働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

こりゃだめだ

うなぎはさばくときに血が出る、上手い人は血が出ないから洗浄で味が落ちなくて美味い
素人がやっても微妙になるだけ

もう絶滅避けられないくらいの段階なんだから買うのやめよう
買う奴がいるから密漁やら乱獲が無くならないんだし

うなぎなんて食うの年に数回くらいなんだから全く食わないか高いの食いに行くかだな。
安物食っても残念な気持ちになるし

魚はさばけるが、ウナギは無理。

さばいてから先も、蒸して焼いて、ウナギは難しいぞ。

※3
絶滅避けられないなら今のうちに喰うわ

※3捕まえてる段階でもう無駄だろｗあるものを買う事に対して禁止しても無駄。廃棄されるだけ。捕まえることを禁止しない限りどうしようもない。

週刊ストーリーランド久しぶりに聞いてワロタwwww

で　オチは？

まぁでもいい経験になるんちゃう？

ちょっと違うけどワイも中学生の時たまたま釣れたでっかいスッポンを「居酒屋なら買ってくれるだろ」と無知全開で友人と居酒屋に売りに回った

4件目くらいに訪ねた店で物好きな客のおっちゃんが買ってくれたわｗｗｗ

鰻はちゃんとした店で食うにかぎる。
すき家だか吉野家だかで出してる鰻なんか100円の価値もないからな。

「これどこで取れたうなぎなの？」
この程度の会話もやらないのかよｗ

鰻の血って毒あった気が

※10
お前の毒にも薬にもならないつまらん昔話なんかどうでもいいんだよカス

え・・・？道路でウナギやら釣った魚売ってるのって普通じゃないの・・・？

田舎はうなぎとかりんごとか鯨とか売っているよな

ロードサイト直営店みたいな感じで、ちょっとした路肩でスイカとかメロンとかカニ売ってるおっさんいるよな。
スイカとかメロンとかの農産物は、多分生産者が規格外を販売する目的で、やってるんだろうからある程度は安全かもしれないけど、水産物は、鮮度の問題とかもあるから買おうって気分にはならんよなぁ。

稚魚生息域が絶滅直前に見つかったのって運命あるよな

濱口なら油に投下すんだろ
砂漠の無理でも油に投下してタレに
浸せば食えるよ

果物とかもそうだけど、路上販売って基本ヤクザだろ？

１０さんいい話だな

それは山で捕ってきたヘビやがな

釣った鰻は泥抜きが大変
あんなの泥臭くて喰えたモンじゃないぞ

おっちゃんうなぎ売るのに失敗したらうなぎの餌にされるか
うなぎ全部自腹で買い取りになるから必死なんだろ
ワタミなんざでビビってたら世の中渡っていけないぞ

鮎とか鮭もそうだけど、ヤクザや元ヤクザのツテで川で密漁してる人が居るんだよな
実際本物の鮭から取れたばかりのイクラを自作して食ったら仰天するほど市販品とはやはり別モンだった(スーパーで売ってるのはロシア産のマス子、イクラと言い張ってもマスの子)

※7
鶏が先か卵が先か、みたいな話をしてもしょうがないけど
禁止されても密漁されてるのが現実だよね
あと、ちょっと話ずれてる
廃棄されるほど売れなければ次から獲らなくなるよね

できればＴＶなんかで丑の日なんて言って
宣伝して煽るのはやめた方がいいと思う

※23
下流～河口域で釣った鰻はそうでもない
中～上流域の臭み抜きは1週間ほど水道水で養生すればできるけど、それやると身が痩せて旨味が減るのが問題

路上売りしてるのは
行業組合とか農協とか無視した、闇〇〇とか言われるもんだろ
ヤクザとか在日の糞に金渡すんじゃねぇ

てか底辺のアホほどうなぎとかありがたがって食うのはなんでだろうねぇ
こんな胡散臭いの買うくらいなら普通に2ｋ位だしてスーパーとかに焼きに来てるの買うほうがマシだわ

目打ちしないと逃げるし、毒があるからちゃんと加熱しなきゃならんし、
素人にはハードル高すぎるよ
そうでなくとも氏素性がわからんもの買うのはお勧めしない

※29
カスがネットで見栄を張るなよ、みじめ過ぎんよｗ
ほらほら
おきまりの「高い店で食ったことないんだろ？」
とか言ってみろよｗｗｗ

鰻の血液や細胞とかホルマリン漬けを保存しておかないとな
鰻が生きてた証を残さないと

うなぎの血は手がかゆくなる程度だよ。傷があったり目に入ったりするとはれちゃったりするけど、1匹分程度の残った血液ではよっぽど過敏な人じゃないと下痢したりしないよ。ソースは田舎者の俺。

