働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

今のvipのゴミさがよくわかる>>1

酒飲まないと場が白ける
ハイ終了

シーズン5まで全部見て振り返ってもあのおでんカフェが一番まずそうだったから妥当

オーナーどころか飲食経験もないのにご高説ってニートの職業妄想と何が違うの？

酒飲んで貰わないと潰れるからやめろってのは飲食店の経営方針自体に問題あるわｗ

はじめは利益の話してるのに
途中から白けるとか意味わからん話をしだす
これだから酒飲みは嫌いだ

飲食店とはビジネスモデルが違う(ｷﾘｯ
自営の居酒屋で働いた事あるよ(ｷﾘｯ

木を見て森を知った気になっちゃった馬鹿の言うこと真に受けろっていうんですね、反吐が出ます

ニワカが語っててワロタｗ

居酒屋の店主になってからスレたてろっての

飲めないのに無理やり飲まそうとする人ね
場がしらけるだろーとか

自分の価値観だけが絶対の正義だと妄信している、最早手の施しようが無いほど痛々しい重度の厨二病だな。

結論：ゆとりは馬鹿

居酒屋のビジネスモデル「手間をかけずに楽して酒だけ売って儲けたい！」
潰れてしまえそんな店

一々他の客がソフトドリンクしか頼んでないとか気にしてんのかこの馬鹿は

よくオシャレ()な店でやってるワンドリンク制にすればいいんじゃないの？

漫画は郷愁が感じられて面白かったけど
ドラマはほんとクッソ寒くてゴミ

酒飲みは害悪

どっかで聞きかじった知識でどやぁしたかったんだろうな

孤独のグルメを間に受けるな
俺の言うことは存分に間に受けろ

ばーか

何人かの知り合いと飲むならまだしも一人で行って酒頼まないで酒場の空気が悪くなっても別に構わねえわ。関係ないし頼むか頼まないかは個人の自由だし買ってに悪くなってろ

場がしらけるんだとよ

まあほんと意識過剰な若い子が増えたねえ

手間ｗ
酒飲んだことがないのかな

3～4品料理頼んで燗つけてもらってちびちびと飲み、二合三合飲めばふらっふらになるのが一般客だぞ
クッソ不味い学生サークル御用達の店か何かならともかく、まともな居酒屋なら酒だけじゃ2000円も使わんわ

お高い料理こそきっちり注文して、アルコール自体はほどほどに、悪酔いして店と周囲の迷惑にならないようにするのがよほど店の売り上げに貢献する
しらけるもなにも、そんなのは1だけのわがままであって、隣のテーブルで飲まれてるのがアルコールかどうかなんて覗き込むキモいのも1くらいのもんだろ
原価が一番安くつくのはウーロン茶である以上、トイレの頻度が増える以外利潤をガンガン載せてくれるウーロン茶ばかり頼む客は店にとっては神といっても過言じゃない

アルコールに拘る馬鹿に限って醜態を晒すし、他人に事故らせることも多い
前後不明になって食器を割るわ、ゲロをそこらに吐き散らすわ、トイレに変なもん流すわ、それらの後始末にカネ出さないんなら、結果的には店に損害しか出しとらんわな

経営者としては、むしろ「泥酔したせいで」って言い訳しないぶん、酒飲まないお客様を大歓迎したいとこだわ

要はテレビで知ったニワカがうざいだけだろ
ちっちぇえ奴

孤独のグルメの影響で潰れた店が～とかいったそばから
もともと閉店が決まってたと完全に論破されて
そのまま消えればいいのに場が白けるとか意味不明なこと言い出して恥ずかしすぎるｗ
別に隣座った奴が何頼もうが気にもしねーよ

酒飲みだけど、飲めない人がいたり、飲まない人がいて場が白けるの意味が分からない。
あと、飲まなくても「料理がおいしい」っていって来てくれるのがうれしいって飲み屋のマスターや店長が言ってるのも聞いたことあるから、店それぞれ、人それぞれでいいんじゃないのかな？

むしろ場をしらけさすのはよっぱらいで有ることが多いのは日々のニュースを見ていれば明白である

こいつ実は知ったかしたいだけの中学生じゃね？
言葉の端々に突っ込みどころを作りすぎる
あと10年人生経験積んでからまたスレ立てろ

向島のかどやっていう店長が非常に面倒くさい事で有名な居酒屋ですら、ソフトドリンクしか飲めない奴でもメシを喰ってくれれば利益が出るから問題ない、って言ってるしな。
どんだけ被害妄想がヒドいんだコイツ

烏龍茶１杯の原価１０円、コーラ１杯の原価５０円くらいだぞ
ソフトドリンクも利益率いいし、品の値段安い居酒屋でもソフトドリンク頼んでくれたら十分利益でるよ
逆に酒でも種類によっちゃあ利益でないのなんていっぱいある

こんなこと言ってるから、ファミレスや牛丼屋に客取られてんだよ
少子化、しかもアルコール敬遠する若者が増えてんのに酒頼まない奴来るなとか時代遅れも良いとこ
その時代の客の嗜好に対応出来ない店は潰れるしかない

まあ大量に客が来て調理だるすぎぃって人はいそう

むしろ逆だと思うが

ゴローは下戸で酒頼んでないけど、夕飯時に来て酒も頼んでる人もいると思うよ。

マジレスすると酒と料理の原価率割合は店によって違うわ
酒の値段と料理の値段見りゃわかるじゃん
料理メインにしてる居酒屋も最近多い、そういう店は酒のコスパが良い店が多い

あれ基本的にランチじゃね？

気持ち悪い>>１だな
友達とかいないんだろうな

こういう自称店のこと考えてる常連野郎気取りが一番店にとって迷惑なんだよなー
自分の中で勝手な基準作ってそれに合わない客層を勝手に敵認定して追いだそうとする
店側にとっては折角の客を追い出すわ、店の雰囲気悪くなるわで悪い事尽くめなのに「俺は店に貢献してる」とか勝手に勘違いしてる
店側が注意してもやめない所か下手すると店を敵認定してアンチ化する

こういう奴ほんと最近どの業界にも多いよな、ほんとウゼーわ

まぁでも飯食いにいくとこなんていくらでもあるから、下戸がわざわざ居酒屋に入らんでもいいだろとは思うな

場が白けるとかｗ
アホか

昼間のうちから酒飲まんだろ

これは典型的なキチガイを演じてスレを伸ばす系ですわ

>>1が近くにいたら場が白けるのは当然だろ
原因が自分ってのがわかってないのか

典型的な意識高い系の>1だな。
常連だけで営業したければ、一見さんお断りとでも書いとけ。

この>>1は、飲み会の最初の一杯は絶対ビール！それ以外を頼むゆとりはあり得ない！とか言いそうだな

まぁ居酒屋に何しにいってんのってのはある
ここまで口うるさく言うことではないけどね

ま、商売の事は店の主人に任せとけ、って話

つーか>>1は隣の奴がなにを食ったり飲んだりしてるかいちいち気にしながら酒飲んで、隣の奴が下戸なら話しかけるわけでもないのに気分が白けるのか？

孤独のグルメ見て来店する人は皆とはいわないが大半が飲まない、飲めない人だと思ってるのか？
あるいはドラマの注文を完全再現するために飲む人もその時はあえて飲まないとでも言うつもりか？

隣の客がウーロン茶飲んでようがコーラ飲んでようが気にしねーよｗ
アホかｗ

＞白けるよ、酒場の空気が悪くなる

出た、困ったときの印象論ｗｗ

どんどん酒飲んでアル中になれ

何故客が店の利率など気にしないといけないのか

くだらねえｗ
そうやって難癖からのハードル上げていって、最終的には若者の居酒屋離れが…って記事になるんだろ

むしろ酒飲まない奴でも居酒屋に親しむ理由が出来るなら、その方が良いわ

実際迷惑だとは思うけどね

※47
最近の若い奴等は他人の事がいちいち気になって仕方ないみたいだしあながちネタじゃなくてマジなのかもな
ほんとゆとりって生きてる価値ないよ

ワイ居酒屋店員、アルコールフリーで飯オンリーでも誰でもウェルカム
酒呑んでグダグダ居座られるよりは飯食ってチャッチャと帰ってくれるほうが･･･若干ありがたいってか･･･

