよ

なおす は大阪でも片付けるって意味で使うな。

うちはGより蟻がやばい

食事前に読むんじゃなかった・・・

居酒屋で飲むのも心配になってきますね。
サラリーマンの楽しみも今後控えざるを得ないですね。枝豆ぐらいで辛抱しないといけないですかね。
安心して食べれる物はないですか。

残り物ビール継ぎ足しとか落し物で盛るとかどこでもやってるレベルの話じゃ面白くないか。

まあ食い物扱ってるところでゴキブリがいないところはまずないからな

どんだけ駆除してもいたちごっこだし

G駆除することより食器とか機材をよく洗浄して使用前に消毒することのほうが大事

惣菜屋だけど業者に頼んだらゴキブリ見なくなった
ねずみは以前いたけど最近は見ない

食品関係で働いてる奴、米欄もだけど強くなりすぎだろｗｗｗ
ふつうはネズミもゴキも見ただけで怯えるわ…

衛生管理のきちんとしてる店を見分けるコツは？
お前らのせいでもう厨房が全て見える店しか行きたくねえｗ

読んでて鳥肌たった。

ゴキブリは家で何度も見たことあるけど鼠は無いな。

ゴキブリって何であんなに怖ぇんだろ
虫はどれも苦手だけどそのどれの比じゃないくらい怖いし気持ち悪い

なおすってマジで方言？関西じゃどこでも使ってたが

なおすは方言じゃないが、使い方が地方では
違うことがあるってことだろう。
ほかすは方言だが。

都内の繁華街なんか　めちゃくちゃじゃん・・・いまさら　何言ってんだ？

出社時　電気　つけるときの恐怖・・・

Ｇって普段どこに隠れてんだろうな…？

客席でまでミニGがちょこちょこしてる居酒屋に当たったことある…
ミニGはGと知らん人が多いからか他の人は結構普通に飲み食いしてたが…
あれなら接待飲みのが１００倍マシだったわ。

渋○の○太郎はネズミうじゃうじゃいますよ～

by元バイト

バイト先で忘れ物して店閉めた後の暗い厨房に入ったらすごいことになってたな。
まっくろくろすけかと思ったさ。
業者に頼んで薬塗ったらまったくいなくなったよ。

そりゃあ侵入はあるけど棲息なんて無かったわ
どんだけ隙間だらけなんだよお前らの店は

店側の立場から言わせてもらうと　ノロは　食中毒の部類にいれないでほしい　菌がほんの数十個で発生するのは店の責任じゃないだろう（普通の食中毒は　数千万から　数億個）　同じものを食べて発生する人としない人が出るのは　おかしいし　ありゃただの胃腸風邪だし　

友人の親がやってた蕎麦屋でバイトしたことがあったが、あそこを超えるG密度はまだ見た事がない。
蕎麦屋だから天ぷらとかも作ってて、壁が油はねで茶色い。
…と思ったら、壁一面大小のチャバネがびっしり。
全部壁に頭突っ込んではねた油食ってた。
油切りで立てかけてある揚げ物に食らいつくGと
それを見るや一度油に放り込んでから客に出す店主。
首筋がくすぐったいから汗が伝ってんのかと思って触れてみたら天井から落ちてきたらしきG…
とにかくGのいないところが全く無かった

思い出すだけでぞっとする店。

一ついいことがあったとすれば、｢Gの臭い｣がわかるようになったことだｗ
覚えちゃったよ、独特の臭い。

どんなに気を付けてもGは出るよ。隣の店舗がずさんならそこから移動して来る。夜の新宿とか歩いてみ(何回Gと鼠の移動を見たか)

うちのところに出るGは大きくても体長２センチくらいの小さい種だからあまり怖くないな
動きも遅いし

小さな喫茶店でバイトしてたけどそこらじゅうに居た。
客が使うスプーンにも止まってた。
店長は気づいてても洗わずにそのまま出してた。
絶対にあの店では飲食しない。

大手居酒屋でバイトしてるけど
さすがにそれはねーよｗｗ
清掃はしっかりやってると思うし月一で業者の検査も入る。Ｇも見たことない。
個人経営とかのはやばそうだけれど

業務用ゴキブリ今度から使おう