日本人のせいで鰻が絶滅する。
恥を知れ。

ミスター味っ子で、鰻の血が目に入ったらうんだらって、怒られてた記憶があるのですが。

鯨の次はうなぎかよいい加減にしろマグロの話はどうなったクズども

俺なら飼う

自分で鰻捌くとか絶対やりたくないわ
そんなとこでケチるぐらいなら金出して蒲焼買ったほうがよっぽど賢明

「産地偽装」とか「品種偽装」とかのニュースが流れる国の同じ国のなかの出来事とは思えない・・・

セシウムどっぷり

正直笑えない水質環境から釣り上げてるよ

生きてるの買ってどうすんだ？　調理できねーし、タレもねーし

高いよ
あと、うなぎの血は毒だから、綺麗にさばけるか以外にも問題があるな

いやいや…なんで買うかねそんなんを
捌けるわけねえだろ。千円出せばスーパーで買えるし、馬鹿じゃねえのかコイツ

家の裏の川に潜って毎年取って食ってるわ

怪しさ爆発の鰻を1000円で買ってさらに捌く段階から全部やる位なら普通にスーパーとかで鰻弁当なり、多少高い金払ってもちゃんとした店でちゃんと美味しく料理されたの買って食うわｗ

怪しいというより買ってどうやって捌くの？って思うね。
値段的にはそんなもんじゃないの？
高いと感じるのは仕入れ業者視点だからだと思う。
おっちゃんにしたら業者に売るより顧客に直売りの方がもうかるだろうし。

おっちゃん⇒(500円)⇒加工・流通業者⇒(2000円)⇒消費者　よりも
おっちゃん⇒(1000円)⇒消費者　の方が
おっちゃん的には儲かるってだけの話だと思ったけど。

お祭りでもないのに、無信頼の露天じゃ何も買う気しない
犯罪予備軍に小遣いあげたくねーよ

鰻の血は加熱すれば大丈夫。
だけど、捌いた時に出る血はやばい（少し手で触るくらいなら平気だけど、血の付いた手で目をこすったりしたら失明まである）から、素人は避けた方がいいんじゃね？

※47
その辺は売り切れる保証が高確率であるor約束されてる業者卸しと
売れるかもわからない消費者直売りのリスクを天秤にかけると明らかにマイナスだと思うけどな。（数匹売れただけで業者卸しの場合と＝になるなら別かもしれんけど）
特に生きた鰻みたく元々安定して需要がある訳でも無い上に手間隙のかかって嫌遠される部類だと尚更。

まあ卸し損ねの余りモノをくすねてってのが妥当じゃね？
売れればウマー、売れなくても元々処分するものだったから懐は痛まない的な。

安い金出して残念なうなぎ食べるくらいなら高いところで良いうなぎ食べた方がいいと思う

>スレ34
>泥抜きしたか？

アホが無知をさらしているｗ
ウナギの身には泥のにおいなんぞ吸着しないので泥抜きの必要はないｗ
あれは、焼き方が不十分な皮のぬめぬめが発する臭いだｗ
きっちり時間をかけて丁寧に焼けばよい。

もう、カルビーにサッポロポテトうなぎ味を作ってもらうしかないな！

自分でウナギ捌く？
バカだろコイツ

※53
ハウスだけど『オーザック　うなぎのかば焼き味』なら売ってるぜ

シロートがウナギ裁けるわけないだろ・・・
裁くだけならフグのほうが簡単だぞ

売る方じゃなくて買う方に規制かければいいのにな
買ったら処罰って状態なら誰も買わない
通報に報奨金出すとかすればいい
絶滅ってそんくらいしてでも防ぐべきことだと思う

田舎だと稀にやってる人いる。
イメージ的には家で採れた野菜を軒先で売ってるのと変わらんな。
サイズとかにもよるけど
1000円で国産の生きたウナギが買えるんだから
捌けるならありじゃね？捌くの難しいらしいけどな。

絶対売ってたおっさん「ｱﾎｽｗｗｗ」って思ってるよ

まず捌くうんぬんより、手で捕まえるのが難しい
はんぱなくぬるついてんぞ
鰻屋さんならともかく

仮に上手くさばけたとして
秘伝のタレがないウナギに何の価値があるの？

うなぎは素人は絶対無理。第一、毒あるの知ってるのか？

そういうのってヤ○ザの資金源だったりするんだよな。

スレタイの「道路」が「遺跡」に見えて何事かと思った

加工する手間を考えたら
やっぱスーパーで買う方が良い

ウナギが黒いのは日焼け　マメな

>>25
イクラはロシアじゃ魚卵だ
マスの子？イクラだよ

だからオチはどうなんだよ？

過剰に太らせたドジョウだったりして。

調理済の鰻なら近所のスーパーで1000円くらいで売ってるよ。
ちゃんと国産で。
中国産だと800円くらいだった。

知らない人が釣ったり調理しててもスーパーみたいに信頼できるのならまだしも道端で知らない人って気持ち悪く思わないのかな。

旅行で鰻つかみしたことあるけど、素人にはつかむのも難しい。
つかみもできなきゃ、さばくのもまた困難。

お金をドブに捨てただけだなー。
ドブから釣れた鰻だけに。

ウナギ屋だけど今日の仕入値が1匹1500円ぐらい
1000円だとそんなに変な値段じゃないよ
ちなみに1匹で2人前調理できるよ

加工賃が入ってないからスーパーとかで売られてる調理済みの物よりは安いだろ
素人が生きてるうなぎを調理するのは大変だぞー

加工賃が入ってないからスーパーとかで売られてる調理済みの物よりは安いだろ
素人が生きてるうなぎを調理するのは大変だぞー

時期的に遅い気がするけど、60センチ以上なら買いだな。釣ったか盗んだか分からんが
数日は真水で泥吐かせて、頭叩いて気絶させてから釘固定
3枚に卸せば、
あとは煮るなり焼くなり