よってこの>>1の言ってる理論は全く根拠の無い居酒屋店員すらやった事の無いお馬鹿さん

料理とかダルいんで、作り置きのツマミと酒だけ頼んでくれよ
くらいぶっとんでくれたら支持した

自分個人が持っている印象や意見が、必ずしも全体一致の結論じゃないって自覚しようぜ
>>1も、それ叩いてる俺らも

知るかバカ

通ぶってスレまで経てちゃう1が一番の害悪だろ

酒飲みって異様に飲めないやつを嫌うね
そこには入れさせん！みたいなグループ意識も高い
常識の範囲内なら問題ないだろ

※51
ゲーム、アニメのDVDの売り上げ、視聴率とかなんで消費者側がそんなこと気にするねんってこと気にするのが最近のオタクどもの特徴だからな

どうせ１回しか行かねぇんだし好きなもん頼むわ
それで潰れようが知ったこっちゃない

なんだよ、居酒屋店主とかそういう道のやつが
スレたててんのかと思ったら少しバイトしてたやつの
妄想かよこいつの方が白けてるんだけどwwwww

※30
＞こんなこと言ってるから、ファミレスや牛丼屋に客取られてんだよ
>>1は飲食店には無関係なんだけど、>>1はファミレスや牛丼屋と競合してるん？

※53
迷惑な根拠を提示してみろよ
だと思うとかお前の妄想は聞いてないんだよカス

酒飲むのが主目的の場だったら飲めない奴は身分低く見られてウザがられるのも当然なのでは

まったく同意だな

下戸は外に出るな

ソフトドリンクとか酎ハイ系の割ものが利率高くて、ビールは利率低いってのが定石だと思うけど。
新参者が増えて常連が来にくくなるのは居酒屋だけの話じゃないし。

※54
最近の若いもん？ゆとり・・・？
酒飲まないと場が白ける言うてるのはむしろ30代以上やろうに
ネットで検索してみな　2003年とかでそういう台詞をブログで書いてる酒飲み大勢いるよ

俺も自営だけど、客は自由経済市場の原理と、商品の値段ルールにしたがって行動するだけなんだよね。
＊＊は遠慮しろとか、＠＠するようにしろとか、そんなのネットで論じてもなんの効果も持たないよ。
酒を頼まない客が増えるとして、そいつらに来るなというのはビジネスとしておかしい。
酒を頼まない客が来たとしてもうまく利益がでるような価格体系を考えるべきなんだ。
結果割高になったとしても、それでもここのメシが食いたいという下戸客には門戸を開いてやるほうがいい。

既に顧客単価の高い酒飲み客で席が一杯の場合は、下戸の来店を完全に拒むというのも手ではある。
ただこれからこの国はどんどん経済が縮小していくから、来客の人脈は細く広く維持しておく方が良いと俺は思う。
１回ブッツリ断ち切ると再開できないからな。

酒飲んでグダクダと2時間居座る客より、
飯だけ食って30分で帰る客の方がよっぽど上客だけどな
4倍の時間いるからって、売上が4倍になるもんでもないわけだからして

おでん屋が「最近、お酒を頼まずにおでんだけを注文する奴が増えたせいで店が儲からない」って記事を少し前に観た。
居酒屋もそうなのか？

そもそもゴローちゃん
ガチ居酒屋のときは食事だけでいいですかって聞いてるやん

文句があるならカラオケみたいにワンドリンク制なりにすればいいだけの話

同じファンからも嫌悪される奴らの事を書いているのかと覘いてみれば、世間と常識を知らないアホの戯言か…

意識高い系の客ｗｗｗ

あーこれはクズのA型だわ

>飲食店なら良いと思うよ
>飯屋だから

居酒屋も飲食店なんですが

働いたこともないガキはマス掻いて寝ときゃいいんたよ

うざいから酒呑みの居るところには行かないようにしようっと

居酒屋店員「トイレにも行けずにゲロ吐く客に比べりゃ何だっていい」

そもそもバイト雇える位の規模の店で常時満席かそれに近い状態なら多少回転率が落ちても売り上げに目に見えた影響なんて出ない。
普通に空席ある状態なら＋になる事はあっても－になる事はない。
常連云々もカウンター席数席＋テーブル席１つ２つみたいなこじんまりとした店なら兎も角ある程度の規模の店がそれで埋まる程とか普通はない。

あと、迷惑かどうかは店主が決めるので、第3者やＰＣの前に座ってる２チャンネラーが決めるもんじゃない。

居酒屋の一人飲みのおっさんなんてビールか焼酎一杯頼んで終わりだろ
そもそも孤独のグルメって居酒屋で食う話そんなにないだろ
さも居酒屋の店長みたいなこと言っといてバイト経験があるだけとか何が言いたいんだこのガキ？

この1はどんな店で働いてたんだよｗ
アホかｗ

ビール飲まれ続けたら迷惑って事すら知らないってスレ主はエア居酒屋店員かな？
しかも満席じゃない時は何か頼んでくれるだけで嬉しいよ。
居酒屋って言ったって料理の味が美味いって言われて嫌な所なんかないし
元々酒飲みで満員な店に、ゴローが入ってきたら確かに利益率は落ちるかもだが、満員な場所は利益もかなり出てるから潰れないよ

業種は違うけど俺が店長なら、酒の魅力抜きでもメシを食いにくる客がいるってのはすげえビジネス上有利なポイントだと思うんだよね。
これをうまく使わない手はないっしょ。

喫茶店みたいにドリンクセットなら安くなるけど単品だと高くなるよって形態にすりゃいいだけじゃん
甘えんな

バイトが
「メシ作るのめんどい、酒ばっか作るのラク。せや、2chで煽ったろ」
てゆうレベルだろコレ

居酒屋が酒ありきの商売というのは事実なのに、
途中から白けるとかしょうもない愚痴たれたせいで説得力消失
馬鹿な奴ｗ

どうして孤独のグルメって
主人公を下戸にして喫煙者に
したのかわからない

店の利益率何て客にとって知ったこっちゃない
だから酒のまず飯だけ食う奴は食えば問題ない
はい論破

まあ、実際暗黙のルールみたいなもんだしな

利益が上がんなくても売り上げ金額さえ上がれば銀行さんは笑顔でいてくれるんで

なぜソフトドリンクを何杯も頼む人間の存在を頑なに認めようとしないのか

ドラマは知らんけどマンガじゃ入るとこかなり厳選して入ってる、何軒も通り過ぎてようやく入ったり、取引先の人に気軽に入れる飯屋を事前に聞いて行くからな

一生周りの目だけ気にしていればいいんじゃない？笑

かなりの下戸なんでウーロン茶以外は飲み物頼まないが
行きつけの焼き鳥屋ではかなり重宝されて、時折オマケなんかも付けてくれるな
まあ、40分位で二人組6～7千円分食ってるから時間単価が並外れてるからってのもあるだろうが

*93
ドリンク頼まないならともかくソフトドリンくだって結構利益率いいだろうにな

その店の常連が>>1みたいなのなら自分が行かなくなるでなくその客をフクロにするだろ（店主の意向はそっちのけで）
ああいうのは自分ルールを押し付ける、気に入らない客を潰すことはあっても自分が店を変えるとかって発想は絶対出ないし。

むしろ酒だけ飲んで料理食わない客の方が店にとって困るから（席料代わりの）お通しなんてシステムがあるんだろ

>>1
料理しか頼まないとか迷惑以外の何物でもないから
→料理しか頼まない「なんて」迷惑以外の何物でもないから
「とか」って言わないと喋れない。「とか」って付けないと文章を書けない。もはや病気。
テレビの見すぎ。ゲームのやりすぎ。携帯端末のいじくりすぎ。読書しなさすぎ。
お腹とかすいた（笑）喉とか渇いた（笑）骨とか折れた（笑）お金とか払った（笑）

まあ居酒屋で酒頼まずに飯にガッツクのはあまりよく無いよ

そういうのが分からないお子ちゃまばかりだからここが盛り上がってるんだろ
多分居酒屋なんて一回も飲みに行ったこと無いんだろう

こういう意識高い系の客ってリアルだと鬱陶しいだけだな
どのみち一度きりしか入らないから影響なんてないぞ

俺居酒屋で働いていたことあるけどソフトドリンク頼んでる人いても場は白けなかったぞ

>101
一人で居酒屋行って酒飲まなくても誰も困らんよね

店の利益を考えて注文するバカがいるかよバカ
気に入れねーならそう張り紙にしとけよ

酒→原価率高めだけど楽

料理→原価率低めだけど手間

酒だからどうこうじゃなくて、客単価低いくせに長居するお客さんが一番辛い

料理も食って酒も飲む方が良いに決まってるだろうｗｗｗ

白けるは分かるわ。
例えばオタクイベントに非オタリア充が来たら、お前ら嫌な顔するだろ？
酔うっていう共通の目的を持った人たちの場なんだよ、酒場って。

>108
被害妄想豊かな人なんだね
そら無関係な他人にケチつけたがるだろうねw

今って週末以外夜でもガラガラな居酒屋ばっかりなのに何言ってんだ？
そもそも飯屋でメインの食事されて利益全然でない所なんて存在しない時点で、潰れる店は店のやり方に問題があるだけ。

※89
酒注文ありにしちゃうと飯の印象がボヤけるからと原作者が言ってた、喫煙に関してはまあ刊行当時は煙草に大らかな時代でだったって事じゃね？

白けるとか飲み会なんかで一人だけ何も飲まないとかのがいてその集団内が白けるならまだ分かるが、全くの赤の他人が別の席で酒飲まずに飯食ってたとしても気になんてせんわｗ

白けるってなんだyl他の席で誰が何食ってようが関係ねえだろ

※101
ご本人降臨～

居酒屋の客なんて前半1時間しか注文しないで残り1時間2時間はずーーーーーーーーーっと喋ってるだけじゃねーか
その他酔っ払いのデメリットが書かれてるけど、スルーするって事は反論の余地なし、って事ですかね

小料理屋くらいならわかるが、居酒屋ねぇ
どのみち露骨に一見嫌がる様な店には近付かないけど

こんなクソ気持ち悪い>>１よりは孤独のグルメの方を真に受けた方がマシだわ

109　113
個人経営のちっこい居酒屋行った事ないだろ。
シラフだと隣のオッサンが絡んできてもおかしくない雰囲気だぞ。

ワンドリンク制とかにできないのかね
酒は飲めないけど、友人とご飯に行く場所としてはとても良い
居酒屋の雰囲気が好きなんだ
まあ行くのはほとんどチェーン店だから関係ないんだろうけど

孤独のグルメで夜の居酒屋入る話なんて2巻32話の内2話しかないんだが
ドラマ？店の宣伝番組に外野がケチいれてどうすんの？

ビジネスモデルｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
クソワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
オレ都内で24年間居酒屋経営してるけど
そんなビジネスモデルはねえよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そんなにコスパ気にするなら缶詰と量り売りの立ち飲みで満足やろ。居酒屋ゆーても、ちゃんぽんにしてグビグビ飲む奴なんてそーおらんしゴロー並に食えねよ。

適度に薄めながら飲むからこういう奴とは酒飲みたくねえわ
飲み会は好きだが酒はそれほど強くないっていう俺みたいな奴もいるんだよ

体質的に一滴も酒飲めない俺には、夜にフラッと入れる店が少なすぎる。
おいしい刺身食べたいだけなんだよ・・・

※111
ただ深夜食堂なんかは酒も出してるけど別に料理がボヤけたりはしなかったからな。
まあこの辺は作品の趣旨の違いや作者の拘りに寄るところな話だろうけど。

夜の店が混んでるときなら分からんでもないが、昼なら許してやれよ。

※117
まーた>>1と同じ木を見て森を語る自意識過剰の馬鹿かｗ

ぜってーこいつ酒飲んだことねーだろ
他人が何飲んでるかなんて気にしねーよ

俺居酒屋の常連で水しか飲まないけど
常連の漫画家とか歌舞伎役者とめっちゃ喋るぞ

場が白けるようなところに行かなければ良い

※121
これな
飯だけでもササッと食って出てってくれる客のがビール1杯2杯＋ツマミ1品程度で何時間も居座る客より店にしたらよっぽどありがたい。
そしてゴローくらい大量に頼む客は週末の夜とか以外ならむしろ良客。

アルコール以外で利益の出ない経営してる
居酒屋なんて存在しないぞ

うちは酒飲まなくても歓迎するよ。

※125
そもそも今は昼間は飯屋やってる店とかも普通にあるからな。

コンビニでウンコだけして何も買わずに帰ってゴメンナサイ

別のまとめでもだったがやっぱ>>1がﾌﾙﾎﾞｯｺ状態になってるなｗ

居酒屋は酒飲むだけってより酒飲みながら話すとこって感じだからな。

居酒屋は酒も料理もあってこそだろ
酒を呑むと言っても数杯が限度、あとは食ってるだけだわ
なんだよ場が白けるって
そんなのお前の感想だろうが

確か孤独のグルメで紹介された店って客が途切れないので有名だったはずだが

半年くらい前にもこの>>1って見た気がするんだが、
何をしたいのか分からん
フルボッコにされてもっとやって！っていうこと？

※7
やめてよね、こんな馬鹿と一般の酒飲みを一緒にするのは


※123
こんなアホの言うことなんか真に受けんと気にせず入ったらええ

あー1みたいな奴って大体自分が一番場を白けさせてるよね。んで、さも自分はお前らのために言ってるんだ、みたいな顔すんだよね。
マスかくなら家で一人でやってりゃいいのにさ。

そりゃ静かに酒を飲む所謂雰囲気が大事な隠れ家的な店にゴローみたいなのが来たら、白ける・空気がぶち壊しとか文句言いたくなるのも分かるけど、自営だろうがチェーンだろうが一般的な居酒屋で何言ってんだ？

通常のメンタルなら>>1のような
バカすぎる書き込みできない
低学歴かニートの厚顔無恥なんだろうなあ

一番迷惑なのは、こういう俺分かってるって感じで店主でも経営者でもないのに

横から出てくる奴

最近はノンアルカクテル置く店増えてきた。
俺超下戸だから助かる。
酒飲めない分、ウーロン茶だけでも普通に２～３杯飲むけどな
完全に下戸お断りの店は、そもそも食事がナッツやチーズ盛り合わせとかだけの、
お察しな量や種類しか無いから、外にメニュー出しとくだけで下戸はまず入らんよ

飲食業の人がいうんじゃなくて勝手な思い込みの話だったのか

面倒くせーなダメなものは全部注意書きにでも書いとけ
店の都合を客に押し付けんなよ

っつーか色んな客や色んな事態が起こりえるんだからそれに対応できるようにできないとダメだろ
甘ったれるなよ

居酒屋に飯目的で入っててスマンな
申し訳程度にビール一杯は注文するけど大抵は残してしまってスマンな。
場を白けさせたり空気を悪くしちゃっててスマンなマスター。
俺もう行くのやめるよ・・・。

そもそもテレビに出るって経営者本人が選んでんだろうに
常連に迷惑だからって断ってる店は表に出てこないだけであると思うよ

ビジネスモデル()とか言っちゃってるけど
むしろ店側がビジネスモデルを見直せ
客にとっては店が潰れようが知ったこっちゃねーんだよw

店先にそういう注意書きでも置いとけ

おめーら、イタい酒飲みの寝言を真に受けるなよ。

じゃあ行かない

飯は採算度外視な優良店があるなら是非教えて頂きたい
酒はその分ボッタくらないとやってけなさそうだから頼まないけど

1はテレビを間に受けるおばか

酒飲まないと場が白ける
他の客が酒飲んでるか一々確認してるの？気持ち悪いな。

いがみ合うんじゃなくて双方でおりあって着地点を探しにいけないの。自論かざして主張だけを通そうとしてる奴おおすぎ

経営ヘタクソなだけなのを客のせいにすんじゃねーよ
店側にだって客を選ぶ権利はあるとは思うが
だったら最初からわかりやすく提示しとけ
（実際そういう店あるしそれは構わないと思ってる）

結局のところ1は何が言いたいのかな？

孤独は仕事中の昼飯メインやし、酒の描写はないのは当たり前や

心配しなくても酒臭い酔っ払いの上に閉鎖的なおっさん達の溜まり場である、下戸が飯食いに行っただけで潰れるようなちっさい居酒屋には行かないからｗｗｗ

てっきりどっかの店主かと思ったらただのアホだった

客に下戸が居ると場が白けるとか意味わからん？？
わざわざ他の客が呑んでるかどうかなんて気にしたことないし
ソフトドリンクしか飲み物頼んでないとかチェックなんかしたことないわ

だいたい飲み屋で場が白けるのは、酔って絡んだり騒いだりのトラブル起こすような奴が居る時だよ。
酒飲まずにおとなしくしてくれてる客のほうがよっぽどいいわ。

酒覚えたてのガキが通ぶったか？

俺が居酒屋だったら営業妨害だと思うなｗ
本当に食事だけの客が迷惑みたいな頑固店なら
その旨を貼り紙とかしてるだろうし
大抵の店は金になるなら千客万来だろ
そうでなきゃ今の中国人だらけの状態は
なんなんだよって話になる

ここのコメント真に受けて飯食べに行って
迷惑がられるってオチじゃないのか
結局どっちなんだよおおお

俺が世界のルールだ!!(ﾄﾞﾔｯ

車そのへんに停めて行く客なんかは酒飲めないんだから全く問題ない
酒の代わりにウーロン茶頼んでやればいいだけ

全部主観で笑える

「酒飲まない客が大勢来て潰れた店がある」って言ってたのに速攻で「店を継ぐ人がいなくなったからやめた」って論破されてるじゃないか
案の定そこから自分の論理がブレだして余計突っ込まれてるし
何かデータを引き合いにして話すんだったらちゃんと調べておかないと

食の軍師好きって言ってるし、
本当に周りの客の注文ばっか気にしてそうｗ

なんやこのこの聞きかじり感まんさいの輩は。少なくともこいつが指図することちゃうやろ

チェーンの居酒屋に飯を食いに入った事あるわ。最初に飯だけでもいいですかって聞いたけど、気分よく対応してくれたぞ。

むしろ一杯の酒と安いつまみで長時間席を取っている客の方が迷惑なんじゃないのか？
食事客はそこそこ食べる人も多いし、割かし時間を取らずに出て行くから回転率は悪くないしな
ひとまず客が来ない事には話にもならないのに…