天然の歯応えはたまらんチン

まあ鰻を食いたいだけならその1000円でスーパーの鰻弁当でも買ったほうが遥かに利口だろうな

うなぎなんて偽装してるのが当たり前になってるのに・・・

自分で釣って、天然モノのうなぎ食ってみ
養殖うなぎなんてもう食えなくなるから

うなぎ捌いた手で目こすったら失明するらしいね

おじさんは結構普通に鰻捕るぞ。
罠仕掛けたり釣ったりしてよく自分では食べるから晩酌代に売ってたんじゃないだろうか？

密漁？

うなぎ稚魚売買はヤクザのシノギとして有名だよね

路上で店開いてる時点でアウトだよね
周辺の店は税金払って、その場所で店出してるのに

初夏になると赤羽近くの荒川でホームレスが
うなぎ釣ってるけどね。

すっきり上品な天然物より、下劣な養殖物のほうが油がのってて旨いだろ
死にかけのジジイじゃあるまいし

ウナギの血って火を通さないと毒なんだっけ？
よくそんな得体の知れないもん買うなｗ
まあ話題作りで買う程度か？

清流じゃないなら泥抜かないとね

結局、>>1ってうなぎさばけたのかね

8年後ようやく割きをおぼえた 1の姿が

何かあってもクレーム付けられないから路上販売モノはやめとき

イクシオトキシンだっけか目に入るといかん毒は

ぶつ切りにしてゼリー寄せにすればよい

天然モノなら格安。
天然モノの特徴は裏返すと腹が黄色い。養殖は白い。

ウナギの血って毒あるけど、フグみたいに免許無いの？

米８９
今は養殖のほうが手に入りにくい

生きたままだし、１夜で取れる量しかないのなら釣ったついでの小遣い稼ぎだと思う
俺も次の休みに釣ってくる予定だ
さすがに売らないし、家族分しか釣らないけど

ウナギの血は焼けばいいから大丈夫

営業で仲良くなったおっちゃんとこによく鰻食いにいってるわ、ご飯自体タレで炊いてあるからマジ最高
焼く蒸すタレ多め等細かい注文オッケーだし営業頑張ってマジでよかったと思ったｗ

でかけりゃとか言っている池沼は国産食べたことないんだろうな…

養殖の方が身も柔らかくて脂乗ってて美味しい
釣った鰻は泥抜きのまま結局飼っちゃうから喰えねぇよw
結構ｶﾜｲｲんだぞ

ヤクザの資金源とか言ってる奴恥ずかしくないの？

これ密漁なんじゃねえの？

地元の川で釣りしてた時、ホームレスのおっさんがここは天然の鰻がいるから捕って食ってるって言ってたな
そういう輩だったんじゃないの

釣れる川はあるし売る人も居るだろうが捌くのは難しくね？

米95
ウナギは泥抜きの必要は全くないぞ。
焼いたときに臭いのは、表面のぬめぬめのせい。あれは泥じゃなくてぬめぬめが加熱されて変質した匂い。皮の方をしっかりやけばにおわない。

※7
供給からじゃなくて需要からなくせよ
今年だけの話をしてんじゃないんだから

※57売春は買ったやつしか処罰されないけど
鰻はそうもいきそうにないな

うなぎの血には毒が入ってるから
捌いてる時に目なんかをこすると大変

おっちゃんがケツの穴で捕まえたうなぎとかいらねえ

鰻を捌くのなんか素人でも出来るよ
普通は魚捌いて血液が付いた状態で目を擦ったりなんかしないし。
でもやっぱり鰻は店で食うに限るなぁ。店で鰻のタレも売ってるけど、さすがに店のような味は出せないし。
蒲焼以外で食うなら鯰の方がいいなｗ

ワークシェアリングしようよ。
期間従業員のごとく、やっぱりものにも旬とか流行とかあって
それだけで一生食って蹴ることなんてないんだから
既存の大会社がいろんなことに手を出してその分野の零細潰すんじゃ不幸を振りまいてるだけじゃないか
こんなこと続けるんなら

天然でも腹の白いのはいるよ。
でも、そういうのは美味しくないらしい。

腹の黄色っぽいのは美味しいってさ。

盗品かもな

川で採って来た鰻を水槽で飼っていたんだが
暫くして祭りで金魚を買ってきたんで
鰻は焼いて食った

普通に許可証持ってたら川で仕掛けつけれるけどな。

それをさばいて売ってたんじゃないのか？

どこの地方か書かないと…
関東東北ならセシウムうなぎ
あと農業廃水路のうなぎなんかは農薬で危険だと思う

レベル20でギャラドスに進化するぞ

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