前、居酒屋でバイトしてたけど、ソフドリで何杯も頼む人居たけどな。
作る方としては氷入れて、飲み物入れるだけだから凄い楽で有り難かったし。
ただ、飯だけを食いに来ましたみたいな奴は辛かった。3人とかで店回してるのに、5人グループで来て大量の飯頼んで、まだ？みたいな。無理だから。他に客居るしと。
軽いのを頼んで時間潰しながら、チビチビやるって意識が無いのが居酒屋では一番の悪ですな。飯まだ？みたいなのは死んでくれと。

＞それなら良いと思うけど
＞焼き鳥屋は酒場だから、空気は悪くなるんじゃないの？

アスペのキョロ充ｗｗｗ

メニューで客相手に出している以上
空気読めとか言うのはタダのチンピラのたわ言ｗｗｗ

うるせえな。嫌なら入店を拒否しろよ。
入り口に「酒類を頼まない方はお断りします」って看板でも出してあれば、わざわざ入らないよ。

ビールの原価率は40～50％くらい。
ウーロン茶の原価率は15～20％くらい。

Season1の1話みたいな小さな店だったら迷惑かもね。あと原作者が店に行くやつで「ご飯おいてるの？」て聞いたら、「お茶漬け作ったら終わっちゃうw」て言うやり取りもあったよ。要は店を選べってことだね。

こいつキョロキョロしながら飲んでそうで笑える
正直一見が何してようが気にしてないけどな

居酒屋の経営者が言うのなら、まだわかる
それでもお前の店の主観を他の店にも当てはめるなって言われるレベルだけど。
こいつは自称上級者って感じの店にも迷惑になるタイプの酒飲みだな

個人経営の小さな居酒屋で一度にたくさん注文されたら大変だろうな｡親父が一人で料理してるような所。

>>1は多分、アル中か酒飲んでやらかすタイプ
飲んべえ同士だと、失敗しちゃった時に
傷の舐め合いができるから気楽なんでしょ

>>177
お店側も若くてお金ないから仕方ないかぐらいで、入店お断りまでやらない、お金が沢山入るオッサンになったら酒をたのんでやれば、良いんじゃない？

>>1
その店が料理のみの人お断りっていうなら引き下がればいい。
たかが客がビジネスモデル（笑）って痛すぎるわ

自分が行く店にゴローちゃんみたいに食物ズラーっと並べてる奴いたら結構違和感あるかも

孤独のグルメは　王道を行くわけでもなく　牛丼を二日かかて楽しむガイジでもなく
ただ単に孤独に飯を食うことを趣としているおっさんの物語やからな

ID:A3yN28rr0.net
こいつは孤独のグルメの事何も判って無い馬鹿だな

あぁ、＞＞１みたいなバカの言うこと真に受けるなよっていう自虐？

俺はいやな思いしてないから

確かに居酒屋としては酒を飲んでもらえれば有難いことは間違いなが、
昨今の居酒屋で食事客を断ってなんかいられない。
余程常に混んでいる様な店なら分からないでもないが、大して混み合ってない時間なら食事のみでも大歓迎だろうよ。
個人の居酒屋でも昼にランチやってる店なんかいくらでもある時代だからな。
まぁろくに外にも出ないでPCの前に座りっぱなしで飯を食ってるような糞ニートの妄想だろ？

そもそも店の都合なんか知ったことか
そういう客が来るようになって潰れるのは店が悪い

まあ言いたい事はわかるよｗ

※117
えっそれ酒飲まない客が迷惑なんじゃなくて
酔ってシラフの客に絡む糞酔っ払いが迷惑なだけだよね？
店　に　と　っ　て　は

料理が好評だけど酒が出ないとつぶれるビジネスモデルだってなら、料理で黒字になるビジネスモデルに切り替えりゃいいだけだろ。

>>195

社会人経験のないニートは
好き勝手極楽トンボな事が言えてうらやましいなｗ

そもそもコイツの言う事も真に受ける必要はないな
店としては金さえ払ってくれれば何でも良いし

なんか問題あるの？じゃねぇよカス
問題ありすぎだこの野郎低能

※190
お店の人が嫌な思いしてると思うんですけど！っていう根拠のない妄想が散々論破されてるわけだが
一体誰が嫌な思いしてるんですかねえ…

居酒屋回なんて何回も無いんですけど。
第1回も焼き鳥屋だし。

真に受けてはいけないのは
小汚い個人経営の飲食店にふらりと入って
うまい飯にあたる確率。
あれはドラマだからいつもあたりだけど
現実は十中八九はずれ店で、とんでもないもん
食わされるから。

なんだこいつ

※175
そういうのは普通の飲食店でも文句言うし
何よりお前の理屈は結局>>1と同じ（むしろ1本人？ｗ）
面倒だから飯頼むな。楽だから飲み物だけ頼め。
そして回転率どうこう言ってるくせにチビチビやってとかまんま一杯の酒で長時間居座る回転率を下げる迷惑な客を推奨する矛盾。

>>175
それはバイトの視点の話であって、経営者にしてみれば大量に料理頼んでくれただけでありがたい話なんだが
そんな事もわからないのか？

せめて経営に関わってから言えよ
100％妄想＆印象論じゃねーか

いや居酒屋行ったら酒頼んでやれよ
　
なんだよ
店の都合しらねぇとか
勝手に潰れろって　
何人だよ

店主でもなく飲食店関係者でもないのに
何こいつｗｗｗ

他人の食事をチラチラ盗み見して酒を頼んでいないというだけで文句を言う
こんなのが同席者だったら間違いなく場は白けるだろうな

夜の部だけじゃ経営が苦しくてランチを始めたり、食事部門を充実させたりし始めている居酒屋やバーすら出てきている時代なのにね
アルコール重視のお店もあるのは当然なんだろうけど、>>1は見識の狭さで時代の変化に対応出来ていないよな
万事が万事同じケースであるとは限らない

常に酒飲み客で満席のという架空の状況の店にしか当てはまらない理屈。単に客が増えて嬉しいだけだろ

居酒屋いかずバーでもいけよｗ

昼は親子丼のランチがメイン、夜は焼き鳥居酒屋な店があった。
定食メニューに時間が書いてないから聞いたら夜もやってる。
定食食ってから鳥の炭火焼きとビールで１５００円以下でおなかいっぱい。
店員に夜に定食頼む人いるの？って聞いたら時々いらっしゃいます。
常連のおっさんがランチタイムは混雑すげぇぞって言ってた。
酒のつまみとしては味付けがいまいちだったのが難点。

天災後の観光地で、現地の観光業の人が来客の復活を待ち望んでいるのに
「こんな時に観光だなんて不謹慎だと思わないのか!
現地の人の気持ちを考えて自重しろ!」と
いらん横槍入れてきた他所者(現地に全くの無関係)が居た、
という話が以前あったのを思い出した

>>1おめーら、孤独のグルメを真に受けるなよ。下戸が飯だけ食いに居酒屋行くな
>白けるでしょ >俺なら気まずくて無理だな

ゴミがいきって語ってひよってやんのｗクズがいっちょ前に喋ってんじゃねーよｗｗｗ
お前が気まずくて無理ならお前だけで実践してろｗ 他人に押し付けんなよクズ


>居酒屋は飯なんかそんなに炊いてない
→炊いてない店が悪い、客来てるのにメニュー出せないのは単なる無能
>酒作るのと料理作るのじゃ手間が全然違う
→手間かかるのが嫌ならメニューに載せるなゴミ

飯食って立ち去る客も十分な利益を店にもたらすし 酒ちびちびやって長く居つく客より上客の
場合だってある、ビジネスモデルが～とか客が気にするいわれはない
客にその利益システム強制したいなら、酒頼まず食事だけはNGって張り紙でもしてるわアホ
それが無いなら客は知った事じゃないわ

この手の奴が何言おうと知った事か

同調圧力以外の何物でもない

ドラマと原作とじゃ違うだろ全く
原作では居酒屋なんか行く話なんかないと思うが
どうせ大人向けに勝手に変えられてんだろうし
そんなの見て原作までグチグチと文句付けるなと

つけるならこの苦虫噛み殺したような見苦しい中年と
おもしろくもない番組につけてろ
原作は無関係だからね　とそっちのゴローは

俺は酒ヤメたけど居酒屋でたまに食う
最初に店の人に聞いて、断られたら入らない
だいたいOKしてくれるよ

やっぱり酒が売り上げのメインで、食事は赤字メニューも混じっているって店もあるからね

※175
それってお前が楽したい、厨房は大変なんだゾ！！ってアピってるだけで経営面とは全く関係ない話だから。

晒し上げやめろ

今居酒屋さんの経営良くないから
あんま飲まなくてもお金使ってくれる客さんいたら喜ぶと思うんだけどね

自分もかなり料理頼んで食べてるけど、居酒屋のマスターさんに喜んでもらって褒められてるよ。

あと食材も期限あるんだから料理食べて回してあげたほうが店側としてもうれしいみたいだよ。

店主がスレ立てるならわかる

※214
酒も飯も頼む客も普通にいるんだから「そんな炊いてない」とか店側が無能なだけだわな。
これって要は飯しか頼まない客が来なくても切れる可能性が十分でる状態だし。

場が白けるってのは本当だと思うよ
俺は下戸なんだけど酒飲み連中は飲まないことを絶対許さないからな
昼間ならいいだろうが夜の居酒屋でソフトドリンクだけの奴がいたら積極的に煽るからね

大体客が経営のことなんか考えるかよｗ
潰れたとしたら、それは店が市場のニーズを捉えられなかったからだろｗ
何も問題ないわｗｗｗｗｗ

真に受けるなよ
で、こっち側に不利益あんのかと思ったら
店側だけかよｗ
じゃぁ知らねぇわ、そんなのｗ

>>224
> 夜の居酒屋でソフトドリンクだけの奴がいたら積極的に
煽るからね
へー、それ、三ちゃん食堂（Season2 1話）でもやってきてみてよ

まぁ酒で利益出してる面あるだろうしな。
店の人がいいっつーならいいんじゃね

ドラマ真に受けてる時点でアホとしか言いようがない

食事客は回転早いやろがい

まとめられてんじゃん
こいつ飲食店バイト経験だけで語ってる痛い奴やぞ
オチもしっかりまとめろよ

こんな馬鹿はほっといてよし
店の利益なんか考えてメシも食えんし酒も飲めんわ

ゴローちゃんは面の皮が厚いのは周知だろ

おでんの店が潰れたとか本当に何も知らずに語ってる池沼なんだな
あの店は元々閉店予定だって放送時に言ってただろ
ただでさえ店で酒飲まない奴が増えたから、食事で客を呼んでそこから少しでも酒に繋げようって姿勢が増えてる中で、この手の勘違いした池沼に池沼理論ほざかれると死ぬほど迷惑
消え失せてくれ商売の邪魔するゴミ池沼

自分には関係ない隣の奴が飲んでるのがウーロン茶なのかウーロンハイなのかでなんか違うのか？
飲んでなくとも赤ら顔の親父なら白けないで飲んでも顔に出ないやつだと飲んでても白けるのか？

>>1は一人で飲みに行って暇つぶしに隣の奴に話しかけるクセがあるならそっちの方が迷惑だな
ゴローがいたらアームロックかけられてるだろうよ

次々に後出し（笑）

※234
そんな客しか来ない店がゴミなんやで。
そんな店は無くても誰も困らないんでさっさと潰れてどうぞ。

飲み物トポテトだけ頼む客はマクドナルドに行くな、みたいなもんですかね。

その白けるって感覚がよくわからん。
他人が何飲もうがどうでも良くね？

おまえら気遣いできないもんな

>>俺は飲食店と関係ないから別に良いけど
>>自営の居酒屋で働いた事あるよ
うーんこの

浜崎あゆみ

一杯目はビールとかいう消えゆく習慣必死に守ってそう

酒頼まないと利益率が低いから困るって主張なのに
潰れたのはおでん「カフェ」の店かよｗ

バカってレベルじゃねーなおい

飲み物頼んで欲しいってのは店側としては普通のことだと思うよ
居酒屋じゃなくて焼肉屋とかレストランでもディナータイムに飲み物何も頼まないのは自分は気が引けるけどな

俺は大酒のみだけど1のバカっぷりには反吐がでる。
俺は気持ちよく飲みたい。
他人に四の五の言われたくない。
だから他人にも言わない。
店の奴からも言われたくない。
だから言われるようなこともしない。
知ったかぶりの御託並べる奴に限って、こちらの気分を害することとしかできない迷惑客である可能性大。
無暗と騒がないで、手前の金で静かに美味いもの食って『美味い』美味い酒飲んで『美味い』っていってりゃいいんだよ。それで十分幸せになれるんだから。

場を白けさせるのはそいつの飲み食いする姿や言葉が汚かったりするのが目について嫌だなーってなるんであって、ソフトドリンク頼んだくらいで白ける場は元から大して盛り上がってねーよ

ニートですなぁ
さっさと働こうか

ソフトドリンク頼んだら白けるっていつもどんな状況で飲んでんだよｗｗｗｗｗｗ

居酒屋の1人当たりの客単価は平均2500～4500円くらいでそれを想定して店開いてるとしたら
それ以下の酒飲まない客が大量にいたら厳しくなるのは確かだろうけどね

酒がメインの場所か食べ物がメインの場所かで変わるだろ
肉とチャーハンが有名な居酒屋行ったけど
酒全く頼まなくても大丈夫だったぞ
お通しも出なかったし（出た時もあったので条件がある？）

居酒屋でフードしか頼まずあとは水で押し通すヤツを批判←わかる
ドリンク注文したとしてもソフトドリンクは許さない←全然意味わからん。店によっては酒よりも利益率高い場合もあるだろうに

自分ルール押し付けてるだけだろ

馬鹿の場違いな正義感が迷走しとるｗ

漫画のせいで潰れる店とか経営センスゼロちゃう
時代に合わせる気は一切なく客に合わせることを要求する経営なんて成立しません

あー言えばこー言う、自分の中だけで答えが決まってて事実はどうでもいいんだな

※251
酒飲む客にだけお通し出すシステムの店も少なくない
飲み客と食事客が半々くらいな和食や中華の店だと
割と普通

そんなに売り上げと手間を気にするなら>>1は一番高い酒と一番手がかからない料理だけ頼んでろよw

※257
お通し出た時も全く酒頼まなかったんだよ
ただその時は高い牛串頼んだので
この人は飲むんじゃないのかと思ったのかもしれないね

ダメだよぉー
誰かちゃんとこの1に自分がモブだってこと教えておかないとー

90%の客から善意という名のチップを回収できるのが当たり前と言う勝手な思い込みのもと
50%回収できないと経営が傾くギリギリのところまで責めたところで
客に余裕が無くなって善意がもらえなくなり一気にボロボロに

恵まれた環境を当たり前だと信じ考えるのを辞めた者の末路

原作しか知らんが、ドラマだとドリンクタイムに居酒屋に行った話ってそんなにあるのか？
原作じゃ昼飯がメインで、飲み前提でライスがない中華屋に間違って入ったのが１回ある程度だったけど

居酒屋の人間でもない人間がなんで居酒屋の気持ち代弁してんの？
文系なの？

まあこれだけ外食厳しいと酒飲まん客でも無視できんわ。
ただ吾郎は酒飲まなくてすいませんという遠慮があったやろ。
コーラ5杯飲むけど何が悪いのみたいなバカばっか押し寄せたらどーしようもないわ。

さすがにスレ主がアホすぎるわ
居酒屋で酒も頼まず1品で粘るとかアホなことやってんのならともかく

気を遣って呑む酒は美味いか？

いやまあ、酒は酒だから美味いんだろうが
呑まないからって文句を言われる筋合いはねえよ
まして、店の懐事情なんざ知ったことか
酒を頼まないと料理が出せないなら、看板にそう書け
ウチに儲けが出るのはこの品ですよ、と明記しろ
それならハナから相手にしねえよ。白けようもねえな

利益率とかはどうでもいいんだよ
そんな事は問題ではない
酒場なんだから酒飲め　ただそれだけ
酒飲まないなら、そもそも酒場へ行く必要もない

飲まないやつはこないで欲しいって店もあるけれど
食べるだけでもいいから来てくれって言う居酒屋もあるだろ。
　夜しか営業してなかったのに人が来なくていつの間にか昼にランチ始める居酒屋もいっぱいあるんだから。まぁ、ヒルで美味しさを知ってもらって夜に酒飲みに来てほしいっていう思惑もあるんだろうけど。

おまいら、タクシーの中でゲロ吐いてから講釈たれて下さい

この>>１ってなんとなく他の客に注意する迷惑な常連客タイプっぽい
一応常連だから店主も無下にできず苦笑いなタイプの

ソフトドリンク一杯と
料理２～３品頼んで30分ぐらいで出て行ってくれる客なら上客だろ。
安酒で何時間も粘られる客の方が迷惑だから

なぜ客がビジネスモデルを考えなくてはならんのか。

店がいいって言うんならそりゃいいに決まってるけど、ふらっと一人で居酒屋に来て飯だけってのは無粋だということは自覚するべきだな

「メニューにあるんだから、大人にもお子様ランチ食わせろ」というレベル

※267
＞酒場なんだから酒飲め　ただそれだけ
＞酒飲まないなら、そもそも酒場へ行く必要もない

酒場ってザルな括りで喋ってる時点であれなんだが
さらにそもそもを言うと他人様の行動に口出す必要も権利も無いんだよなぁ

こういうの見て思うけど、利益云々いうなら飲み屋で食い物食わないのは駄目なのに定額食べ放題バイキングで元を取ろうとする行為は良いのかと？

何故居酒屋だけ店の利益率を客が考慮してやらないと駄目なん？そんなん料理人としての采配はともかく、経営者としては怠慢で無能過ぎるやろ。客に店の経営状態を心配されるなんて恥以外の何物でもない。愚痴ってる奴とか甘えんなボケ才覚ないなら辞めちまえと思う。

自分さえ良ければそれで良い
そんな奴が増えたね
そういう奴に限って嫌な顔されると
snsに書き込むんだろう

馬鹿が多いな

酒を飲まない方はご遠慮くださいと
注意書きがしてある居酒屋もあれば
アルコールメニューの値段が安く
料理で儲ける店や
ランチメニューやお子様メニューを出して
食事だけの客を歓迎している居酒屋もある
店の経営方針は千差万別

白けるだのもうからんだのは
他人がいう事じゃない
その店の方針に従えばいい

米275
×食い物食わないのは
○食い物しか食わないのは

ビジネスモデルって言葉を使ってるが、客層の変化に対応出来ないというなら破綻してるんだよな。
大手チェーンなら可能というのは、資本的なもの以外に、そういう経営ノウハウもあるという事だ。
じゃなきゃ規模もサービスも場末の居酒屋と変わらないよ

ソフトドリンク飲みに居酒屋くるヤツなんてほんとに居るの？ｗ
ファミレスでドリンクバー頼んでれば良いのにｗ

＊69
＞酒を頼まない客が来たとしてもうまく利益がでるような価格体系を考えるべきなんだ。
こいつ、本当に自営してるのか？
というか飲食ではないのが確かだろう。

この手の意見が多いってのは飲食の厨房しらんやつらだろ。
チェーンであっても、小料理屋であっても
提供する商品が大幅に変更されるってこは、価格の改定だけでなく
注文から提供に至るまでの過程を大幅に変更する必要がでてくる。
注文される商品に対応した厨房機器をそろえたり、レイアウト変更したり
想像してるよりはるかに大変で、大掛かりになるんだけどねぇ、、、、、
提供する商品の比率が変わる→ストックする食材が変わる→ストックするための機材が（ｒｙ
そーいうとこを無視するのが多すぎる。

酒メインの小さい居酒屋と、食事メインの小さい食堂の厨房まわりみてみると、言ってることがわかるよ。

文面からアホというのが伝わってくるな

米280
そういう客もいるよ。
冴えない感じの独身リーマンが多いｗ
店主によると、
店を気に入ってくれてるのは有難いし
無碍にするのは可哀相だけど、
酒を飲みにくる常連が入れないことも
少なくないから痛し痒しとのこと。

ここまでガイジ
ここからもガイジ

こういう１みたいな奴が変に気遣ってラーメン屋で伏せ丼とかしちゃう

根拠がすべて妄想なのに自信満々の人って、普段からいろいろ騙されてそう

こういう物言いが成立する条件は
てめぇで店やってる人間がてめぇの店に来た客に言う場合だけだな

単なるいち客が他の客の楽しみ方をアレコレ言うその姿の無粋さよ

くだらねードラマだかマンガだか見てくだらねー事言ってんじゃねーよks

最低限スレ主のような人とは酒は飲みたくない。

じゃあ居酒屋の駐車場は一体何のための存在なんだよ

*281
だから、利益率を考えた居酒屋はきちんとしてるぞ。
「お酒をおいしくいただけるように、料理の量を普通より半分の量にしています。」
きちんとメニューに書いてあるので、食事メインの客は来ないよ。

チェーンの飯系飲食店だと逆に「酒類の注文は一回だけにしてください」って注意書きしてあったりするな。
ビジネスモデルがそれぞれそうなってるってことだろうけど、飯食うところであって酒飲むところじゃない店と、酒飲むところであって飯食うところじゃないところがあるという、それだけの話。

利益率とか、いちいち叫ぶなら
酒だけ出してろボケ
さもなくば
「お酒の飲めない人は入店拒否します」
と大書しろ。
料理で釣れば酒飲んでもらえると思うなよ。

何だ只のアル中が騒いでるだけか

※262
＞原作しか知らんが、ドラマだとドリンクタイムに居酒屋に行った話ってそんなにあるのか？

夜の飲み屋に入ることはほとんど無かったと思うが、昼から飲んでる客のいる居酒屋とかには結構はいってる。その時は「食事だけなんですけど、大丈夫ですか」と声をかけてたりするので、「俺は客だ！　食いたいものを出せ！」という態度ではない。

＞１

ただの　マ　ン　コ　野郎

※270
同じこと思ったｗ

お前がそう思うんならそうなんだろう お前ん中ではなw

客がなんで店に気を使わなきゃいけんのよ

>>204
現場の忙しさと、経営者がどうとかは関係無いからね。
そりゃあ、上は金が入ってくりゃあ万々歳だけど、その為にクソみたいな何の意味の無い、手間を増やすだけのクソ企画とかやらされて混乱させられるのが現場であって。
あくまで、現場での忙しさが優先されるべきで、その為にオペレーションを効率よくこなす事が現場の努力なんだよ。特に、人件費を抑えたいとか抜かすんなら尚更。
アホな上層部は人は増やさない、でも利益を増やせとか抜かすからな。そりゃあ、疲弊して辞めてくわ。それで何か報酬が有る訳でも無し。奴隷じゃあるまい。
んで、お前みたいなアホ客が入ってきて、偉そうな態度で頼んで、周りの混雑さとか一切考慮せずに、頼んだんだけどまだ？とかアホみたいな事を抜かす。典型的なアホ客ですな。
そういう奴は常連から、何アイツ？って目で見られてるからな。んで、店員からはウザッって思われて、無愛想な接客を受ける羽目になるという。自業自得だからしょうがないね。

日本のアホみたいな風潮
老ガイジははやく消えてくれよな～

>>299
持ちつ持たれつだからな。
あくまで、客だろうが何だろうが、そこは人と人の関係なんだから。
客だから偉そうにして、何言っても良いなんて馬鹿な話は無い訳で。あくまで、対等なんだよ。
アホは勘違いして、お客様とか思ってるけど、そんな事は一切無いからね。一個人ですから。
クソみたいな態度してれば、そりゃあ店員からは嫌われるし、そういう奴は無愛想な態度で接客される。残当ですな。

机上の空論的な雰囲気を感じるな
実際に飲食店経営してる人たちに話を聞いたとかじゃなく、
ただ「自分だったら～」って妄想を垂れ流してるだけ
何が怖いってそれを自覚してない事だよ

都合いいことだけ並べて客に気を使えってのも変な話だな
こういうのが店員だと客商売つう意識もなく糞みたいな接客してそうだわ

客はしっかり入ってるのに客の注文の仕方次第で簡単に潰れるような店が実在したとしたら、
それは単純に価格設定を始めとした経営全般がド下手だっただけでは…

店の人間でもねーのに人様の食い方にケチつけるなタコ

何だこのキチガイ
お前ん存在が一番しらけると思うんだけど

ソフトドリンクを出している時点で食うだけで来るなとか
言う資格は無い

その前に店は「酒を飲まない奴は入店お断り」って看板でも下げておくべき。
客にビジネスモデルを理解すべきとか押し付ける前に。
わかりやすく誤解も防げて互いに有益。
今すぐやろう。

逆のパターンなら経験した
近所のラーメン屋でトッピングセット+ビールを
毎週頼んでたら会計時に
『ウチはラーメン屋なんでラーメン注文してくれ！』
ってやんわり言われたんで
それ以来１回の行ってない
毎月その店で5000円以上は使ってたが上客では
なかったみたいだ

そもそもハンドルキーパーの存在を>>1はどう考えてるのだろうか

居酒屋に車を運転してくるのお断りな人なのか飲酒運転が当たり前の犯罪者なのか

アルコール回ってうまく思考が回らないんだろこの1は

この人、すごく小心者なんだろうな

こういう人がいる以上、昔ながらの無理やり飲ませたりするクソ行為は減らないんだろうな

吾郎はクッソ頼んでるぞ
これだけ金使ってくれたら文句もでんわな

言い方は乱暴だけど酒飲む店に出向いて「自分はお金払ってるから自由にしていいでしょ！」見たいな態度取ることは悪いことってのも間違ってはないからな
まぁ日本人がそういうところの遠慮が無くなったからワンドリンク制みたいな決まりを作らなくちゃいけなくなるんだよ

放送してから潰れたって・・・ｗ
もともと経営難で潰れただけだろ

浦安のおでん屋は元々閉店予定だったろ。
放送後、2ヶ月で閉めている。

バーに行って、軽食やつまみしか食わないような利用の仕方ならわからんでもないが、居酒屋で飯だけ食うのは普通の利用の範疇だろ
こいつはただのバイトだったらしいから話にならないけど、経営者ならむしろそういう飯だけの客もターゲットとした店にしないと個人経営なんて続かないわ

酒と飯で手間が違うなら、居酒屋って概念が出来てから何年も酒と飯両方提供なんてしてないわな
こいつの考えだと何年後に酒だけ提供する居酒屋ができんだ？

え意味がわからない
普通に居酒屋で飯だけ食って帰ってくるわ
なんで客が店の利益気にして注文しなきゃならんのよ

しらねーよ。じゃぁ戸に「酒飲まない人は入店禁止」とか書いとけ

1みたいに論破とか言っちゃう奴のキモさは異常、後この1に同意出来る俺すげーって奴凄い寒いよ

こいつと飯食いに行ったら白けるやろなぁ

ビール瓶一本でちびちびお通し食べるのはＯＫでなんでソフトドリンクは数飲めないからＮＧなんだ？
意味がわからん

居酒屋に限らずだな。
１はコンビニ行ったらクリスマスケーキを注文しろよｗ

ネットかどこかの聞きかじりを真に受けて、それが絶対だと勘違いするなよ
恥ずかしいぞ

サイドメニュー扱いでドリンク提供と紐付けにすればいいじゃん...

必死に釣ってようやく150レス
終わってんな

酒よりソフトドリンクのほうが原価やすいし、飯だけ食いに来るやつは早く帰るからそんなに問題じゃないんだがなあ
少ない注文で長時間居座るやつとかべろべろに酔ってる客のほうが邪魔

利益率はビールで倍ぐらい。何しろビールは税金のかたまりだし、仕入れ値が高く、皆が原価知っているし、店ごとの格差をほとんど付けられない。
食い物はほとんどが軽く利益率2倍を超えるだろう。
またアルコールが入ると中々退席しない。メシの客より客単価が高くても回転率が悪い。
店にとって上客なのは1)回転直後からさっと来て2)さっと飲み食いして3)金払いが良く4)さっと帰る客。
売り物が無くなればその店はその日は暖簾を下して店じまいでOK。
常連さんならアテとビールだけとか残り物処理の延長営業する事も。

居酒屋にもいろんなタイプの店がある

店による

それだけ

根拠が１の主観でしか無いのに
それを論破しろって、そりゃ無理だわｗ

気持ち悪い馬鹿だな

アル中の基地外定期的に沸くな
酒が世界の中心の薬物中毒は存在が迷惑だから死んだ方がいい

こういうスレをわざとまとめて煽って稼ぐテクな
テストに出るから覚えとくように

料理は原価率なかなかいいよ
唐揚げなんて中国産の安い肉使えば3倍はいくし

ビールって利益率低いし、
値段によってはジュースの方が儲かるのよね

店側が主旨に納得して協力してんだろ？
この段階で>>1みたいな価値観の店は最初から協力なんてしねぇだろうがよｗ
少なくとも登場した店は孤独のグルメの主旨は織り込んでんだろ？
それとも強引に弱みでも握って取材したって「未検証の情報」でも振りかざすかね？

こいつじゃ話にならん
けっきょくどうなのよ？
個人居酒屋の店長仕込み終えたら教えてくれー

ゴロ―みたいにお通し出しても文句を言わず、言われなくともドリンクを頼み、1人で5000円落としてさっさと帰っていく客は別に酒飲まなくてもええんやで
by大将

1000円から良くて2000円くらいしか落とさないのに長っ尻する客は嫌われて当然。
昔は2杯は酒飲んでくれないととか言ったもんだけど、今は大酒飲みが減ったから料理の方にバランス良く原価乗せるようシフトしてるだろ。

ハンドルキーパーの俺はどうすれば…

バカのくせに中々食い下がってきたな。

バカなりの論理でｗ

酒場の空気が白けるとか知らんわｗ
客にそこまで気使わせる店なんぞ潰れろ

まぁ確かに飯だけならファミレスとかでも良いと思うわ。

でも客は神とは言わんが、店に来てる客は金払ってるんだよ。
孤独なグルメ自体知らんが、ただの単体の客だけで店が潰れるんなら、よほど普段から儲かってないんだろう？

居酒屋なら飲み会とか集団の客も居るはずなのにさ。

１とその仲間には是非ウチの店に来て利益率が高いものだけ注文しまくって
バババと飲み食いしてサッと帰ってほしいね、まるで神様だよ

酒飲まない事自体はかめへんわ
その分飯食ってぱぱっと変えるんなら回転率にも影響せんし
むしろろくすっぽ飲みもせんのに酔っ払う下戸は帰れ
もしくは無理して飲むな・飲ませるな
この時期得意気に若いのに酒強要するハゲがおるけどマジ迷惑
営業妨害に等しいから帰ってくれマジで

飯食べによく居酒屋行くけどね
別に嫌がられたことないよ
ゲームして２時間で帰る優良客だからさ

客がこない店だってあるんだぞ
これただ覚えたての知識で叩きたいだけやね

シッタカだけでスレ立てたのかw

食事処ならまだしも居酒屋で酒頼まないのはなあ
店にだって客選ぶ権利あるわ
郷に入り手は郷に従うこともできずに非常識マイルールで注文繰り返してる輩を見ると親の程度と育ちの悪さが分かるわ

屋台のおでん屋でオヤジに愚痴られた
最近の「おそ松」ブームで若い女が
来るようになったんだけど、
やつら少ない席を占拠して、酒なんか注文せず、
おでんを少し齧るだけで延々と居続けるんだと

5人に3時間居座られて、その間の収入が2000円だと

居酒屋とかに金落としたい気持ちもあるけど
やっぱり家で一人でメシ食って酒飲むのが一番だわ
貧乏人だし

飲食店関係どころか店経営関係でもないやつが憶測でモノを言ってるだけとは。。。

結局は回転率（時間に対する単価）が問題になるだけだから下戸だろうとあまり関係はない
ビールや発泡酒系は儲けが殆ど無い
ビール数杯頼まれるより烏龍茶2杯のほうがずっと利益になる
よほどのザルで利益率の高い物を常時注文でもされない限り長時間居られたら単価は下がるぞ

ゴローさんみたいに1人で飲み食いする客は酒が入ろうと入るまいとわりと早く帰るからむしろ歓迎だ

孤独のグルメよりも食の軍師の方がいいとか言ってる時点でなぁ・・・・

食の軍師は周りとかに迷惑かけること多いからダメじゃんｗ

どんな時代だと思ってるんや
客を選んでると潰れるよ

たくさん注文してくれるし紳士的だしで、ゴローさんは優良客でしょ。
お酒は注文しなくても、ソフトドリンクも頼んでくれるし。
ゴローさんと軍師さん、どちらと食事したいかと問われれば断然にゴローさん。
軍師さんは脳内ルールで人を下に見るからあまり好きじゃない。

昼間に定食屋として営業してる居酒屋がどれだけあると思ってんだこいつ
だいたい酒飲みと違って飯だけの客は一人客は回転がいいぞ
そこもちゃんと計算に入れないと

酒を飲まないのは別にいいけど
最近はソフトドリンクも頼まない人が増えてるのがな
手間と利益を比べて面倒な客だと思われても仕方ない

酒造メーカーが若い世代が酒飲まないから売り上げが下がってるって言ってるのに悠長に酒飲まないと場がしらけるとか言ってられんのかね
少なくとも酒造メーカーは将来の市場縮小を読んですでに違う路線模索してるぞ
飲食店も自分達の頭で対策考えないとどっちにしろ倒産だろ

俺はソフトドリンク単品だけは頼む気が起きない
グラス1杯で300円て何それ。しかも中身ほとんど氷だろ
料理は好きなだけ頼むけどドリンクだけは勘弁だぜ

飯メインなところもあるんだけどな
まぁ酒飲みはアホだから店主は助かるなハハハ

部外者の馬鹿が騒いでるだけじゃねぇか

一つだけいいこと教えてあげるよ

世間はそんな自分のこと見てないし興味ない

居酒屋で飯しか食わんのは
ファミレスで大人がお子様ランチ頼むくらいは迷惑だな

俺店やってるけど
酒は沢山飲んでくれるからいいんであって
一番利益あるのはウーロンだぞ
ウーロン３杯ぐらい飲んでくれたら別にいいけどな
業務で買ったの水道水で沸かしてるだけだし

一番うれしい客は飲み放題でソフトドリンク飲んでる奴だぜ

晒しあげの意味でまとめたのかもしれないけど
こんなゴミゴミアンドゴミで目を通すだけ閲覧者の時間を無駄にさせるようなスレ
まとめなくていいから（良心）
こういうのはdatの海に速攻で埋もれさせときゃいいんだ上等だろ

こんなレベルで語れて、しかも論破しろとか、、落ちたなぁ

酒２杯でちびちびやりながら２時間居座る客と
３０分で晩飯ドカッと食べてスッと出ていく客なら後者の方が利益になりそうだけどな

居酒屋経営してる叔父が家に来てるので、実際にどうか聞いてみた。

ぶっちゃければ、少ない量の酒で居座るおっさんよりも、短時間で飯だけ食べてくれる方が利益は出るそうな。

材料のストック云々は店によるだろうけど、食事のみでも構わないと謳う店だって多い。
極端に不足する場合は、そもそもがニーズと仕入れを見誤まってるんじゃないかと。

常時超混雑店ならいざしらず、席が空く事も考えると飯だけの客でも来てくれる方がいいと。
また飯だけの客って案外リピート率が良いんだそうな。理由は深夜営業で手料理の飯が食えるからじゃないかと言ってた。

酒注文しないと場が白けるってのは…普通、仲間で飲んでていて隣のテーブルが盛り上がってようが気になるか？　だそうな

地元では駅近くにある事もあり、一応20年以上営業してる居酒屋の話です

１が一番場を白けさせてる件

酒飲みもつまみ注文する以上、身体が一個多いか少ないかの差でしかないのに、バカじゃねーの、害悪だよな、こういう半可通のバカ

居酒屋の常連って別の卓についてる一見客の注文までいちいち見てんの？
で「あいつ酒頼まず飯食ってるな、白けるわ」とか思ってんの？
更に「酒も頼まない客多いから長年通った店だけどもう来ないわ」とか思っちゃうの？

妄想もほどほどにすべきだな、頭おかしいわ

白ける客もいるね。
ただ、そういうのは１みたいに素の性格がお察しな人ばかり。

まぁそんな客が幅きかせてる店は店主も同類だから、
入るときに聞くと嫌な顔してくるのでわかりやすいよ。

酒飲めない＝子供
酒飲める＝大人

1は最近お酒覚えた大学生かな？

もう※370が答え言ってるじゃん。
唯の主間で、論理並べて読んだ人間を8割がた納得させられないんじゃ、完全にスレ立て１の負け。
何が場が白けるだよ。酒飲める俺からしても1のほーが白けるわ。
コイツ友達いねーんじゃねーの？

買った酒をコップに注ぐだけで儲けたいけど
つまみがないと成立しないから仕方なくつくっている。

これが本音だから料理だけ頼む奴はタヒねっていうスタンスなんだろ。

白けるとかいきなり書いててびびったわｗ
もうちょっと理論展開してるのかと思ったら
感情論かよｗ

下戸が来て料理を食べてくれて、
他の人に紹介してくれる。
これのどこが問題なのか？
酒は出すだけだけど、料理を気に入ってもらえるのは腕を評価してもらえてるってことだからな。

店が困るとか知ったことじゃなさ過ぎてワロタｗｗ

※377
店潰して酒の自販機並べとけ

ソフトドリンクで場がシラケルというのよりも
夜遅いのに子供連れて飲みに来てる奴の方がしらけるし
イヤだわ

こいつはドライバーでも白けるから酒を呑めというのかね
はい違法
今や複数人でも一人はハンドルキーパー設けるのが常識やろ
タクシーで帰れとか言うつもりか、それこそなんでそこまで客が店の利益率気にしなきゃならんのやって感じだな

まとめのコメント欄でこれだけ欠席裁判が盛り上がってるという事は
よっぽどキモオタ共のプライドに障ったんだろう

居酒屋でバイトして全て分かった気になってるんだろうな。
俺は下戸だし田舎で車の移動ばかりだけどよく行く焼き鳥屋があるわ。前に大将とこういう話したら気にならないって言ってたよ。酒飲まない客はその分回転率いいってさ。一人で来るような美味いもん食べたい人は単価高くて好きなもんしっかり食ってくれるって言ってたわ

飯とソフトドリンクと小皿系で２０００～３０００円も使えば文句なかろう。俺が一人で行くときはこんな感じ。

ソフトドリンク頼めば問題ないよ

わさび丼の店はじゅん散歩でも行ってたな

そんなの知ったこっちゃねーって人が増えてるのが悲しいわ
世の中の商売は理論で成り立ってるように見えて人情で動いてる部分もかなり大きい

売ってるもの買いました。それを他人が怒ります。ハイおかしい。
「ビジネスモデルが違う」ってのは、そういう注文されても大丈夫になってるってことだろ？
それで困るんならビジネスモデル違わねーじゃん。
「その店のビジネスモデルが間違ってる」って言うならわかるけどさ。
だから店にアドバイスするんなら分かるよ。でも客に文句は分からない。
しかも、そんなイチャモン真に受けて客が減ったらどう責任取るつもりなの？
「匿名だから適当言っていいや」って感じ？
それって居酒屋で酒飲まないより人よりよっぽど店にとって有害だと思うよ。
>>1こそ、店を潰す人間だよ。「矯角殺牛」という言葉をググってもらいたい。

※389
そりゃあ人情で動いててもいいけど、限度があるでしょう。
店を構えてる。メニューを作ってある。注文を受け付けてる。
これだけ揃ってて、何を躊躇するのが人情なわけ？
店は、単品で頼まれたくないものをセット売りすることができるよね？
その旨をメニューに書けるよね？注文聞いた段階でもその旨を伝えて断れるよね？
「人情」って言えばキレイだけどね、>>1の言い分は
勝手な当て推量でやってる「勘違い」か「同情」なんだよ。
仮にその当て推量が当たってても「大きなお世話」なんだよ。
それが違うってんなら、注文の時に「これ頼んでもお店潰れませんか？」って聞いてみればいい。
そんなのとんでもないって思うなら、あんたらはとんでもないこと考えてるってことだよ

飲み屋の単価は、だいたい人数で決まる。
二人以上は、それなりに飲んでくれるけど、一人は、酒とおつまみちびちびで、あんま飲んでくれない。
なら、ごろーさんみたいに、いっぱい頼んでくれたほうがええわ。

存在そのものが白けそうな1だったな

あんだけ食ってくれんならむしろ良い客じゃねぇか
一人だから無駄に長いはしないし酒飲んで暴れることもないし
定期的にアームロックかまさないといけないけど大概絡まれての結果だしな

酒飲まないと場が白ける
酒飲まないと場が白ける
酒飲まないと場が白ける

A級勘違いバカ認定

御馬鹿な子が気がついたことを褒めてもらいたい一身で書き込んでるのにお前ら酷い・・・

知り合いの個人経営店の居酒屋店主は孤独のグルメ大絶賛して常連みんなに進めてたな。
酒飲まなくても場を盛り上げられるヤツは居酒屋でも重宝される
要らないのはそういう人にも白けるとか言って強要して周りからも呆れられてるヤツ

孤独のグルメってそもそも場が白けるとかそういう集団行動とは無縁に
ソロで飯を楽しむ作品だからな

在宅家畜の言いそうなことだな

地方に夜遅く着いて夕飯食おうと出かけても居酒屋しかないことが良くあるわ
やっぱ酒飲まないお一人様はお断りなのか

>浦安のおでんカフェは潰れたって聞いた
「おでんカフェは元々閉店する予定だっただけみたいだね」
>具体的に論破してみろ

なにこの人・・・？

自意識過剰のアルハラマンこそ、一番白けるわ

アポ無しで紹介してる訳じゃないんだから
店側が嫌なら撮影拒否すれば良いだけ
アホが飲食店の代表みたいに勝手な事言うなよ

漫画とテレビで微妙に違うんだな
漫画は飽く迄料理がメイン
テレビのは作者の趣味全開で居酒屋ごと紹介しちまう
だからこういうことになる

キモいなぁ
お前はどの立場で物を言ってんだ。
利率なんか知るかボケ
毎回ウーロン茶頼んでんだろ、あれだって原価カスみたいなもんだろ。
飯のみが禁止ならそう提示すればいいだけの話

※404
ふらっと久住だっけ？　ドラマ後に原作者が訪問するコーナー
いっつも楽しそうに「麦ソーダ」とか「井戸水」飲むもんでアレ目当てで組んでないか？って邪推もしたくなるわなｗ

この>>1は飲み会で無理やり酒飲ませるタイプ

確かに居酒屋だとビールの利益率がいいとは聞いたけど、逆に飯だけ食いに来る客って早くいなくなるじゃん。
回転率高いからあんま変わらなくない？

せめて経営に関わってからいえよと。
酒に比べて手間が掛かるから嫌って、そりゃ従業員とかバイト目線の話だろ。

白けるってなんだよｗ
飲食店と無関係の一般人が独りよがりの妄想垂れ流してるだけじゃねーか

こんなのまとめんなアホ＞管理人

こんな下らん>>1の存在は一刻も早く忘れ去るに限る。食事時に思い出したりしたら間違いなく飯が不味くなるぞ

アル中と喫煙者はし　ねよ

勝手に白けてろよばーかｗｗｗ

そうか？

お通し代とかあるし、晩飯だけやと単価高くなるから、さらっと食って短時間で2000円～くらい払って出たら、店の人すごい機嫌いいで。カウンター一人席とか空いてるしな。

ウーロン茶でも3-400円とるしな。

こういう自分に酔ってる奴って気持ちが悪いなｗ

ビジネスモデルにとって想定外の客か。

こいついつも同じ事言ってんな

まぁ単純にターゲット外の客が押し寄せたら困るだろうな。
酒飲まない人は別に飲まなければいいと思う。
こっちが申し訳ない気分になるから飲みに行くって時には誘わないけど。

大食いのクリスチャンの馴染みの焼き鳥屋で飲まずに食べ続けて、2時間自分語りされた
店主の目が笑ってなくて、申し訳なくなり、必死にビールおかわりしてた
この食事()で冷めた

酒飲むヤツは頭がおかしい